听到苏宁宁这句话,陈楚一愣。
他无奈扶额。
恍然大悟。
陈楚蹲下身,敲了敲苏宁宁的小脑袋,“怎么,你不是我的小侄女吗?”
“女孩子要可爱一点,不能嫉妒心那么强!”
苏宁宁板起脸。
陈楚背对着苏宁宁,说道:“走吧,小舅送你回家!”
感受到背上的重量。
陈楚继续说道:“这样吧,为了补偿我们家宁宁受到的委屈,今天晚上回家,小舅亲自下厨,给你做好吃的,你想吃什么,我就给你做什么,怎么样?”
听到好吃的,苏宁宁嗯了一声。
随后说道。
“粉蒸肉!”
陈楚爽快答应,“好,今天晚上就吃粉蒸肉!”
陈楚感觉脖子上多了两只小手。
陈楚松了口气。
这事,应该算是过去了吧
回到家,陈兰还没下班。
苏宁宁去做作业。
陈楚一头扎进了厨房,开始准备今天的道歉礼物。
粉蒸肉!
这道菜看似家常,但要做到肥而不腻,米粉软糯,肉质鲜香,每一步都极为考究。
先将一块精品五花肉洗净,连皮切成厚薄均匀的大片,放入碗中,添加姜末、料酒、生抽、老抽和少许甜面酱,用手反复抓捏,让每一片肉都均匀地裹上酱汁,腌制入味。
接着,陈楚开始自制蒸肉米粉。
将大米与少许糯米混合,添加几粒花椒和八角,放入无油的干锅中,用小火慢慢焙炒。
随着锅中温度的升高,米粒由白转黄,一股纯粹焦香的米香味开始在厨房里飘散。待米粒炒至金黄酥脆,他将其倒入石臼中,用石杵捣成粗细均匀的颗粒。这手工捣出的米粉,保留了米粒的天然香气和口感,是机器磨粉完全无法比拟的。
“作业写完了?”
陈楚看着不知何时出现的苏宁宁,问道。
苏宁宁点了点小脑袋,问道:“我有什么可以帮忙的吗?”
陈楚用手肘指了指一旁的桌子,“有,需要一个美食评审家。”
苏宁宁看了看桌子,又看了看陈楚,安静的走过去,坐在凳子上,等待上菜。
陈楚将捣好的米粉与腌制好的五花肉片充分混合,确保每一片肉都均匀地沾满了米粉。最后,在碗底铺上一层切成滚刀块的土豆,再将裹好粉的肉片整齐地码在土豆上,放入蒸锅。
盖上锅盖,大火烧开转中火。
一个多小时后,当陈楚揭开锅盖的那一瞬间,混合着肉,米,酱气息的香气,如同一颗重磅炸弹,从蒸锅中炸开,充满整个屋子。
肉片肥瘦相间,被蒸得晶莹剔透,稍微一动,颤颤巍巍,表面的米粉吸收了饱满的肉汁,变得酱红油亮,颗颗分明。垫在下面的土豆,更是吸足了精华,变得软糯绵密。
光是看着,就让人食指大动。
陈楚夹起一块粉蒸肉,“尝尝吧!”
苏宁宁点点头,“好吃!”
陈楚笑道,“还要吗?”
苏宁宁,“等妈妈!”
陈楚点头,继续做剩下几个菜。
等到他把粉蒸肉和其他几个小菜全部端上桌。
家门“咔哒”一声被打开!
陈兰回到了家,刚一进门,就被这股浓郁的香味狠狠击中了。
“哇!好香啊!”
她深吸一口气,一整天在公司紧绷的神经,都被被治愈了。
她扔下包,跑到餐桌前,看着那盘油光红亮的粉蒸肉,眼睛都在放光。
“美美地吃上一顿,感觉又活过来了!”
饭桌上,陈兰一边享受着弟弟的投喂,一边说起了公司的事。
“对了小楚,我那些同事,都被你做的小笼包给馋疯了,”
陈兰夹起一块粉蒸肉,入口即化,她很满意,“她们都在问,你愿不愿意卖给她们,价钱好商量。”
“卖?”陈楚愣了一下。
“是啊,”陈兰点头,“你手艺这么好,闲着也是闲着,就当赚点零花钱嘛。”
陈楚低头思考了片刻。
这倒是个不错的提议,不仅能赚点钱,还能通过美食系统刷更多的好感度,解锁新菜单。
他现在虽然是宗师,但距离做出那种能震撼灵魂的美食,还差得远。
多练习总是没毛病的。
唯一的缺点就是
“可以是可以,不过这样一来,我就得起得更早了。”
陈楚思考片刻,“可以!”
陈兰点头,“就这么定了!我现在就在公司群里说一声!”
一顿饭吃完。
陈兰拿出手机,在公司群里发了一条消息。
毕竟是自家弟弟,不能太累着了。
因此,数量有限。
消息刚发出去,群里安静了几秒。
然后
【设计部-田画画:111111!我要鲜肉的!两份!】
【设计部-张伟:2!我也要两份鲜肉的!】
【设计部-王姐:3!支持兰兰生意,来1份!】
不到三分钟,就已经刷了一百多楼,而且还在以惊人的速度持续增长。
陈楚凑过去看了一眼,密密麻麻的订单,感觉头皮一阵发麻。
好象有点多了
鲜肉馅22份、香菇青菜馅15份、韭菜鸡蛋馅31份
有种搬起石头砸自己脚的感觉了。
这意味着他明天要起得非常早。
好在没一会儿,陈兰就不接单了。
要不然陈楚感觉自己得累死。
第二天,早起。
闹钟准时响起。
陈楚揉了揉眼睛,走进卫生间洗了把脸,瞬间清醒了大半。
战斗,开始了!
他来到厨房,昨天晚上提前准备好的三种馅料已经整齐地摆放在案板上,经典鲜肉馅,清爽的香菇青菜馅,还有香味独特的韭菜鸡蛋馅。
和面,擀皮,包捏他已经驾轻就熟。
虽然看起来订单不少,但陈楚做的很快,宗师级速度加持下,游刃有馀。
一个个褶子精致的小笼包在他手中飞快地成型,宛如流水线一般,迅速占满了所有的蒸笼。
厨房里,蒸汽升腾,热气缭绕,充满了烟火的气息。
“忘记开油烟机了”
陈楚咳嗽一声,打开油烟机。
当他将最后一笼包子从锅里取出,分门别类地装进几十个打包盒里时,天已经亮了好一会儿了。
陈兰刚好收拾完毕。
看着陈楚,又是心疼又是好笑。
“辛苦啦,陈大厨。”
“不过,还要麻烦你帮我把包子搬上车,你老姐可没那么大力气!”