第二百三十八章:真是一把好手
“既然立了招牌,就不能跟其他菜混在一起卖。那样只会把烤鸭的特色磨没,变得普普通通。”顾振宏越说越起劲。
“那照你看该怎么弄?”林云轩觉得这人有点东西。
“怎么弄?单独开一家店啊!专卖烤鸭。店面就要突出只卖烤鸭,最好请名家题字,让人一眼就记住。”顾振宏说得头头是道。
“专卖店?”林云轩更惊讶了,他还知道专卖模式?
这放在后世很常见,比如全某德烤鸭、某踏运动鞋,都是让顾客一有需求就想到它,不用在商场里挑花眼。
“专卖店!对对,就是这意思!”顾振宏连连点头。
旁边秦怀玉四个人傻眼看着两人越聊越嗨,全程懵逼。
他们压根听不懂啥“统一风格”“专卖店”的。在他们看来,做生意不都这样吗?烤鸭不在饭店卖去哪儿卖?反正最后都是有钱人买,有啥区别?
“为啥要开专卖店呢?我跟你讲”
你留意看啊,来这儿吃烤鸭的,基本非富即贵。好多人都是看见别人吃了,才知道有烤鸭这玩意儿。
你琢磨琢磨,要是今天没人来吃,那烤鸭生意不就黄了嘛?顾振宏一脸得意地说。
“高,实在是高!顾先生你这眼力可真毒,做生意真是一把好手。”林云轩冲他竖起大拇指。
这么细的点儿,他自己压根没注意,可顾振宏就在门口看了几天,全都门儿清,这做生意的脑子,不服不行。
“要是专门开个烤鸭店,那些有钱人自然就聚过来了。这不等于是把优质客人自动筛出来了嘛?只要他们进门,肯定得吃烤鸭,那咱们不就稳赚了?”顾振宏越说越来劲。
“等咱们以后推出新花样的烤鸭产品,老客在店里立马就能知道。根本不用像现在这样,还得让伙计费劲介绍,完全没必要。”他指着油光光的烤鸭补充道。
“嗯,我懂了,你这叫产品系列的延伸。”林云轩总结了一句。
顾振宏看向林云轩的眼神都带了点佩服。他本来以为这专卖店的门道就他一个人懂,没想到对面这年轻人,一点就透,还能精准概括出来,确实不简单。
“再跟你说说伙计的问题。”顾振宏话还没说完,又瞄了眼大堂里来回忙活的几个伙计。
“这几个人不太行,没啥文化。”他压低声音。
“那你觉得该怎么搞?”林云轩笑着等他往下说。
“专卖店的伙计,得有点文化样儿,哪怕装也得装出个文化人的范儿。而且得熟悉烤鸭的来历、做法、甚至鸭子怎么养的,都得清楚。
这样客人吃起来就不只是吃烤鸭了,吃的是个文化!”顾振宏越说越兴奋。
好家伙,真厉害啊,连挖掘产品历史价值这招都懂。林云轩顿时对顾振宏有点刮目相看了。
“先生你先等等。”看顾振宏还想滔滔不绝讲下去,林云轩赶紧打断他。
“怎么了?我哪块儿说错了?”正说到兴头上被打断,顾振宏有点懵。
“不是不是,讲得特别好!我有个想法,想跟你商量一下。”林云轩看着一脸茫然的顾振宏,语气平静。
“哦?什么想法?你也想开一家专卖店?”顾振宏眼睛一亮,来了兴致。
“不,我不是要开一家专卖店。”林云轩语气平淡。
“哦”顾振宏顿时有点失望。
“我是要开无数家专卖店,我想请先生帮我把货卖到全天下每个角落!”林云轩看着顾振宏,声音扬了起来。
“无数家专卖店??”顾振宏惊得脱口而出。
这概念也太吓人了!每个店都得有独家产品,开无数家店,那得有多少种货啊?
“你没逗我吧?啥货都能单独开店了?”顾振宏晃了晃脑袋。
“谁跟你逗闷子?我手里货多了去了,而且样样都是独一份,天下找不出第二家!”林云轩厉害哄哄地说。他底气足得很,工业化搞出来的东西,手工业哪比得了?
顾振宏直接听愣了,眯眼瞅了瞅旁边发呆的程处亮他们几个,挠着头不吭声。
“咋样老顾?来我林家干,这儿绝对有你发挥的地儿!”
林云轩直接抛出了橄榄枝,他心里美滋滋,觉得今天这趟来得真值,就算烤鸭吃得翻车,能把顾振宏这商业鬼才捞到手,饿几顿都行!
毕竟他林云轩的买卖只会越做越大,一个人肯定管不过来,必须找个懂行的帮手替他管摊子。
“林家?哪个林家啊?”顾振宏一脸懵,盯着林云轩,好像非要问出个底来。
“老顾,在长安敢放话开一堆专卖店的林家,你说能有几个?”林云轩笑呵呵地看着他。这人虽不是本地的,消息倒灵通,自己一提,他居然就琢磨过来了。
“难道是卖方便面那个林家?”顾振宏瞪大眼睛,有点不敢信。
方便面名气太大了,他在扬州那会儿就听过!
“对,就我家。说句实在的,你从前那点产业,放现在真不算个事儿。”林云轩手指头有一下没一下地敲着桌面。
“嘶。”顾振宏吸了口气,一脸不服:“林老板,我顾家当初占了大唐两成市场呢,这还叫小?”
“才两成?呵呵。”林云轩笑出声,表情跟听笑话似的,“老顾,这么跟你说吧,我林家从来不抢别人生意,知道为啥不?”
“为啥?”顾振宏彻底整不会了。他头回见这么狂的人,还有货能独家到这种程度?等等方便面好像还真是独门生意。
“因为我家的货,别人压根造不出来啊!哈哈哈!”林云轩说到兴头上,拍桌大笑,引得周围食客全扭头看过来。
“碱面、方便面、二锅头,全是林家独有!你见过别家能拿得出来吗?”他瞅着傻眼的顾振宏,笑得越发得意。
“别说两成份额,就算对半劈,五成利我林家都懒得搞,利润太薄,没劲。
在咱们这行,林家向来不跟人分饭吃,要玩就掀桌子重来,市场得按我们的规矩划!”林云轩手指敲着桌面,嗓门挺大。