后厨里，热气蒸腾，香气繚绕。
所有人的目光都聚焦在孔繁印那双敦实的大手上，期待著他会从哪个角落里摸出一板浸在清水中的白玉豆腐。
然而，孔繁印压根没往寻常放豆腐的水缸那边走。
他径直走到了另一边的案板前。
那上面，赫然放著一块刚刚剔好皮、粉嫩鲜活的鸡大胸，以及旁边一条已经处理乾净、只取了最肥美中段的白水鱼。
钱飞瞪大了眼，下意识地喊道：
“孔大哥，咱的豆腐呢？”
孔繁印咧嘴一笑，拿起那块鸡胸肉，在手里拍了拍，对著镜头爽朗地说道：
“这就是咱的豆腐』啊！”
此言一出，直播间瞬间被满屏的问號淹没。
？？？】
我瞎了吗？那不是一块鸡胸肉吗？孔师傅你指鸡为豆是吧？】
好傢伙，我直呼好傢伙！孔师傅，你要是被绑架了你就眨眨眼！是不是品一口拿刀架你脖子上了，逼你管鸡肉叫豆腐！】
陈品看著弹幕，笑而不语。
真正的好戏，现在才要开场。
只见孔繁印没再多解释，只是往灶膛添了把火，隨后站定在案板前，整个人的气场陡然一变。
他从刀架上，取下了两把大小、重量完全一致的中式片刀。
“看好了，別眨眼！”
话音刚落，孔繁印双手齐动！
“剁！剁！剁！剁！剁！”
两把片刀在他的手中，不再是刀，而是两团飞速旋转的银色旋风，以一种肉眼几乎无法捕捉的频率，疯狂地在鸡胸肉和鱼肉上交替起落！
那不是简单的剁肉。
那是一种带著奇特韵律的、高速的、持续的敲击。
案板上，那块完整的鸡肉和鱼肉，在刀刃的狂风暴雨下，以一种不可思议的速度，迅速失去原有的形態。
先是变成肉块，再到肉丁，再到肉糜
最终，声音变了。
从起初清脆激烈的“剁剁”声，逐渐过渡，变成了一种绵密的、粘稠的、如同雨打芭蕉般的“啪嗒”声。
林晚的镜头死死拉近。
在那滩细腻到反光的肉茸里，你看不到任何颗粒感，甚至连肉的纤维都已经完全消失。
它呈现出一种介於膏状和液体之间的奇特质感，仿佛被物理分解到了最原始的蛋白质状態。
整个过程行云流水，不过短短三分钟。
孔繁印收刀，两把片刀“当”的一声精准入鞘，他额上连一滴汗都没有。
我我的cpu被孔师傅的刀法干烧了这是人类能做到的事情？】
楼下早餐店老板剁个肉馅，那动静跟装修队拆迁一样！孔师傅这，跟弹似的！】
妈妈问我为什么跪著看直播我给她看了这段视频，现在我妈在我旁边跟我一起跪著。】
鸡肉：我本来以为我是被吃了，结果我是被分解了，连dna双螺旋结构都给我剁开了是吧！】
陈品也被这堪称“物理外掛”的刀法震撼到了，但他迅速调整过来，开启了“品氏小课堂”模式。
“家人们，这就是膾不厌细』的极致体现！”
他指著案板上那滩已经看不出原本形態的肉茸，声音里带著惊嘆。
“膾，在古代就是指切细的肉。圣人说膾不厌细』，不是矫情，而是把对人的关怀，做到了极致！”
“你们想想，这样的肉茸，它已经把所有的肌肉纤维、筋膜，都给斩断、碾碎了。做出来的东西，別说是牙口不好的老人，就算是还没长牙的婴儿，都能毫不费力地吞咽、消化。”
“这背后是什么？是功夫，是心血，更是把吃饭这事儿，从单纯的果腹，升华到享受和关怀的境界！”
这番解说，让直播间的观眾们恍然大悟。
孔繁印听著陈品的解说，脸上笑开了，手上的动作却没停。
