两个女孩说干就干,马上动身去了厨房。
陈悦看着她们兴高采烈的背影,也站起来准备去帮忙。
他刚走进厨房,就看见姐妹俩正拿着手机,照着视频里的清单找材料。
“黑巧克力、黄油、低筋面粉……”苏馨涵一边找,一边把东西一件件摆在流理台上。
“还有鸡蛋和糖粉。”苏馨妍在旁边补充。
陈悦走过去,温声问道:“需要我帮忙吗?”
正埋头研究食谱的姐妹俩听到他的声音,同时抬起头来。
苏馨妍张开双臂拦在陈悦面前,故意板着脸说:“不要!”
“恩?”陈悦挑了挑眉,饶有兴致地看着她。
“这是属于我们姐妹俩的劳动!”苏馨妍扬着下巴,语气里满是骄傲,“哥哥你呢,就负责在外面等着品尝我们的胜利果实就好了!不许插手,不许帮忙,也不许偷看!”
苏馨涵也跟着点了点头,她也想和妹妹两个人独立完成。
看着她们俩那副信誓旦旦、好象要携手闯出一片天地的可爱模样,陈悦心中又暖又好笑。
“行,行,我不插手,我就在外面等着。”
“这还差不多!”苏馨妍得意地哼了一声,然后不由分说地将陈悦往厨房外推,“你快出去啦,你在这里看着,我们会紧张的。”
被两个女孩合力推出了厨房,陈悦哭笑不得地在客厅的沙发上坐下。
厨房里,甜点大作战正式开始。
苏馨妍负责拿着手机,严格对照着视频里的每一个步骤。
苏馨涵负责动手操作。
“第一步,称量食材。”苏馨妍看着视频,念道,“黑巧克力100克,黄油80克,低筋面粉30克,鸡蛋2个,糖粉40克。”
苏馨涵闻言,开始在橱柜里翻找起来。
几分钟后,她一脸茫然地回过头:“我们家……好象没有厨房秤。”
“啊?没有秤?”苏馨妍也愣了一下,但她很快就拍了拍胸脯,信心满满地说,“没事!问题不大!这种事情,讲究的就是一个感觉!看我的,我的手感超级准!”
说着,她豪迈地掰下几块大块的黑巧克力。
又拿起黄油,用勺子挖了一大坨放进碗里。
看到她那随心所欲的操作,苏馨涵的眼角忍不住跳了跳。
他有些担忧地问:“小妍,你确定这有80克吗?我怎么感觉你这个黄油都快赶上巧克力多了?”
“哎呀,多放点黄油,奶味更香浓嘛!做甜点不要那么死板,要懂得变通!”苏馨妍大大咧咧地摆了摆手。
“好吧。”苏馨涵选择相信妹妹的直觉。
“第二步,将巧克力和黄油隔水融化,并且要不停搅拌。”苏馨妍继续发号施令。
这个步骤相对简单。
苏馨涵找来两个碗,一个大碗装上热水,再把装着巧克力和黄油的小碗放进去。
她学着视频里的样子,用硅胶刮刀轻柔地一圈一圈搅拌。
很快,巧克力和黄油在热气里渐渐融化,混合成一碗丝滑光亮的深褐色液体。
“哇,好香啊!”苏馨妍忍不住凑过去,深深吸了一口气,脸上露出陶醉的表情,还想伸出手指去蘸一点尝尝。
融化巧克力和黄油还算顺利。
接下来是打发鸡蛋。
“第三步,将两个鸡蛋和糖粉一起打入碗中,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。”
姐妹俩翻箱倒柜,总算找出了一个手持电动打蛋器。
苏馨妍自告奋勇地负责操纵机器,苏馨涵则扶着那个装着鸡蛋和糖粉的碗。
“姐姐,你可要扶稳了啊,我要开动了!”苏馨妍握着打蛋器,脸上满是兴奋。
她没有丝毫尤豫,一上来就直接将档位推到了最高。
“嗡——”
打蛋器高速旋转的搅拌头猛的扎进蛋液中。
下一秒,灾难发生了。
淡黄色的蛋液混合着糖粉,在离心力的作用下,向四面八方飞溅开来。
“啊!”
