“对,林可是对的,咱们要等等看大厨教我们什么菜再来定。”黄小明將话茬接过,开始q起流程。“我们大家各自把东西都翻出来,说一下大家都带了什么,好不好?”
黄小明先展示自己带来的的物品,包括柠檬片、口罩、冰格、刷碗手套、防晒霜等等。
比较特殊的是,他还带了一个粉红色的泡泡枪,可以给带小孩的客人用,就是不知道其他客人会不会抗议。
山城女孩周椰第二个展示,拿出一个装著大半剁椒的罐子。“这是我妈妈做的剁椒,特別香,你闻一闻。”周椰托举罐子凑到林可面前,用手扇风。
“好香呀,很辣的样子。”罐子密封的很好,林可其实没有闻到什么味道。
“不辣不辣,酸酸的,特別好吃,晚上试试。”周椰抬头,手拄著腮,真诚的可爱,让人没法拒绝。
大家依次展示后轮到林可。当林可打开那个28寸行李箱时,厨房里瞬间安静了几分。
他首先拿出一个大號密封药箱,打开后里面是排列整齐的透明分装盒,每个盒子都用標籤机清楚標註著名称和主要功效:红参片(温补元气)、党参片(补中益气)、枸杞(滋阴明目)、柏子仁(安神)接著还有东北黑木耳、香菇、黄菜等山珍乾货。
下面是一些实用设备:便携多功能养生壶、真空封口机、迷你电子秤、小型研磨器、一个小砂锅。
姚安那瞪大了眼:“哇林可,你这你是把整个同仁堂搬来了吗?”
周椰好奇地凑近,拿起一小袋酸枣仁粉:“林可,这个是干嘛的?”她说著忍不住又打了一个小哈欠,眼下的淡青色在灯光下若隱若现。
黄小明则是看著那堆东西,下意识揉了揉后腰的位置,笑道:“小林啊,你这准备的,也太充分了吧!感觉接下来我这条老腰就靠你了。最近总觉得特別容易累,气短。”他的声音听起来確实比平时少了几分中气。
寧镜拿起一片陈皮闻了闻:“嗯,这陈皮够年份!弟弟,你这真不像来开饭店,倒像个走江湖的老中医。”
林可靦腆地笑笑:“经纪人说上节目要突出特色,我就想著药食同源嘛,特殊时期再加上接下来餐厅营业大家饮食作息可能都不规律,能调理一点是一点,儘量让咱们的团队和客人都健康舒服些。”
他一边整理,一边顺手取了一小包酸枣仁粉、几颗桂圆肉和一小撮陈皮丝,熟练地放入分装袋,同时对周椰说:“晚上收工煮好给你,可以安神助眠,昨晚没睡好吧?”
周椰惊喜又有些不好意思:“你怎么知道最近有些失眠。谢谢你林可!太贴心了!”
林可又快速挑了两片红参片和一小撮枸杞、甘草片放入养生壶,加了水按下“药膳”模式开始煮。“晓明哥,这个煮好给你,提提神补补气。”
黄小明眼睛一亮,接过:“谢谢弟弟!正需要呢!”
“唔,东北的黑木耳,这个好,凉拌就很好吃,红参也可以拿来燉鸡汤,不错不错。”那边寧镜又翻出了黑木耳,她年轻时曾和赵本三拍过东北题材电视剧“马大帅”,所以对於东北特產很是了解。
“是的,静姐很懂呀,这个黑木耳在中医里它可以润肺养阴,现在多吃点也合適,正好可以拿周椰的剁椒来拌。”林可回到並看向周椰。
“好呀好呀,晚上的第一道菜有嘍!”周椰欢呼。
大家將带来的物料整理归类,安置进了厨房。“所以,晚上现有的食材,你们可以做什么?”黄小明看大家收拢的差不多后问。
短暂沉默后,姚安那率先回答:“我可以做拍黄瓜。”话刚说完,和周椰两人笑作一团。
“可以呀,正適合减肥,我最近都把黄瓜当主食吃。”黄小明很捧场。
周椰打开冰箱蹲下去查看食材“这里有猪蹄唉!”
