林晚稳定的镜头,將画面从陈品缓缓摇向了身后刚刚甦醒的街道。
滇城的清晨,空气湿润,带著植物和泥土混合的鲜活气息。
穿著各色民族服饰的阿姨提著菜篮走过,路边早餐店的蒸笼升腾起裊裊白烟,米线的鲜、饵块的糯,还有不知名鲜的淡香,在空气中织成一张无形的网。
直播间里,清晨的烟火气扑面而来。
哇!好有生活气息的城市!想去旅游了!】
品哥这一大早的,是要带我们晨练吗?】
小晴妹妹也在!看气色比昨天好太多了!果然吃饱了才有力气变美!】
陈品没理会弹幕的日常问候,他双手插兜,对著镜头说道。
“你们,早上都吃什么?”
小晴下意识地回答:
“我以前减肥的时候早上就吃一个苹果,或者喝杯黑咖啡。”
陈品挑了挑眉,没说话,只是看著镜头。
社畜报到!早上没时间,一般就是路边买个包子,边走边吃。】
我,一杯牛奶,两片全麦麵包。十年如一日,感觉自己活成了一个公式。】
楼上的,全麦麵包你得看配料表,很多都是用焦色染色的“假全麦”,本质还是精面。】
我妈早上给煮的白粥,配点咸菜,舒服。】
我一般不吃早饭,能多睡十分钟。省一顿是一顿,还能减肥,美滋滋。】
陈品看著那条“不吃早饭”的弹幕,笑了。
“看到没,小晴。
他伸出一根手指,在镜头前晃了晃。
“第一个巨坑,也是最多人掉进去的坑——不吃早餐。”
“我告诉你们,不吃早餐,非但不能减肥,反而会让你胖得更快。”
“身体经过一晚上消耗,早上起来是空的。你不给它加油,它会怎么办?”
“它会立刻切换成饥荒模式』,疯狂降低你的新陈代谢,把你从一辆跑车,硬生生调校成一台烧柴油的拖拉机。”
“不仅如此,它还会让你在中午饿到发疯,看见什么都想吃,並且把吃下去的所有东西,拼了命地转化成脂肪存起来,就为了防备你下一次发神经不给它饭吃。”
这番话,粗暴却形象。
臥槽!真相了!我每次不吃早饭,中午都饿得能吃下一头牛!】
我就是那个拖拉机本机喝水都胖,原来是自己作的。】
品哥,那我吃!我吃还不行吗!白粥配咸菜总健康了吧?清淡刮油!】
陈品摇了摇头,领著两人朝一条小巷走去。
“第二个坑:把清淡』当健康』。”
“白粥,就是精米熬出来的快碳水』,除了让你血坐上过山车,营养约等於零。血升得快,掉得也快,结果就是你饿得更快。”
“至於咸菜,高盐分炸弹,吃完就水肿。一碗白粥配咸菜,本质就是一份高升水』加一份高钠醃菜』,妥妥的水肿发胖套餐』。”
我妈听了想打人。】
我奶奶吃了八十年白粥了】
別槓,时代不同了。以前是没得吃,现在是要吃得好。品哥的意思是,对减肥』这个目標来说,白粥不是好选择。】
小晴听得一愣一愣的,感觉自己过去二十多年建立的健康观,正在被一块块拆掉。
“那那麵包牛奶呢?这是西式健康早餐的代表吧?”
