皇宫偏殿外的广场上,林乔紧握着陆寻送的刀具,指尖微微发凉。今天是御厨选拔的最后一轮,清晨的薄雾笼罩着朱红色的宫墙,为一切蒙上了一层朦胧的色彩。
林乔缓缓地抬起头,目光落在了宫门前那个面白无须的宦官身上。只见那宦官身着一袭素色长衫,手持一本名册,正站得笔直,一脸严肃地看着林乔。
“林乔,醉月楼推荐。”宦官的声音不高不低,却在这寂静的宫门前显得格外清晰。
宦官用羽毛笔在名册上勾画了一下,示意侍卫放行。林乔深吸一口气,迈过高高的门槛。宫内的景象让她呼吸一滞——青石铺就的广场尽头是一座金碧辉煌的偏殿,两侧站着数十名侍卫和宫女,气势恢宏。
“这边走。”小宫女轻声说道,声音轻柔得如同春日里的微风。她的手指向偏殿侧面的一条小径,小径两旁种满了各种奇花异草,散发出阵阵幽香。
沿着小径前行,穿过一片繁茂的竹林,眼前豁然开朗,一座精致的小院出现在眼前。小院的四周环绕着矮墙,墙上爬满了绿色的藤蔓,宛如一幅美丽的画卷。
小宫女推开院门,引领着她走进小院。院内布置得十分雅致,中间是一个小巧的池塘,池中鱼儿嬉戏,荷叶田田。池塘边摆放着几张石凳和石桌,供人休憩。
院子里已经有三个人在等候,其中就有莫雨。他今天穿了一身崭新的藏青色短打,看到林乔时,眼中闪过一丝阴冷的光芒。另外两位参赛者一男一女,林乔记得他们分别是陈三娘和张大山,都是前两轮表现优异的厨师。
林乔跟着其他人走进院子中央的大厨房。与之前的比赛场地不同,这里的灶台全是用上好的青砖砌成,厨具闪闪发亮,各种食材分门别类地摆放在檀木架上,从常见的蔬菜肉类到珍贵的海鲜山珍应有尽有。
林乔的目光扫过琳琅满目的食材,突然被角落里的一样东西吸引了注意力——一块形状奇特的木头模具,看起来像是用来塑造食物造型的。她走过去仔细查看,发现模具内部雕刻着熊掌的纹路。
林乔转身,看到莫雨不知何时站在了她身后,脸上带着讥讽的笑容。
林乔没有理会他的挑衅,而是仔细研究起那个模具。在现代,分子料理中也有类似的技术,用普通食材模仿珍贵食材的口感和外观。没想到古代御厨们早已掌握了这种技艺。
林乔迅速规划起自己的菜肴。,那么创新和惊喜就比技术更重要。传统与创新的\"山海兜\"——用假熊掌代表山珍,新鲜海味代表海味,包裹在薄如蝉翼的面皮中,寓意\"包罗山海\"。
比赛开始的锣声一响,所有厨师立刻行动起来。林乔先取了几只肥鸭,麻利地去骨取肉。陆寻送的刀具异常锋利,处理起食材来得心应手。她将鸭肉剁成茸,加入特制的调料和琼脂,然后压入那个熊掌模具中。
林乔充耳不闻,专注于自己的创作。假熊掌需要蒸制一个时辰才能定型,这段时间她开始准备其他部分。她挑选了最新鲜的虾、蟹和海参,用快刀切成均匀的小丁,然后用鸡油爆香,制成海鲜馅料。
最考验技术的是面皮的制作。林乔将上等面粉和少量淀粉混合,加水和成面团,然后开始抻面。面团在她手中如同活物一般,被拉抻、折叠、再拉抻,如此反复,直到变成几乎透明的薄片。
林乔抬头,看到陆寻和一众评委站在观察区,正注视着各位参赛者的操作。陆寻的目光紧紧锁定在她的手上,眼中闪烁着奇异的光芒。
