第七百九十一章 烤冷面(1 / 1)

苏鹤鸣的事情需要慢慢的查,所以周氏哪怕再着急,也知道这件事急不得。

因为万一出了问题,那就是怀柔一辈子的幸福,所以宁可现在仔细仔细再仔细。

不过在查的期间,苏鹤鸣开始频繁地来铜湖峰镇,虽然都是找怀章,但只有怀章知道,这家伙虽然人站在他面前,心却是在“她”处。

但身为怀柔的亲人,他是乐意见着这样的情形的。

有时候他还看着苏鹤鸣太可怜,还会大发善心地带着他去找怀柔,虽然最多就是见一面,说两句话,但足够这家伙快乐的像个傻子。

栾红叶则是又重新忙碌起生意上新的事。

首先就是新开了一家铁板烧店,这个店铺可以做铁板烧,当然也可以吃烧烤。

这是整个铜湖峰镇第一家“海鲜烧烤店”,所以一开业生意就十分火爆。

栾红叶觉得大家不仅仅是来这里吃美食,更是享受制作美食的这一个过程。

而栾红叶的烧烤店一开业,很快就在庆州城刮起了“铁板烧”模仿风潮,一时间庆州城内陆陆续续开了好几个铁板烧店。

但只要去过几次就知道,庆州城的烧烤店比起红叶美食铺海鲜烧烤的味道差太远了。

大家此时才意识到,不是自己在红叶美食铺烧烤手艺有多高超,完全是因为红叶美食铺提供的酱料味道好的缘故!

这个时候,红叶美食铺又开始售卖酱料,这下子原本还愁容满面的庆州城几个烧烤店老板顿时喜笑颜开,亲自跑到铜湖峰镇购买烧烤料,务必保证自家铺子里的客人做出来的食物与红叶美食铺一模一样。

有人觉得栾红叶这是傻的冒泡,本就是店铺制胜法宝的烧烤料怎么能随随便便卖出去呢?

可是也有人说栾红叶大气,因为不仅庆州城的烧烤店可以买烧烤料,其他的城镇若是开了烧烤店,也可以来买烧烤料。

趁着红叶美食铺又一次刷了全城存在感的时候,栾红叶贴出告示,即将推出新品“烤冷面”。

这下子可把大家好奇心给勾了出来,烤冷面又是什么东西?

很快大家意识到这并不是一道菜,也不是一碗面,而是一个小吃,而且价格还不低,需要八文钱!

可是看着宣传画册上,这烤冷面里有面条、有煎鸡蛋、有酸菜、甚至还有一截肉肠!

乖乖,八文钱的烤冷面居然有这么多东西,一定得趁着上新半价的时候尝一尝!

此时,栾红叶正在家中对厨师们进行烤冷面培训。

“烤冷面的关键,就在这字面上的三个字,第一是烤的手法,第二个是冷面的制作。

“在这里呢,冷面是由咱们加工厂统一提供,所以大家不需要顾虑冷面了,只需要注意烤的时候手法。

“首先在烤之前,要在铁板上刷一层油,油可以多放一点,然后把面条铺开在铁板上。

“这时候往面条上面洒水,随着水蒸气遇热蒸发,可以快速让面条软下来,然后咱们用这个铁铲按压面条,把面条按平,能够铺在铁板上。

“感觉这一面烤得差不多后,把面翻个面,大家瞧,这时候松散的面条已经成了面饼。

“接下来打鸡蛋,把鸡蛋铺开在面饼上。

“记住,一个铲子宽的面条就要打一个鸡蛋,否则鸡蛋少了香味不足。

“鸡蛋定型成这个样子时候就可以再次翻面,翻过来后可以刷上酱料,酱料也是咱们厂里提供,不需要自己调配。

“涂完酱料还要撒上一层醋,然后把肉肠切碎,洒在面饼表层。

“肉肠是已经提前煎熟的,所以不要煎太久。

“此时把配菜洒在上面,到时候这些配菜都可以用,若是顾客有不要的,去掉也没关系。

“最后一步,把面饼再分成小块,装入碗里就可以了。

“大家先来尝一尝这个烤冷面味道如何,可以提一些意见或者建议。”

其实栾红叶这句话是白说了,因为此时大家都已经沉浸在烤冷面的美味之中。

栾红叶自己也尝了一块,与那种特制的冷面饼味道有些差别,但这种口感更香浓。

对此,栾红叶是十分满意的,就别说其他人了。

“东家,这一份烤冷面居然只要八文钱,这么便宜吗?”