“那就要看是什么麵包,什么牛奶了。”
陈品已经走进了那条人声鼎沸的小巷。
油条、粑粑的油脂香气,米线高汤的滚沸声,鲜饼的甜香,交织在一起。
“大部分麵包,为了口感,都是和黄油的重灾区。至於牛奶,那些叫早餐奶』、核桃奶』的,你去看配料表,排第一的是水,第二是白砂,妥妥的水。”
我的天我感觉我每天早上都在吃工业垃圾。】
膝盖已经碎了,求品哥给个標准答案吧!到底该吃什么?!】
“別急。”
陈品安抚下骚动的弹幕。
“一个完美的减脂早餐,记住这个公式:足量蛋白质 + 优质慢碳 + 蔬菜或好脂肪。”
他伸出三根手指。
“蛋白质,是饱腹感和精力的来源,比如鸡蛋、豆浆、瘦肉。”
“慢碳,是持续供能的燃料,比如燕麦、玉米、全麦製品。”
“蔬菜和好脂肪,是保证你正常运转的润滑油。”
陈品说完,看了一眼满脸求知慾的小晴,和镜头后疯狂点头的林晚,满意地笑了。
“理论课上完了,现在开始实践。”
“今天,我们就在滇城,找一份完全符合这个公式的本地特色早餐。”
哦哦哦!终於来了!我最期待的环节!】
在云南找减脂餐?那不就是吃各种菌子和鲜吗?】
云南的早餐可太多了!米线、卷粉、粑粑、饵块感觉都好好吃,但也好容易胖啊!】
陈品的目光在巷子里各个摊位上快速扫过。
哼,凡人就是麻烦,吃个早饭还要搞这么多样。】脑海里,被吵醒的小馋猫打了个哈欠。
陈品无视了小馋猫的嘟囔,脚步停在了一个毫不起眼的摊位前。
摊位很小,只有一个阿姨在忙活。
面前两口大锅,一口是金黄色的浓稠糊糊,另一口是滚水。
旁边桌上,放著一摞白色圆饼状的“糕点”,和十几个装著不同调料的小碗。
一块歪歪扭扭的木板上,写著四个字:稀豆粉饵块。
稀豆粉?这是啥?看起来像芝麻糊?】
前面的没见识了吧,这是我们滇南的特色!用豌豆磨成粉做的,超级好吃!】
这个能减肥?感觉是纯纯的碳水啊!】
陈品对著镜头,神秘一笑。
“有时候,眼睛是会骗人的。”
他走到摊位前,用一种带著本地口音的普通话熟练地开口:
“阿姨,要两碗稀豆粉,多要点帽子,配两份烤的全麦饵块,不要油条。”
“好嘞!”阿姨手脚麻利地应了一声。
林晚的镜头立刻跟上,一个特写给到了阿姨的操作。
只见她拿起大碗,舀入两大勺金黄粘稠的稀豆粉,那质感,浓稠却又顺滑。
接著,阿姨的手在十几个调料碗上空飞舞。
一勺红油、一勺蒜水、一勺酱油、一勺生碎、一撮葱、一撮香菜,最后,灵魂的一小撮折耳根,被精准地点在了最顶上。
然后,她从旁边拿起两块白色的饵块,没有扔进油锅,而是直接放在了炭火炉的烤架上。
炭火温吞,白色的饵块在烘烤下,慢慢鼓起一个个小包,表面烙上了焦黄的网格,纯粹的米香被彻底激发了出来。
整个过程,充满了韵律感。
直播间里,只剩下此起彼伏的吞咽口水声。
哦?听起来有点意思!本神倒要看看,这个地方的凡人,能把能量玩出什么样来!】
小馋猫的声音也带上了一丝期待。
很快,两碗色彩斑斕、香气扑鼻的稀豆粉,和两份烤得外焦里糯的饵块,被端到了陈品他们面前的小桌上。
金黄的稀豆粉上,红色的辣油、绿色的葱香菜、白色的蒜末交相辉映,浓郁的豆香混合著佐料的复合香气,直衝鼻腔。
烤饵块则散发著纯粹的穀物焦香。
小晴的眼睛都看直了,口水已经开始不受控制地分泌。
陈品却没说话,只是对著镜头。
他拿起勺子,深深探入碗中,將金黄的豆粉与红绿相间的佐料完美地搅匀,然后舀起了满满一勺。
勺子在镜头前微微一顿,那晶莹剔透、裹挟著生碎和红油的浓稠液体,散发著致命的诱惑。
下一秒,他毫不犹豫地,將勺子送向了自己的嘴边——