看到整洁明亮,宽敞的现代厨房,猛火灶,水龙头,案板,菜刀。
一切熟悉的东西让游方不禁露出笑容。
“不错!地方虽小,但五脏俱全!”
一走进厨房,左边就是两个灶台,两个灶台之间,摆放著各种常见的调料。
灶台正对着的,便是切墩的不锈钢台,光滑如镜,上面连一丝凹痕都没有。
台子另一侧,不是灶台,而是一排巨大的鱼缸,不过里面什么都没有。
锅碗瓢盆什么的,都在切墩台子的下方。
再往里走,就是存放食材的仓库。
稍微逛了逛,几乎所有厨具这里都有,所以工具方面是不用担心了。
来到厨房深处的仓库,看到那高科技的模样,游方终于知道为什么仓库的维护费用这么高了。
“恒温恒湿,防火防水,贵点也合理!”
打开仓库,当游方看到里面摆放的一袋袋大米和面粉后,兴奋的往里走。
只是当游方撕开袋子,脸色瞬间就僵住了。
“这是”
游方手掌插入米袋里,握了一把大米出来。
“陈米?还是劣质陈米?”
好的米粒,应该颗粒饱满均匀,色泽清亮,带着些许淡淡的米香味。
可游方手上的大米,颗粒明显有些干瘪,色泽暗淡,别说米香了,游方只能闻到一股让他有些反胃的陈腐味。
“提前收割的稻米,但这样的米为什么能放这么久?这怎么卖?”
游方忽然一顿,连忙把手中的米丢回米袋,撕开另一边的面粉袋。
当游方看到袋子中略微结块的面粉后,整个人都不好了。
“不是吧?”
游方不敢相信的伸手握起一拳面粉,仔细摩挲,观察。
“完了!还是劣质陈货!”
游方捂著额头,扶著满仓库的大米和面粉有些迷茫。
厨师不是圣人,原材料不好,手艺再好也白费!
巧妇难为无米炊正是这个道理。
“等会儿!”
发现大米跟面粉的惨状,游方冲出仓库,冲到调料台,打开那各种瓶瓶罐罐仔细品尝起来。
“呸!盐都还有杂质!”
“这糖的味道也不对,很明显熬的时间不够。”
“油也一言难尽。”
“酱油的晾晒时间不够,搞不好还淋了雨,我真的”
游方叹气,厨房的调料并不多,只有常见的油,盐,酱油之类的,甚至连香油,蚝油,老抽这些都没有。
唯一让游方感到有些欣慰的是,调料里起码还有酵母!
不然明天酒店开业他都不知道应该给客人吃什么!
“不仅是食物的问题,客源的问题也很麻烦”
游方皱眉,现在面临的问题可不止是仓库里那些劣质陈货那么简单。
酒店的间距这么小,数量又这么多,后续肯定会出现抢客的问题,甚至会演变成恶性竞争。
连续三个月不盈利就会被剥夺老板的身份。
而酒店每日的维护费用就高达10枚银币!
一间只有两层,10个房间的酒店怎么才能做到每日流水超过10枚银币?
酒店老板虽然对酒店的客房有着定价权,但也不可能太离谱,不然会没人来。
看仓库里那些陈货就不难猜出,那10间房间肯定不是什么总统套房。
可只有10间客房,怎么定价才能盈利呢?
不说盈利,要怎么样才能保证客房能够天天住满呢?
游方有【仙露奇珍诀】以及脑海中古今中外所有菜系,所以想要吸引客人,就必须依靠美食!
“对了!商城!”
想起在前台看到的商城,游方走出厨房,快步走到前台。
游方下意识的点开了论坛,这是一种本能行为,就像人上厕所下意识会拿上手机一样。
游方本想点击离开,但上面一条信息让他呆住了。
“诶!你们发现厨房里有个自动出餐机吗?好神奇!只要你把原材料放进去!就能把馒头做出来!”
“真的吗?那就好了!我还担心明天要给客人吃什么呢!”
“有也正常,酒店就我们一个人,连个员工都没有,还要我们当厨师呀?”
“没错!”
游方:“???”
跟其他老板群情激愤不同,游方此刻是目瞪口呆。
“什么东西?!”
连忙回到厨房,游方找到了论坛所说的自动出餐机,那是一个高一米,宽半米的不锈钢台子。
就在出餐口下方,游方一开始还以为这就是台子,没想到这是捅向自己的利刃呀!
