晨曦彻底驱散了山间的薄雾,金色的阳光洒满庄园,也照亮了那片即将带来欢笑的池塘。
一大片池塘在日光下,与夜晚,是截然不同的景致。
池塘的水面,宛如一块巨大的碧玉。
水面上,倒映着湛蓝的天空,和四周环绕的垂柳丝绦。
几株睡莲,慵懒地铺展着圆润的叶片。
间或点缀着粉白的花苞,蜻蜓轻盈地在其上点水飞过。
岸边的青草挂着晶莹的露珠,湿润的泥土气息混合着水土的清新,扑面而来。
山庄的工作人员,早已在树荫下,备好了钓具和水桶。
唐小次第一个兴奋地冲过去,挑选了一根称手的小鱼竿,唐小初沉稳地跟在他后面,仔细的检查着鱼饵。
顾时暮和唐夜溪并肩坐在准备好的休闲椅上,看着孩子们忙碌。
唐承安和唐无忧也各自选了位置,颇有兴致地准备一试身手。
鱼饵刚一下水,水下的动静便让人惊喜。
通过清澈的池水,隐约可见一尾尾肥硕的鱼儿悠闲地游弋。
它们的鳞片在阳光下闪铄着银亮或金红的光泽,体型饱满,显然在这方优质的水域里生活得极为惬意。
令人意外的是,这里的鱼儿,似乎有点傻。
唐小次刚把鱼线抛下去不久,浮漂就猛地沉了下去。
他惊呼一声,用力提竿。
一尾活蹦乱跳、鳞片闪着银光的大鲫鱼就被他提出了水面,在草地上啪嗒啪嗒地弹跳着。
“我钓到了!我钓到了!!爸爸,妈妈,哥哥,快看!”唐小次的小脸,因激动而涨得通红。
这仿佛是一个信号。
紧接着,唐小初那边也有收获,他冷静地收线,一尾同样不小的鲫鱼稳稳地被放入水桶。
唐承安和唐无忧也相继得手,唐无忧甚至还钓起了一条颇为少见的、体态优美的锦鲤,在阳光下熠生辉,观赏了片刻后又小心地将其放回了水中。
鱼儿仿佛排着队来咬钩,收获的喜悦此起彼伏。
水桶里很快便热闹起来,大大小小的鱼儿在其中游动翻腾,鳞光闪铄。
连被保镖抱在怀里在旁边观看的游游和跃跃,都被这热闹的场景吸引,挥舞着小手,咿咿呀呀地叫着。
不过一个多小时的功夫,他们的收获就已相当可观,足够午餐享用了。
日头渐高,垂钓的欢欣暂告段落。
山庄的管家含笑上前,示意工作人员将那些盛满了收获的水桶稳妥地提起,送往厨房。
不过个把时辰,便有诱人的香气自厨房方向袅袅飘来,丝丝缕缕,勾动着味蕾,宣告着一场全鱼宴已准备停当。
一家人沿着一条以光滑鹅卵石精心铺就的小径,蜿蜒行至午餐的地点。
餐厅本身便是一处景致。
它并非全然封闭的屋舍,而是一座极为轩敞的凉亭式建筑,四面的雕花木格窗扇尽数被卸去,只馀下支撑的廊柱,使得视野毫无阻隔。
餐厅仿佛悠然漂浮于一片繁花织就的海洋中央,四周是精心打理的花圃,各色月季、绣球、百合正值盛放,秾丽与清雅交织,蜂蝶翩翩,暗香浮动。
微风穿堂而过,带来花草的清新与水气的润泽,远眺则可见池塘的潋滟波光与依依垂柳的丝绦。
在此间用餐,人、美食与自然景致浑然一体,心旷神怡。
步入其间,中央一张宽大的原木餐桌已布置得雅洁齐整。
细白的瓷具光泽温润,与银亮的餐具相映生辉,中央更点缀着一瓶刚从圃中采撷的、带着露水的鲜花。
各人依次落座,目光皆不由自主地被陆续呈上的菜肴所吸引。
那皆是由他们清晨的劳动所得烹制而成,每一道都独具匠心。
最先引人注目的,是一道奶白色的鱼汤。
用的是最肥美的几条鲫鱼,先经油煎,锁住鲜味,再倾入滚沸的山泉水中,佐以老姜,大火熬煮多时。
此刻盛在青花瓷钵里,汤色醇厚如乳,不见丝毫杂质。几段嫩绿的葱丝浮于其上,更添一抹清新。
略略搅动,那浓郁的、混合着鱼肉精华的香气便蓬勃而出。
舀一勺送入口中,汤汁滑过舌尖,一股极致的鲜润立刻蔓延开来,温暖妥帖地抚慰着肠胃,并无半分土腥之气,只馀下满口的甘美。
接着上桌的,是一道清蒸鳜鱼。
选的是鱼获中最大的一尾,身形扁阔,鳞甲虽去,身形依旧完美。
鱼身之上铺着薄薄的火腿片、香菇丝和姜片,再以少许猪油提润。火候掌握得恰到好处,刚断生便迅速起锅。
鱼肉被蒸得微微绽开,露出内里蒜瓣般洁白紧实的肌理。
用筷子轻轻一拨,便是一块完整而颤巍巍的肉,蘸上些许盘底由蒸鱼豉油与鱼汁融合的浅褐色汤汁,送入嘴里,那鱼肉鲜嫩爽滑到了极致,味道清雅而隽永,尽显鱼本身的原味。
另一道红烧鱼块则呈现出截然不同的风味。
选用肉厚的草鱼段,先炸至外皮金黄微酥,再与葱、姜、蒜、八角、香叶一同入锅,加酱油、黄酒与少许糖色慢火烧透。
成品色泽红亮油润,酱汁浓稠,紧紧地包裹着每一块鱼肉。
夹起一块,那酱香混合着油脂的香气便直钻鼻腔。
咬下去,外皮带着些许韧劲,内里的鱼肉却依然饱含汁水,咸鲜中透着一丝回甘,滋味醇厚,最是下饭。
为照顾小参、小鱼儿这般年纪的孩子,厨下还特意将一些剔除了细刺的鱼肉,与蛋液、豆腐一同细火慢炖,做成了一道鱼蓉蒸蛋。
蒸蛋表面光滑如镜,色泽嫩黄,入口即化,蛋羹的柔滑与鱼蓉的细嫩完美融合,其间还点缀着几颗翠绿的豌豆,不仅颜色可爱,更带来一丝清甜,引得几个孩子一勺接一勺,吃得津津有味。
此外,还有一碟香煎小鱼。
那是将些体型较小的鱼儿处理干净后,用盐和花椒略微腌制,再投入热油中,煎得通体金黄酥脆,连骨刺都已然焦香。
撒上一把翠绿的葱花和红亮的干辣椒段,香气愈发霸道。