“你会做猪蹄吗?”林可期待的看向周椰。
“不会,我只是看到了。”周椰回头示意黄小明拿主意:“小明哥?” “我可以尝试番茄炒蛋,小度小度给我番茄炒蛋的做法。”黄小明皱眉说道,看来大家確实是都没怎么准备的。
“那我做个胡萝卜炒肉吧?”周椰看著黄小明的表现也有了信心。
“我可以做个凉拌木耳,再炒一个木须肉。”林可最后补充。
大家计划好后开始行动。
“凉拌木耳的话,用开水焯烫一下去生味,然后捞出过冷水让它爽脆”林可一边从锅里捞出已经烫煮过的饱满厚实的东北黑木耳,一边像背实验步骤一样流畅地解释。他挽起袖子,露出线条流畅的小臂。
周椰站在他身边,眼睛亮晶晶地看著林可操作:“哇,听起来很专业嘛,林可,需要我做什么?”
“不敢当,”林可靦腆地笑笑,手上动作却没停。將木耳浸润在凉水中片刻,再捞出,动作乾脆麻利。“麻烦你把那罐剁椒打开吧。”
“好嘞!”周椰立刻应声,用力拧开密封严实的罐子。这一次,一股混合著酸香、微辣和发酵鲜味的独特气息瞬间弥散开来,和之前林可闻了个寂寞完全不同。
“哇!真的好香!”林可这次真心实意地讚嘆,忍不住凑近深吸一口气,“不过闻著还是有点后劲,確定不辣?”他想起她之前的话。
“放心放心”,周椰认真的保证。
“我们从基础味道开始搭。”林可边打开生抽瓶边说,声音平和但带著条理,“剁椒已经给了很足的酸味和咸鲜底味,我们先加点生抽,加深咸度和鲜度。”他小心翼翼地倒了一点生抽入碗,动作轻柔,避免水四溅。
周椰好奇地探过头:“够了吗?感觉可以再来一点点?我的剁椒偏酸,咸味要稍微补足点。”
“好呀,听你的。”林可毫不犹豫地遵从了她的建议,又滴入几滴,然后用筷子轻轻搅动会,“你看,这样可以吗?”他把碗朝周椰那边倾斜了一下。
“嗯嗯!”周椰用力点头,“现在酸和咸的底子就很正了。”
林可將酱汁浇在木耳上,快速拌匀。黑色木耳裹上红亮油润、点缀著点点红椒碎和蒜末,光看著就让人食指大动。
“太棒了!”周椰迫不及待地尝了一口,“林可!这个味道绝了!真的比外面餐厅的还好吃!”
然后是他们各自的菜,林可又炒了一道木须肉。大家陆续將所有菜餚端上桌子,寧镜开始品尝,首先是黄小明的番茄炒蛋:“好淡!”
黄小明自己也尝了一下,方才想到忘记放盐。
而后是周椰的胡萝卜炒肉,看著这道胡萝卜和肉泡在油里的东西,林可为周椰捏了把汗。寧镜夹起一块肉,在碗里將油控控,之后才敢吃下去,“嗯,还不错,味道很好。”意料之外,看来只是油放的太多,味道没问题。
“看来周椰有大厨的潜质嘛,还有这道,这个凉拌木耳是周椰和我一起做的,大家也尝尝。”林可招呼大家尝尝木耳。
“嗯,这个真的很好吃,这个菜可以保留下来呀,后面用它来招待客人。”寧镜比出大拇指。
“哇,这木耳太棒了,特別適合我,我最近减肥和这个绝配”,黄小明也很喜欢。还好黄小明没说那前半句『谁说这木耳老啊』,不然林可担心触发那个可怕的机制,要是引起了木耳中毒可就不是上吐下泻那么简单了。他暗暗告诫自己,冷水泡发(1-2小时),及时烹飪。
寧镜和黄小明接连对凉拌木耳的肯定,让周椰的笑容像夏日阳光一样热烈地绽开。她转头看向身边的林可,眼神亮晶晶的,充满了纯粹的高兴,不需要言语就能感受到她的喜悦。
她將右手自然地抬起,掌心朝向林可。
林可瞬间理解了她的意图。他抬起自己的右手,带著笑意,清脆地拍了一下周椰伸出的手掌。
“功劳不小,”林可的视线扫过那罐剁椒,最终落回周椰脸上:“你的剁椒是灵魂。”