“你咋这么跟阿娘说话？”
送走母亲，沈雁翔和王淑云在厨房收拾鱼获，王淑云犹豫半晌，还是小心翼翼询问沈雁翔。
她想到之前婆婆每次来闹事，丈夫都是息事宁人，好声好气将婆婆哄走。
今日竟然这样说。
丝毫没给婆婆台阶下，将她气走了。
这可不是小事，以婆婆性格，今日到这里吃瘪，肯定要在其他地方十倍，百倍找回来。
想想都头皮发麻。
沈雁翔却是笑笑，将一揽子蛏子倒进水里，一边清洗泥沙一边道：“不这么说，我应该怎么说，难道依照她说的，给沈阳筹备100元的彩礼钱？”
王淑云不知如何回答。
沈雁翔看她这样，笑着安慰，“你不要操这心了，天塌下来有我顶着，有你男人在，谁都不拿你没办法。”
王淑云道：“我倒不是担忧自己，我就是怕你难堪，要闹腾起来，族里那些人肯定又要说闲话。”
“无所谓了，我顾不得那么多，我只能保证我们小日子过好，其他人看情况，哪怕是阿爹和阿娘，如果他们不影响我们生活，我会尽到做儿子的责任。
反过来说，他们一直这样折腾，不让我们好好过日子，那我也有应对的办法。
“我就是”
“别就是了，赶紧做饭，吃完我还要整修房顶呢，昨晚漏雨漏的那么严重，不赶紧修修，若是晚上还下，我们怎么睡觉？”
说话的时候，沈雁翔拍拍妻子肩膀。
王淑云感受到掌心的温度，终是点点头，算是接受了。
他们从海滩回来，能卖钱的基本都卖掉了，就还有一些蛏子，对虾，以及的两三只断腿的蟹。
结果回来，才发现蟹已死。
颜色都变了。
便没有吃，剁碎丢到鸡舍里喂鸡。
只留下蛏子和对虾。
这两种东西，早些年是海边人常吃的东西，这时候海资源没有过度消耗，如这种日常小水产，取之不尽用之不竭。
吃法自然多种多样。
常吃海鲜的人都知道，无论何种海鲜，能吃新鲜肯定最好。
味道完全两个样。
蛏子和对虾当然也以新鲜为上佳要求。
其中。
最新鲜的蛏子是现捞两个小时以内就能端上餐桌。
这种新鲜度很好判断。
一般来说，两个小时以内的新鲜蛏子，外观金黄紧实，触碰它的触须，能快速收缩，如果轻轻拍拍壳，也能立刻闭合。齐盛小税徃 已发布醉辛蟑劫
闻起来没有异味。
最适合清蒸，刺身，或者呀做原味汤品。
吃的就是新鲜味。
这种蛏子做的时候，除去料酒，姜等去味佐料，尽量保持原味，防止遮盖了本味。
若拿到的蛏子外壳颜色微微发暗，触碰反应迟钝，并且有淡淡的腥味，就说明它已经被存放过一两天时间。
虽不至于说不新鲜，但却有了异味。
最适合的做法就是快炒，烧烤和酱烧。
这个阶段要求一切都快，以免味道炒老，彻底失去鲜味。
比起这种，还有更严重的，便是外壳深色加重，外壳轻轻一掰就开，肉质松散，闻起来还有轻微的氨味。
这就属于蛏子能使用的最低要求。
一般需要重味爆炒，油炸，或者盐焗。
若是海边人，到这个阶段，其实就已经不吃了，因为风险太大。
但内地人因为离海边远，不可能吃到很新鲜的蛏子，多半经过物流到手已是一两天之后，哪怕过程中再有冷链，还是会有影响。
拿到这种不新鲜的蛏子，必须做好高温杀毒，若是看到某些的蛏子外壳彻底开头，就坚决不能吃。
当然，若蛏子已彻底死亡，坚决不能吃，避免中毒。
沈雁翔拿到的蛏子，基本在两三小时之内，处于最顶级新鲜的蛏子。
所以他的吃法既简单又方便。
只需要将蛏子放在海水里浸泡两小时，让其充分吐掉沙子，然后将姜片摆盘，蛏子放在其上，热水烧沸后蒸三分钟，然后就淋上葱油，就能新鲜入口。
很多内地人总觉得水产很腥。
其实是种误解。
真正新鲜的海产品，大多没什么明显腥味，所谓腥味，其实是发酵变质后的结果。
沈雁翔将蛏子放进海水里吐沙，又利用同样的方法处理对虾。
对虾也同样有判断新鲜度的方法。
最新鲜的对虾，头胸部和身体紧密相连，没有半点松动和分离的意思。
虾身完整挺直，呈自然的弯曲状，表面有光泽，甲壳透明发亮，大概为青白色和淡黄色。
如果不新鲜，则刚好相反。
颜色会慢慢变暗，逐渐发红，或者变为灰紫色。
沈雁翔处理食材时，王淑云在旁边打下手，心里更是好奇。
之前这种活都是她负责，沈雁翔基本不会来厨房，好像也没怎么训练过，怎么突然做的如此顺手，就像是做了无数遍一样。
不过，虱子多了不怕痒。
沈雁翔带给王淑云的意外实在太多，短时间砸穿她原本对沈雁翔的认知，此时哪怕出现再多的变化，她除了心里开始觉得好奇会，很快就能释然了。
有种我家男人本来就厉害，会做点这种东西，应该能理解的思维。
将对虾也处理好，放在盆子里慢慢吐沙，两人开始盘算家里的账目。
王淑云关上房门，将所有钱拿出来放到桌上。
“家里原来还有十一块三毛钱，是我留下应急的，想着反正也给大哥他们还不起，我们家里有个急事还能应付应付。“
“这是你昨天给的十四块五。”
“这些都是今天的，上午是四十二，下午是七块五，不过你拿走了三十，还有还有十九块五，一共加起来就是四十五块三毛。”
王淑云将钱叠好，全部放到沈雁翔面前。
“四十五块三”
沈雁翔看着这些钱，觉得好少。
他或许从前世的经济系统还没完全恢复，明知这个年代物价便宜，心里却很难调整。
但王淑云已很满意。
“现在大哥三十块已还，家里最大一笔账没了，日子就轻松多了，接下来我这么想，先给娟娟买个新书包，买个铅笔盒，再买个小水壶，孩子在学校喝水不方便”
她开始畅想如何花这笔钱。