面皮准备好后,林乔小心地将蒸好的假熊掌脱模。成品呈现出完美的熊掌形状,纹理清晰,色泽红润,看起来与真品几乎无异。她将熊掌肉切成薄片,与海鲜馅料一起包入超薄面皮中,做成小巧的兜状 parcels。
最后的工序是调制酱汁。林乔没有使用传统的浓油赤酱,而是用高汤打底,加入少量花雕和秘制香料,熬制成清澈透亮的琥珀色酱汁,既能提味又不掩盖食材本身的风味。
侍者们依次将各位的作品端到评审区。被摆在一个青瓷大盘中,周围点缀着几片雕刻成莲花状的胡萝卜,整体造型简洁而高雅。
评审过程比前两轮更加严肃。十几位身着官服的大臣依次品尝每道菜,不时低声交谈。林乔注意到坐在正中央的是一位须发皆白的老者,气度非凡,连陆寻对他都恭敬有加。
太师饶有兴趣地尝了一口,细细咀嚼,然后突然笑了:\"有意思!老夫已经十年没吃过熊掌了,这味道、这口感,几乎可以乱真。的结合也很巧妙。这是谁的作品?\"
林乔被带到评审席前,心跳如鼓。小姑娘,这道'山海兜'的构思从何而来?\"
这个回答引起了一阵小声的议论。这手法,与当年林御厨如出一辙啊。\"
评审继续进行。当尝到莫雨的作品时,一位评委突然皱起眉头:\"这味道有些奇怪。\"
其他评委也纷纷尝了尝,交头接耳起来。脸色一沉:\"莫雨,你在鱼里加了什么?\"
两名侍卫立刻去搜查莫雨的灶台区域,很快从一个暗格里找出一个小瓷瓶。陆寻接过瓷瓶,打开闻了闻,脸色变得更加难看。
莫雨被拖走时,恶狠狠地瞪着林乔,嘴唇蠕动着说了什么,看口型像是\"刘一刀\"三个字。
这场风波过后,评审们重新商议了许久。布了结果:
林乔几乎不敢相信自己的耳朵。她机械地行礼谢恩,脑中一片空白。低声对她说\"跟我来\",她才如梦初醒,跟着他离开了喧闹的偏殿。
陆寻带她穿过几道回廊,来到一间僻静的书房。书房布置简洁,最引人注目的是靠墙的一排书架,上面摆满了各种食经和厨艺典籍。
林乔小心翼翼地坐下,双手交叠放在膝上,心跳仍未平复。
陆寻走到书架前,取下一本装帧精美的册子,封面上写着《林氏食经》。他轻轻抚过书脊,像是在抚摸什么珍宝。
林乔张了张嘴,却不知该如何回答。她确实没有这个世界的记忆,但那种对厨艺的本能,对\"林\"姓的熟悉感,又似乎在暗示着什么。
林乔的手微微发抖。
书房陷入沉默。林乔的思绪乱如麻,如果她真的是林天放的女儿,那么她来到这个世界就不是偶然?可是她又确实记得自己来自现代
他翻开那本珍贵的食经,指向其中一页。的复杂菜式。奇怪的是,那些文字在她眼中突然变得鲜活起来,仿佛能自动转化为图像和味道
林乔的眼眶突然湿润了。无论她原本是谁,此刻她都能感受到一种久违的归属感。也许这就是她来到这个世界的意义?
就在这时,书房外传来急促的敲门声。
林乔点点头,跟着陆寻走出书房。她不知道等待自己的是什么,但有一点已经确定——她的美食之旅,才刚刚开始。而隐藏在美味佳肴背后的身世之谜和宫廷斗争,正等待她去揭开。
穿过重重宫门时,林乔不自觉地摸了摸怀里的那套刀具。刀柄上的花纹在她指尖留下清晰的触感,就像某种无声的承诺——无论前路如何,她已不再是孤身一人。