“姨，还有我们自己腌制的腊肉，酱肉，泡菜，嘿嘿，咱们这边的厨师弄得，高高的！”曹孟春竖起个大拇指，骄傲的一批。
“叔！咱们这边还有冷水鱼啊，哈哈，您老到时候能去钓鱼！老林在半山腰那边挖通出来的小湖泊里面可是有不少的好东西的！老林这活儿办的，牛的很！”
您瞧瞧这两位，有这嘴皮子干啥能不成呢？
至于他们说的这些，真有，那是真的有。
实打实的那种。
土鸡无需多言，那是真的散养的，好东西，吃过的都说好吃！
甚至有人不远上百里开车前来，为的就是那一口土鸡！
当然，或许亲自去抓土鸡这件事也能让他们有更多的参与感的原因？
就跟，，，半夜‘偷甘蔗’一般？
冷水鱼嘛，山上还能缺了鱼儿不成？
再者，他们可不是光去弄鱼，他们甚至还撒了一波鱼苗呢！
可持续性盈利，才是他们的生财之道。
山区水库和溪流中的鱼，生长缓慢，肉质细嫩，用来做酸菜鱼，那是实打实的珍品！
腊肉香肠也都是用柏树枝、花生壳、橘皮等熏制腊肉和香肠。1月份正是腊味最醇香、最成熟的时候。山区的腊肉因其独特的熏制和风干环境，风味尤为浓郁，用来接待客人，最为不过重视！
至于冬笋？1月正是挖冬笋的黄金季节。与春笋的清脆鲜甜不同，冬笋肉质更为细嫩、口感厚实，鲜味十足，是山区冬季的“笋中之王”。
尤其是冬笋炒腊肉，简直香掉舌头！
儿菜嘛，其实就是娃娃菜，超生菜。
每个地区都有不同的称呼，但甭管是什么称呼，都无法改变儿菜的香甜，清水煮儿菜，最为合适不过！
清水煮出来的儿菜，蘸着辣椒面或豆豉酱吃，清爽解腻，还可以用来做泡菜，口感爽脆。
霜打后的冬季白萝卜，格外甜润多汁，少了辛辣味，是炖汤和制作泡菜的绝佳原料。
显然，今天这一道萝卜炖排骨也是其中的主力军。
最后便是霜降之后的红菜苔口感最佳，茎部肥嫩，味道清甜。
最常见的吃法是清炒红菜苔，用猪油和干辣椒、花椒炝炒，香气扑鼻。
不吹牛逼，这要不是自己人过来，你想一顿吃这么全乎？
呵呵，免谈，除非预约。
但，预约这个事儿吧，你得排队，嗷嗷排队的那种，不是什么时候你想吃就有，什么时候有了你不想吃了就能寄存的。
一大票人直奔后院的竹子连廊，最里面的位置早就腾了出来，甚至，越靠近，你越能嗅到空气中弥漫的饭菜香味。
“老板儿，你们今儿个大餐嘞？”
有客人看见他们这一队伍的人凑了上来，牛志负责接待。
“哈哈，那是，我们林老板家里人来了，还能不好好招待不成？”
“别误会啊兄弟，都是预约好的。”
牛志言辞恳切道，至于是不是预约好的，重要么？
“我这兄弟不仅仅是咱们这个民宿的老板，半山腰的那山水庄园度假区，也是我这兄弟一人开发的。”
这叫什么？
这叫给足了这人的面子，先礼后兵，省的有些人心里不痛快，转头去网上逼逼赖赖，麻烦！
现在人家是预约的，本身还是老板，半山腰上的度假区在这一块儿可谓是闻名遐迩。
风景独好。
但，从不接客，甚至到现在还在施工。
就问你，够不够出名？
“明白明白，老板儿们都是讲规矩的，我们也一样嘛，哈哈！老板儿可别忘咯下午，我可是预约了抓土鸡嘞！”
您瞧瞧，这不就是有为了抓土鸡亲自跑一趟的么？
“放心兄弟，我给你安排最肥的，让人给你绑上飘带，哈哈！”
“老板儿敞亮！
“好嘞，有事儿就喊！”
“要得！”
——
竹屋内，温暖如春。
你别看他是竹屋，但这冬季的取暖，愣是一点儿毛病你都挑不出来。
双层的竹墙，中空处填塞保温防火材料。
竹屋内侧还加装了保温板，又覆盖了一层木质饰面。
竹屋屋顶有着极为厚实的隔热保温层，确保了热量不会大量散失。
地面则是木质地板，地板下面同样填充着保温材料。
至于这竹屋内的缝隙，也没有放过。
麻丝，腻子，密封胶全军出击，被仔细填塞竹材之间、墙与屋顶、门窗框周围的缝隙，防止“贼风”。
保暖措施到位，屋内更是有专用的取暖设备，电地暖。
不用什么热泵，壁炉，空调什么的，弄的是极为省心专业的电地暖。
至于你说花销会不会高一些？
那不重要，真的不重要。
重要的是他们不差钱，而且，现在这民宿和农家乐的吸金能力，堪称恐怖！
所以啊，一切都为了最好的顾客体验，客人体验好，就能口口相传，并且常来。
口碑效应加上老客回访，足够了。
别忘了，他们这一摊子，才刚刚开始。
——
闲话少叙，书归正传。
看看今天中午的菜色吧。
冬笋炒腊肉，清水煮儿菜，萝卜炖排骨，清炒红菜苔。
腊肉拼盘，时蔬爆炒腊肉。
酱肉。
泡菜。
炖鸡汤，红烧黄牛肉，酸菜鱼。
石磨豆花，烤糍粑，煎糍粑。
以上。
这些你瞧瞧够不够吃的？
那是相当全面了！
“丰盛，简直太丰盛了，我喜欢这个土鸡！”
“老宋说的没错，哈哈，这个土鸡就很棒嘛！”
“话说你们俩喜欢钓鱼，不该说这冷水鱼很好吃？”宋妈不解。
宋主任清清嗓子，在这热乎乎的，热的甚至有些出汗的竹屋里面打开一罐冰镇可乐，斯哈的喝了一口，那叫一个爽！
人间美味！
“钓鱼，我们啊只是单纯的喜欢钓鱼，但喜欢钓鱼怎么能跟吃鱼一样呢？你说对不对，老林！”
“没错，我们钓鱼的，那叫喜欢那个过程，不是结果！”
俩人默契十足，臭味相投。
“所以，这就是你们十次出门八次空军的理由？”
林妈开口杀死了比赛。