林宇辰厨艺还不错,刀工利落,亮闪闪的菜刀“笃笃”切着野兔肉。
肉瓣子嫩得能掐出汁,跟洗干净的新鲜野蒜搁一块,倒进热油一煸,滋啦油花声中,浓郁的香味瞬间炸开。
采摘的几种野菜,也做出了花样,刺嫩芽焯水后撒点盐,脆生生透着清爽。
婆婆丁拌了蒜泥,辣得开胃。山韭菜清炒得墨绿油亮,咬一口唇齿留香。
红烧兔肉在锅里收着汁,兔肉块被炒得糖色红亮,酱汁紧紧包裹着每一丝纤维,还夹杂着几段干辣椒、暴马丁香树皮,散发出浓油赤酱的咸香。
不一会儿,大铁锅里迎来重头戏,林宇辰舔了舔嘴唇,不住吞咽口水,锅里烹饪着小鸡炖蘑菇。
锅里咕嘟冒着热气,肥嫩的野鸡肉块呈现诱人的酱黄色,汤汁浓稠,表面浮着一层油花,弥漫着鸡肉和新鲜榛蘑的特有香味。
很快,桌上摆好一盘野蒜炒山鸽子蛋,黄绿相间,鸟蛋金黄蓬松,散发着一股淡淡焦香。
贴在大铁锅周边的一些玉米饼子底面,也结出焦黄的嘎吱,粗粮的香味混合着肉香,无比诱人。
忙忙碌碌许久,林宇辰脚不沾地,将往后两三天的饭菜量都提前做好,大部分先收入仓库空间。
一只野鸡约莫两斤多重,一只野兔不少于七八斤,即使去掉内脏下水、皮毛,再留一半鲜兔肉放仓库,也足够自己吃几天了。
煤油灯的光晕晃动,林宇辰喜气洋洋,刚把最后一盘红烧兔肉端上桌,就迫不及待夹上一筷子。
端着一碗大碴子粥,几块玉米饼子,还有昨天剩下的热乎乎红薯,随便呼噜几口。
“还是野味好吃啊!不,应该说还是肉更好吃,太美味了!如果能天天吃肉,谁还惦记那点粗茶淡饭?”
“看来,我的厨艺没有退步嘛。”
林宇辰细嚼慢咽,品尝着美味的小鸡炖蘑菇、红烧兔肉,只觉肉质紧实有嚼头,滑嫩软糯,非常鲜美,口感极佳,好吃到停不下来。
桌上,还有四五颗烤得外壳微焦的山鸽子蛋。
喝一口大碴子粥,啃两口玉米饼子,再吃着小鸡炖蘑菇,咸鲜微辣的红烧兔肉,爽口的山韭菜,焦香的野蒜炒山鸽子蛋,这日子简直是给个神仙都不换……
掰开热乎乎、外皮烤焦,能看见红薯里头流心的蜜糖色,尝一块,甜滋滋的,霎时甜到了心坎里,让人充满幸福感、满足感。
虽然都是粗粮,没有大米饭、饺子、面条之类,但搭配着色香味俱全的几道肉菜,让他食欲大增,疯狂炫饭菜。
刚吃了几分钟,院门外忽然传来轻快脚步声,还有几个女孩子叽叽喳喳的说话声。
由于还未入睡,所以此时大院柴门只是虚掩,并未栓门。
“宇辰哥,还没休息吧?”
“嘻嘻,林大哥,我们给你带好东西来啦~”
张若楠、郑敏三女,打了声招呼,随即走进院子,一个个手里都提着些罐头。
她们思来想去,总觉得林宇辰对自己几人平时颇多照顾,众女过意不去,心里很有负担,所以商量一下,准备拿几瓶罐头一起互相分享。
之所以现在过来,主要是三女刚吃完晚饭,准备过来溜达一下,顺便消消食儿。
她们知道林宇辰的作息规律,肯定没这么早睡,估计是刚开饭不久,正好过来给他多加两个菜。
刚一走进院子,一股浓郁的菜香味扑鼻而来。
张若楠三女不由呆愣当场,手里提着的一瓶红烧扣肉罐头、红豆腐乳、豆鼓鲮鱼罐头,都差点掉在地上。
“哇……什么味道?这么香?!”
郑敏第一个叫出来,眼睛瞪得溜圆,循着香味望向屋里亮灯的方向。
其他两女也很惊讶,鼻子不约而同地用力吸了吸,霎时口齿生津,下意识吞咽口水,只觉刚填饱的肚子,似乎又有些饿了。
本来,她们想着林宇辰一个人开火难免单调,估计厨艺不咋滴,只能喝大碴子粥,饥一顿饱一顿,伙食凄凄惨惨,所以想给他添个菜,送送温暖,一起分享自己的罐头。
不成想,等走到屋门口一看,好家伙!
只见桌上摆着好几道肉菜,竟然还有一盆油光锃亮的小鸡炖蘑菇,一盘香喷喷的红烧兔肉,野蒜炒蛋……
林宇辰起身相迎,笑道:
“你们来得正好,今天套到了野鸡和一只肥硕野兔,正好开开荤。你们还没吃饭吧,要不也一起吃点?”
“不不不!”
三个女孩几乎是异口同声地拒绝,脸都红了,一边偷偷吞咽口水。
张若楠赶紧举起手里的罐头,尴尬道:
“那个,我们是给你送这个来的,今天刚开的红烧扣肉罐头,不嫌弃的话,还请尝尝。”
“就是就是,我们吃过了!嘻嘻,我这儿有豆鼓鲮鱼罐头,咱们都是革命同志嘛,给你也尝尝。”
陈春燕俏皮一笑,嘴上说着,视线却不由自主盯着红烧兔肉,不争气地咽了下口水,差点流下哈喇子。
“跟我还客气啥?”
“来来来,我尝尝你们带的罐头,你们尝尝我做的饭菜,顺便点评一下厨艺。”
林宇辰哪看不出三女的窘迫,不由分说地将她们拉进屋,热情招呼一声。
他这个人就是这样,别人对自己好一分,他就要十倍百倍还回去。
况且,也就是一点肉菜而已,对于朋友,自己还没那么抠门。
“那……你先尝尝我们带的罐头。”
张若楠三女有些不好意思,看着满桌子硬菜,自己肚子里只装着那点缺油水的可怜晚饭,都有些抗议起来,胃酸大量分泌,瞬间馋得不行。
女孩子面皮薄,林宇辰也明白这一点,干脆接过几个罐头,打开盖子。
他一点不客气,当着三女的面,用干净的筷子,狠狠撅几大坨红烧扣肉、豆鼓鲮鱼块、红豆腐乳,一股脑塞自己碗里。
“恩,味道不错,这些罐头的味道,比我做的菜可好多了。”
林宇辰埋头干饭,尝了尝,只觉豆鼓咸香,鲮鱼的骨头软烂,鱼肉酥软,可以一并嚼了咽下去。
红烧扣肉更是肥而不腻,搭配着红豆腐乳,确实特别开胃。
唉,看来唯美食与佳人不可姑负啊。
这小日子过的,有佳人作伴,有美食在手,悠哉悠哉,当真快乐又逍遥~
此间乐,不思蜀已。
咳咳,开个玩笑,自己看来是有点飘了,苦中作乐而已,淡定!
真要说起来,罐头与小鸡炖蘑菇、红烧兔肉的味道相比,也只是差了一丢丢,或许也有情怀加成吧。
毕竟,这些罐头在后世九十年代,随便拉几火车皮,可是能与毛子换三四架飞机的美食,口碑可见一斑。