第八章 拖桃(1 / 1)

第二天一大早,林卫东早早地就起了床。

说是早起,但对比起林父他们这些农民来说一点也不早,甚至还太晚了。

农民们五点多六点就要起来准备忙活农事了,要是遇到农忙时,常常天没亮就起来了。

待林卫东洗漱完,盛了一碗粥水糊弄了一下肚子,这才慢慢悠悠地骑着自行车到田里。

别的不说,现在这个年代没有后世的重污染,空气质量比后世好了不知道多少,唯一不好的就是空气中带着一股鸡屎味。

昨晚林卫东忘记将车钥匙还给林父,等到林父回家想起来的时候林卫东已经睡着了。他也就没去打扰他睡觉,这刚好方便了林卫东偷懒。

等林卫东到的时候正好是林父刚刚忙完,正坐在桃树之下休息喝水,纳凉。

他看到林卫东就这两步路还要骑着自行车,张嘴就骂道:“你的腿是金子做的?总共就这两步路,你还要骑自行车过来,待会破胎了就老实了,”

林卫东将车子支好,耸了耸肩,无奈说道;“东西买来就是用的,不然放在那里生锈吗?”

“你个讨债鬼,一天天就只会顶嘴。我哪一天早死肯定是被你给气死的。”

林父刚把火柴划着,正准备抽口烟放松放松,听到林卫东的话,只能无奈地摇摇头。自顾自抽着烟,不再理会林卫东。

林卫东正准备上前去摘桃子,就发现树底下已经放一个小麻袋。袋口敞着,里面是一小堆桃子。原来林父已经在空闲时候将矮一点,伸手就能够着的桃子给摘了下来。

“爸,不是说等我来摘吗?你怎么就直接摘上了?”

林父听到林卫东的话,不由得猛吸一口,吐出一大口烟出来,不屑地说道:“等你?黄花菜都凉了!高一点的地方自己摘,我待会给菜浇水去。”

说完,又是享受起旱烟来,等到抽完之后再将烟枪在脚底磕了磕,将烟灰给磕了出来。又把烟袋卷在烟枪身上,将烟枪别在腰间,头也不回地离开了。

林父一离开,林卫东马上就准备干活了。

他将上身的老汉背心脱了下来,免得待会爬高爬低的时候划破了,又挽起裤腿,免得到时候裤腿挂到其他枝桠,将他拌倒。

思考片刻后又将口袋里的火柴与香烟掏了出来,放在自行车的坐垫上,免得被汗汗湿。

做完这一切的他三下五除二就窜上了桃树,在树上远远地还能看到挑着水正在浇菜的林父。林卫东伸手就将眼前的桃子摘了下来,往地上一丢。

现在的四月桃品种属于毛桃,是脆桃的一种,直接丢在地上有泥土作为缓冲也不怕磕烂。

“哟,这个桃子大!”

努力摘着桃子的林卫东突然发现了一个大桃子,桃尖还是红的,看起来就很好吃。

伸手将这个大桃子摘下,心里暗道一声晦气。原来这个桃子被鸟啄过,背对林卫东这一面已经破了一个大洞,布满着蚂蚁,只能随手丢弃。

林卫东摘了好一会,才将这棵桃子树全部摘完,踩枝桠的脚都快踩抽筋了。

哼哧哼哧下了树,也没去收拾地上散落的桃子。只是靠着树坐了下来,抹了一把脸上的汗。

林卫东摸了一圈口袋这才想起来烟放在自行车坐垫上,连忙跑到自行车边上拿起香烟,点燃后美美抽了一口。

等抽到最后一口,林卫东可不敢在这里乱丢烟头,万一火灾就麻烦了。

在土里将烟头按灭,这才起身将散落四周的桃子捡起来放在麻袋里面。

林卫东抬头看了看天,估摸着也快11点了。

马上就要到一天最热的时候了。早上那碗比水稍微浓稠一点的粥早就随着汗水排了出去。此时已经能感觉到肚子饿了。于是收拾东西起身准备去找林父。

“爸,爸,你在哪?”

“嚎什么呢?我这不是来了。”

此时光着膀子的林父扛着锄头,用锄头挑着挑水用的水桶往林卫东这边走来,脸上满是嫌弃之色。

“走吧,回去吃饭,肚子饿死了。”

现在的人肚子里油水少,稍微动一动就感觉到肚子饿。

“一天天地,除了吃就是睡。”

林父嘟嘟囔囔的,林卫东只能装着听不见,用自行车驮着林父不一会儿就到了家。到家之时,林母已经将饭做好,就等他们回来了。

这个年代的农民家庭一般中午都会吃一顿干的,这样下午才有力气去干活。

今天的午饭还是番薯开会,煮饭的时候水多加一点,再丢上几个去皮切好的番薯,闷成一锅番薯饭。菜则是豆芽韭菜炒猪油渣。

“小五啊,来来来,吃饭了。”

林卫东应了一声,招呼林父来到饭桌之上。

林父端着饭碗,问林卫东道:“早上摘了有多少斤?”

此时的林卫东正在与一块番薯做斗争,噎在喉咙中间下不去,锤了两下胸口才勉强将番薯咽了下去。

“你慢点,饿死鬼投胎啊?”

林卫东接过林父递过来的茶水,一饮而尽,长长叹了一口气。

“差不多有个四十斤,对了妈,帮我把东西买回来没有?”

林卫东昨晚睡觉前特意交代了林母帮他买几包糖精,这拖桃没有糖精就没有那么好吃了。

糖精五分钱一包,一包有个十几颗。这个可不是计划内的产品,不需要到供销社去买,小卖部就能买得到。

林母指着茶桌上的一包东西对着林卫东说道:“买了,就放在那边。”

林卫东用菜汁捞着剩馀的米饭,快速扒了两口,将剩馀的米饭全部打扫干净,这才离了饭桌,来到厅里准备开始拖桃。

所谓拖桃,其实就是搓桃。又因为潮汕话中的搓读起来象是拖,所以叫作拖桃。

拖桃的第一步就是将桃子给清洗干净,再倒到一个大木盆里。再添加一大把粗盐。

用洗干净的手在盆里不断反复摇晃桃子,利用摩擦去除表面的桃毛与苦涩味。

拖的过程之中力度要轻柔均匀,避免损伤果肉。

等拖到桃子出汁的时候就要将桃子捞出来清洗,去除附着在表面的涩汁。

此时清洗完成的桃子重新投到另外一个干净的木盆或者瓦盆。添加自家卤的咸梅梅汁与稀释过水的糖精。重新拖个十来分钟。这样一份‘酸中带甜,甜中透咸’的特色拖桃就做好了。

一个木盆只能拖个五六斤左右的桃,等林卫东将买来的糖精全部用完之后就拖出来四十斤的桃,林卫东将它们分成两个铁皮桶装着。

长时间进行机械重复的工作使得林卫东的手臂有些发酸,好在准备工作已经完成,接下来就只需要晚点去售卖就行。

林卫东看了看时间,此时距离纺织厂下班时间还有两个多钟,交代林母一个小时后喊醒他,之后便自顾自地跑去午休了。

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