他將那团鸡茸和鱼茸混合，加入清亮的蛋清、一小勺顶汤，然后用一双长筷，顺著一个方向，飞快地搅拌。
隨著搅拌，那团肉茸变得越来越粘稠，越来越有劲道，最后甚至能牢牢地“掛”在筷子上而不掉落。
这叫“上劲”。
接著，他將这团雪白滑腻的肉茸，小心地倒入一个方形的模具中，用一把小刮刀仔细地抹平表面，最后，送入了蒸锅。
“得蒸上一刻钟，让它定型。”
孔繁印拍了拍手，笑道。
“好嘞。”
陈品接过话头，对著镜头露出了一个乐子人的笑容，
“家人们，趁著孔师傅这豆腐』做法事的功夫，咱们也来聊个五毛钱的。”
“今天咱们见识了用鸡肉做的豆腐』，那大傢伙儿平时，都吃过哪些名不副实』的菜？就是菜名和內容物八竿子打不著的？”
这个问题，一下就点燃了直播间观眾的吐槽之魂。
这我可就不困了啊！第一个必须是老婆饼！我吃了二十多年，別说老婆了，连个女朋友的影子都没见著！】
夫妻肺片请求出战！每次吃都感觉背后发凉，总觉得厨房里藏著什么恐怖故事！】
蚂蚁上树！我小时候真以为是抓蚂蚁放粉丝上炒的，嚇得我好几年不敢吃这菜！毕竟我们那真吃蚂蚱】
鱼香肉丝里没有鱼！虎皮青椒里没有虎！童子尿鸡蛋里臥槽这个好像有！】
必须提名我们东北的乱燉』！你说他乱吧，它有章法；你说它不乱吧，我妈今天往里放土豆，明天可能就放进去个苹果！主打一个薛丁格的菜谱！】
直播间里充满了快活的空气。
就在陈品跟观眾们插科打諢的时候，他脑海里，那个熟悉的萝莉音懒洋洋地响了起来。
哼，一群愚蠢的凡人，还在纠结名字这种肤浅的东西。】
真正的美食，名字只是一个代號，是凡人为了方便记忆而贴上的標籤。味道，才是它的真名，是它独一无二的灵魂。別说用鸡肉做豆腐，就算是用石头炼出肉香，只要它好吃，它就是至高的法则。】
陈品听著，嘴角微微上扬。
这小傲娇，嘴上说著凡人愚蠢，实际上是在给他上高级美食理论课呢。
就在这时，孔繁印那边传来了动静。
“出锅咯——！”
蒸锅盖被揭开，一股纯粹的、混杂著鸡肉与鱼肉鲜气的蒸汽扑面而来。
孔繁印戴著厚手套，將那个方形模具端了出来。
模具里的肉茸，已经凝固成了一块洁白无瑕、表面光滑如镜的“豆腐”。
他用小刀沿著模具內壁轻轻划了一圈，然后將模具倒扣在一个盛著清澈见底的顶汤的大碗里。
那块“豆腐”悄无声息地滑入汤中，没有溅起一丝水。
汤色清亮，宛如秋水。
“豆腐”洁白，宛如凝脂。
孔繁印又拿起早已准备好的配料，用小勺在“豆腐”上撒上几粒翠绿的青豆、几粒鲜红的火腿末。
青、白、红三色相映，简约，却又透著一股说不出的雅致。
成品端上了桌。
它看起来，就是一块普普通通，甚至可以说得上是格外精致的豆腐。
林晚的镜头死死锁定著它，直播间里，所有的弹幕都消失了。
所有人都屏住了呼吸。
他们知道，这看似简单的外表下，隱藏著怎样惊世骇俗的功夫。
陈品拿起汤勺，在数千万道目光的注视下，缓缓伸向那块“豆腐”。
勺子轻轻碰触到“豆腐”的边缘，舀起了一小块。
镜头特写下，所有人都能看到，勺子里的那块“豆腐”，质感细腻到了极致。
隨著陈品手腕的轻微晃动，它並非在颤抖，而像是一整块光在流动，微微地荡漾著，吹弹欲破。
陈品看著勺中这块凝聚了无数心血的“豆腐”，抬起头。
他將其缓缓送入口中。
然后，闭上了眼睛。