姐妹俩同时发出了一声惊呼。
她们根本来不及反应,就被溅了一身的蛋液。
脸上、头发上、衣服上,无一幸免,布满了星星点点的黄色印记。
苏馨妍手忙脚乱地关掉开关。
她看着眼前一片狼借,又看了看旁边同样愣住的姐姐,两人面面相觑。
她们的脸上都挂着黏糊糊的蛋液,头发丝也被粘在了一起,看起来狼狈又滑稽。
沉默了几秒后,“噗嗤”一声,苏馨妍率先忍不住笑了出来。
紧接着,苏馨涵也绷不住了,清冷的脸上绽开一个无奈的笑容。
“都怪你,开那么大干嘛!”苏馨涵一边笑,一边伸出手指抹掉妹妹鼻尖上的一点蛋液。
“我哪知道它这么厉害嘛……”苏馨妍也笑着,俏皮地吐了吐舌头,然后有样学样,帮姐姐擦掉脸颊上的污渍。
经过了第一次的失败,第二次她们学乖了。
从最低档开始,耐心地将蛋液打发。
看着碗里的液体从深黄色逐渐变成浅淡的乳黄色,体积也一点点膨胀变得绵密,姐妹俩的脸上终于露出了成功的喜悦。
“第四步,将融化的巧克力黄油液体,倒入打发好的蛋液中,用刮刀翻拌均匀。”
这一次,苏馨妍学乖了,她小心翼翼地把还温热的巧克力浆沿着碗壁倒进蛋糊里,然后把刮刀郑重地递给苏馨涵,“姐姐,这个重要的任务就交给你了。”
苏馨涵接过刮刀,学着视频里的专业手法,从碗底向上,轻柔而迅速地翻拌着,避免蛋糊消泡。
“第五步,筛入低筋面粉,继续翻拌至没有干粉即可,注意不要过度搅拌,以免面粉起筋。”
一会儿后,蛋糕糊总算是磕磕绊绊地混合完成了。
流理台上,蛋液、面粉、巧克力酱的痕迹随处可见。
两个女孩的脸上、身上、头发上,也沾了不少。
最后一步,就是装入模具,送进烤箱。
她们找到了几个可爱的陶瓷小碗,小心翼翼地把浓稠丝滑的巧克力糊倒进去,按照视频的指示,只倒了七分满。
“预热烤箱二百二十度,烤八到十分钟。”苏馨涵看着手机,念出这最后一步。
苏馨妍打开烤箱,设置好温度和时间。
当烤箱内的暖黄色灯光亮起时,姐妹俩一起趴在了烤箱的隔热玻璃门前,眼睛一眨不眨地盯着里面。
客厅里,陈悦听着厨房里逐渐平息的动静,只剩下烤箱工作的轻微嗡鸣。
他能想像出两个女孩此刻紧张又期待的模样,嘴角的笑意就一直没有停过。
他觉得,等下不管烤出来的蛋糕味道如何,光是这个过程就已经足够甜了。
时间一分一秒地过去。
烤箱前,姐妹俩紧张得甚至都能听到彼此的心跳声。
“姐姐,你快看,它鼓起来了!蛋糕的表面鼓起来了!”苏馨妍激动地指着烤箱里面。
苏馨涵也紧张地点着头,眼眸里闪铄着兴奋的光。
通过玻璃,她们能看到蛋糕的边缘已经定型,而中心部分则随着热气微微起伏。
“叮——”
就在她们的心提到嗓子眼时,烤箱发出了一声清脆的提示音。
姐妹俩异口同声的欢呼:“成功了!”