刚走进知青点院门的时候，王文辉就注意到了院中的长凳上坐着五个陌生的身影。
因为他们这次过来就是为了和新来的知青打个招呼的，所以王文辉立即就意识到这五人是今年新分配到清河大队的知青。
随着秦志远和王文辉他们打招呼，原本或侧着、或背着王文辉他们坐着的新知青也都站起身，顺着秦志远的目光看向知青点的院门处。
新来的五名知青一共是三男两女，随着新知青的转身，第一次见到这五名新知青的王文辉，对他们的第一印象就是这五人的家庭条件估计不一般。
虽然他们的穿着与老知青们别无二致：洗得发白的军便装，深色裤子，解放鞋。但细看之下，那衣服虽然有些褪色，却无一个补丁；鞋面虽沾了尘土，却都是没穿过几回，几乎全新的。
更重要的是他们站立的姿态和脸上的神情，一点没有来到陌生环境的小心和拘谨，反倒像是有种体验生活的从容。
王文辉压下心里的好奇，对着五人说道：“你们好，我是王文辉”和他一起来的三人听到王文辉的自我介绍，也都开始自我介绍。
“你们好，我是宋晚秋。”
“霍青松。”
“顾知秋。”
王文辉那边西人报完各自的名字后，五人中一个个子高挑的青年率先开口：“你们好，我叫周继民，京市人。”
接着其余西人依次自我介绍。
他们分别是孙伟国，长相方脸浓眉，神情自信，京市人。
戴着眼镜的男知青叫叶明宇，透着书卷气，也是京市人。
两位女知青中，扎着麻花辫的叫陈晓芳，短发齐耳的叫刘爱红，两女都是皮肤白皙，手指纤细，一看就是从小在家娇养长大，而且两人也都是京市人。
今年分到清河大队的五名新知青，居然都是京市人，让王文辉不得不怀疑这分配不是随机分配，而是有人了解到清河大队的条件好，所以把自家要下乡的孩子给安排过来。
两边自报姓名后，一旁的秦志远自豪的对着王文辉说道：“王知青，我们刚刚还在聊知青集体磨坊厂的事呢，听新来的几位知青说，他们在学校的时候，就被老师教要学习我们成立磨坊厂的事迹呢。”
王文辉看向新来的几人。
“听说你们大队的知青磨坊厂上了省报，真是了不起。”与王文辉的视线对上，周继民脸上露出得体的微笑，夸赞道：“我们下乡的这段路上都还听人说起呢。”
周继民这处事得体的样子，让王文辉像是看到了李明光，待人处事都是受过专门的指导的。
王文辉点点头算是回应周继民刚刚的话，对于这五人一同出现在清河大队，心中更加肯定他刚刚的想法了。
估计就是几人的家人不舍得他们下乡吃苦，但知青下乡又是华国的国家政策，任何人都必须遵守，所以这五个新知青的家人就为他们找了一个条件最好的地方下乡。
就像赵凤霞会来清河大队，就是因为她妈打听到清河大队的条件最好，王文辉能来清河大队，是赵凤霞她妈担心赵凤霞一人到这么远的地方下乡，以王文辉帮忙看着点赵凤霞为条件，这才出力将王文辉也安排到条件好点的清河大队。
王文辉他们与新来的五个知青认识完，简单的寒暄了几句，见到吴雅红回来，知道知青点快开饭了，便告辞离开了知青点，并没有继续留在知青点中，毕竟这个年代，大家去别人家的时候，都会特意避开别人家的饭点。
吴雅红作为磨坊厂的会计，她是没有晚班的，她上班的时间，是每天的8点到下午6点，每天中午也会有两个小时的休息时间。
知青点的晚饭，都是等吴雅红下班后，给磨坊厂在上班的6人送晚饭过去，等她回来才会开吃，比大队所有人家都吃的晚，所以王文辉他们才会在家吃过晚饭后过来。
秦志远也邀请了王文辉他们留在知青点一起吃个晚饭，不过被王文辉他们以己经吃过了为由拒绝了。
因为知青的收入增加的原因，所以今天知青点的晚饭要比王文辉他们刚来的时候要丰盛的多了，饭是面粉和玉米粉二合面窝头配白菜汤肉沫汤，还有了一盘青椒炒鸡蛋，一盘红烧鱼，还有一份红烧豆腐。
这红烧豆腐里的豆腐是知青磨坊厂那做出来的，毕竟现在己经是76年了，77年磨坊厂不能再只招聘知青，到时候如果磨坊厂不做改变的话，那么等到77年，一批知青就要从磨坊厂离开，换大队里的人来工作了。
所以在75年的时候，王文辉就开始想能让知青77年继续留在磨坊厂工作的办法。
在王文辉看来，磨坊厂的工作对于清河大队和知青来说就是一块蛋糕，蛋糕就这么大，既然等到大队的人加入后，不能让所有知青吃饱，那就只能把蛋糕做大或者再做一个蛋糕。
把蛋糕做大，也就是扩大清河大队知青磨坊厂的加工能力，就需要增加新的水轮和磨盘，提升磨坊厂的粮食加工能力，但轴承成本太高，王文辉并不看好这个方式。
既然不好扩大蛋糕，那就只有另做一块蛋糕，王文辉的打算是开发新的投入成本低，还能用上磨坊厂，让其他人不好抄袭，就算抄袭也竞争不过他们的经营项目。
经过一段时间考虑，王文辉想到的就是学习当初磨坊厂成立时候，用来做榜样的山右省如康平村的知青，新建造一个豆腐坊，这时代，豆腐也是不错的食材了
75年的冬天，知青们并没有成天打在知青点猫冬，而是在王文辉的带领下，在磨坊厂中建造了一个新的厂房，准备作为制作豆腐的场地。
经过一个冬天，还有年后两个多月的准备，5月份磨坊厂就正式开始试制豆腐。
经过一个月的摸索，在新知青下乡的前几天，知青们就熟悉了制作豆腐的所有流程，王文辉也与李大柱谈过，想要76年大队种的粮食里面，多增加一些黄豆的种植。