光滑如镜的台面上,映照出游方稚气未退的帅气面庞。
一双眼睛深邃有神,带着些许刚出象牙塔的天真,以及一丝不符合年龄的冷静。
游方的手臂肌肉线条明显,但不是健身的痕迹,而是从小就跟着院长学做馒头锻炼出来的肌肉。
这让游方比那些刚出学校的同龄人多出几分成熟的魅力。
纤细但有力的手指点在台面上,这自动出餐机便猛地出现一个白色的半透明屏幕。
跟前台那个一模一样,就连大小都是一样。
不过这屏幕上没有千条那个那样多的功能,只有一行菜单的字样矗立在最上面。
而菜单之下,也只有孤零零的一道馒头而已。
游方先是抬头看了一眼外面餐厅的木桌,发现上面都有一个游方没见过的装置。
“那应该是菜单吧?”游方喃喃自语,酒店毕竟只有一个人,不可能连点单都要他去,不然一天48小时可能都不够用。
低下头,游方伸手点击馒头。
点击的瞬间,一道文字提示也出现在屏幕上。
【请放入200克面粉,200克水,5克酵母。】
随着提示出现的,是台子上一个凭空出现的口子,里面漆黑一片,望不到底。
看到这个配方,游方眉头皱得都快能夹死苍蝇。
“一比一的粉水比例?这做的是哪门子馒头?而且也没说是温水,那也就是说冷水还是开水也行?”
想到论坛上看到的信息,游方推测这自动出餐机应该是傻瓜式操作,但消耗的原材料会比自己做要多,而且看着比例,要多出不少。
“试一试就知道了。”
游方不是喜欢纸上谈兵的人,直接从仓库搬了一袋面粉出来。
“虽然有些结块,但没有异味,勉强能用。”
叹了口气,游方将面粉倒进那个突兀的圆口,倒水,放酵母,动作一气呵成!
【请稍等。】
原料倒完,那口子便自动关闭。
游方刚把面粉袋子放下,起身就看到台子上再次出现一个漆黑的洞口,一个冒着腾腾热气的馒头就这么出现在面前。
“啊?”
游方瞪大眼睛:“什么声音都没有,不到10秒钟就做好了?!黑科技呀?!”
不管面粉质量如何,这馒头游方是吃定了!
这可是黑科技做出来的馒头。
“怪不得厨房每天维护费用要100铜币,感情大头都用来维护你了呗!”
游方拿起馒头,左手腾右手,嘴里不停吹气。
将馒头掰开,看了眼馒头的内部结构,游方点了点头。
“揉到位了,就是不知道味道怎么样。”
游方张口咬下一块馒头,刚入口,游方眉头就再次皱了起来。
“味道倒是都对,毕竟面粉那个品质,馒头也不可能好吃到哪里去,只是这口感”
游方低头看着手里的馒头,又吃了两口。
如果忽视面粉的品质,这馒头的味道跟口感其实并不差,但跟着院长做了十几年馒头的游方一口就尝出了问题所在。
“虽然是黑科技,但还是有地方没有还原出来。”
馒头看起来是一种很简单的东西,有手就能做。
但实际上,越简单的菜,细节就越多,也越考验厨师的基本功。
馒头最考验的,莫过于揉面的功夫和发面时间,以及蒸制的火候把握。
而且这还是没有猪油,糖,泡打粉等东西的辅助,这对基本功的要求就更高了。
“口感还是差了点,优势还在!吓死我了!”
游方将手里的馒头吃下,也终于松了口气。。
大多数人其实尝不出口感上的细微区别,只有那些老饕或者是比较敏感的人,才能尝出那一丝丝口感上的区别。
大多数人只会觉得口感有些不对,但味道跟口感大体没问题,也不会多想。
这个差距体现在揉面的过程里,老师傅之所以厉害,是因为他们会用巧劲,根据面团的实际情况调整水量。
再根据面团的情况调整鞣制的力度,这都是机器所做不到的。
游方初期想要靠馒头打开局面,就必须抓住这一点!
“还有不到24小时,除了千丝馒头还得做些其他东西,至少得包房客的两餐,这样才有竞争力!”
游方站在厨房里,认真的思考以现在厨房的情况和原料,能做什么菜才能吸引客户。
“不行,还是先去逛逛商城。”
这一次,游方强忍住要点开论坛的手,点开了商城。
“豁!”
琳琅满目的商品让游方一惊,上面各种乱七八糟的东西和寄卖人让游方侧目。
“矮人?哥布林?人类?泰坦?吸血鬼?妖怪?鬼灵?看来这无尽荒野什么种族都有呀!”
期待着未来会遇到什么样的食客,游方在商城的搜索栏上点击食物一栏,再点击按照价格由下而上排列,瞬间出现许多只要个位数铜币就能买到的食物。
“1枚铜币两个鸡蛋,10枚铜币一斤猪肉,30枚铜币一斤牛肉,只是”
“什么没有姜葱蒜?也灭绝了?!”
搜索大半天,游方破防了,大多数常规的食物都能搜得到,但细微的东西,例如蔬菜,姜葱蒜这些东西几乎找不到。
准确来说,是难以保存的可食用植物几乎都没有。
“啧!”
游方不清楚这个无尽荒野到底怎么回事,但这并不影响他购买食材。
“有大米,那就能做米浆,蒸肠粉,加鸡蛋就是鸡蛋肠粉,加肉末就是鲜肉肠粉,有肉还能包馄饨。”
“有面粉,油条等炸物也能上,有压面机,那清汤面也能安排上,没陈醋,猪油,香油什么的也没问题,早餐应该是没问题。”
“那午饭呢?只有100铜币,得省的点花”
游方没发现,有些不想经营酒店的人,发现了一个细节。
老板,能主动放弃酒店,成为荒野流浪者!