“光是那一根肉肠都要至少五文钱了吧!”

“肉肠里面掺了面,所以实际上肉的含量不高,但是味道却更好了。”

“是啊是啊,真的好好吃,这个酱料简直太棒了!”

“东家,咱们这个烤冷面一开始卖,肯定又会有许多人模仿了,到时候可怎么办呢?”

栾红叶自信说道:“不怕,他们随便模仿,不论是咱们的冷面还是咱们的酱料都是独一份地,甚至连这些肉肠都是我试验了多次配出来的,再说现在整个大齐,也只有咱们美食铺能够提供如此多的的洋葱,其他的地方根本没有,而洋葱本就是这烤冷面的灵魂,因此哪怕模仿的人再多,也做不出咱们的味道!”

栾红叶不是说大话,而是因为她做这个烤冷面目的就是为了让人模仿,并且模仿不出来。

有了之前铁板烧酱料的铺垫,现在大家模仿烤冷面,一旦做不出相似的口感,定然会主动来找她“进货”。

这一次进货可不再是只买酱料这么简单了,因为从冷面,到酱料,再到肉肠和配菜,一样都不能少。

经过近两年的准备,栾红叶觉得铜湖峰加工厂可以大规模搞起来了!

这里不比南边,气温高,食物储存不了太久,这里的食物做好之后,尤其是冬天,外面就是天然的冰箱,可以储存很久很久都不会变质。

等到今年冬天来临之前,栾红叶就会推出更多的加工产品,比如冷面、肉肠、各种肉丸、鱼丸等等,百姓们只要买回去可以储存一整个冬天,到时候再买点酱料回去,回去只需要往锅里添上水,把酱料煮开,把各种面条、丸子、肉肠一煮,就是一锅热腾腾的美食。

当然,军中也可以用这样的方法储存食物,大冷天里,将士们只有吃饱身体暖和了,才能更有力气杀东瀛小鬼子!

红叶美食铺的“烤冷面”宣传了许久,终于在四月初一这日正式开始上新。

“人的名树的影”,红叶美食铺刚来到铜湖峰镇的时候,大家对红叶美食铺有如此大的名声还觉得说不定是红叶美食铺运气好罢了。

但经过将近两年的时间,如今再也没有人怀疑栾红叶是运气好。

因为人可以运气好一次,但绝对不可能次次都好!

红叶美食铺来到铜湖峰镇以后,已经上新了许多新品,每一样都是好吃的让人恨不得吞掉舌头,更别说从前那些已经在别处上新过,让人百吃不厌的。

烤冷面虽然是道小吃,而且要价还不低,但上新这前三日,队伍都是从早排到晚,要不是铺子有打烊时间,怕是夜里也会有人排队,反正现在天又不那么冷了,在外面一夜也冻不死人。

不出栾红叶所料,烤冷面上新三日还没有过去,单单是铜湖峰镇已经多了两家“烤冷面”摊位。

只是他们一出摊,大家就立即意识到他们卖的烤冷面跟红叶美食铺的烤冷面不是一个东西。

首先就是他们用的面条,竟然是那种白面条?

客人们无语地翻白眼。

要是他们想吃这种烤的白面条,自己在家不会弄吗,非得来你这里吃?

再说了,红叶美食铺拿出来的烤冷面一看就是黄颜色的,绝对不是白面条!

果然,另外两家模仿的烤冷面摊子生意十分凄惨,凡是不信邪去尝试的,最后都又在其他人的嘲笑声中乖乖地回来重新排起了队。

就在红叶美食铺烤冷面三日上新结束后,栾红叶在铺子里又贴出了一个告示。

“可出售烤冷面全套设备、技术、和材料,详情右转加工厂销售处咨询。”

嗯?

红叶东家这是什么意思?

红叶美食铺不干了?要把自家的东西卖出去?

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