第35章 烤面包(1 / 1)

周家房子建好,沉明清他们开始建自己的房子。

十四个孩子,自然是不可能一人一间的。

沉明清想过了,也建周家院子那样的格局。

两边的厢房打通,用砖头砌通铺,简单方便。

赵暖却不同意:“ 现在孩子还小可以睡一起,再过几年小一、小二、小三几个就是大人了,万一谈个姑娘你让他们怎么住。”

“啊?”沉明清表情疑惑,“他们若是想要成婚,那就得自己建房子啊,不能还跟我们住一起吧……”

他一想到往后全是周宁煜那样的孩子满院跑,他就想先跑为敬。

而赵暖想的却是这么多年都谨慎,现在一自由就大意起来了。

这个时代哪有没成婚就带姑娘回家住的……

有了建周家房子的经验,加之怕继续冷下去土地会被冻起来,大家几乎是没日没夜的干。

好在之前的砖坯还有很多,砖炉日日不熄,倒也跟得上用。

沉明清带人建房子,段正却在玩木头。

上次他跟沉明清去定家具,对木工活来了兴趣。

每次去驮门窗,他都要跟木工师父学两手,这不前些日子还买了刨子、錾刀、墨斗这么些工具。

赵暖他们也乐见其成,往后桌椅板凳钱说不定能省下来。

他们建房,赵暖则在山边背风处挖了个长宽一米,深半米的土坑。

用砖头沿着土坑壁砌起来,凸出地面一迈克尔后封顶。

顶部留长宽四十公分洞口,看起来跟馕坑差不多。

四周用水泥抹过,密封效果更好。

大家都好奇她砌的这个四方形是做什么的,但赵暖卖关子,不说。

等水泥干透的这几天,她用黏土做了两大,一小,三块方形陶板。

接着她又在四方形上面继续砌砖。

本想做个半圆形的穹顶的,盖住下面留的孔。

奈何砌砖技术不行,塌两次后她改成方形,一面留门。

全部做好后,赵暖找来手臂粗细,长短在一米左右的木棍,从口子上放进去。

木棍都被她竖放着,一根挨一根不留间隙。

全部摆满,中间再塞上些干燥的茅草作为引火材料。

点火,等里面的木头都燃起来后,她盖上陶板。

这下大家看懂了,她是在烧炭。

不过这炉子也太小了,烧一炉炭估摸着不到五十斤。

“你们不懂。”赵暖建这个炉子一是为了实验水泥砖头建炉子的密闭性。

炉子密闭性越好,烧出来的炭越完整,灰越少。

二就是为了做好吃的。添柴口陶板一盖,稀稀的黄泥一抹,她就去和面了。

三种面粉混在一起,加老面揉到光滑。

熊油半融,添加盐巴,大蒜沫、蘑菇碎继续揉到扯开面有厚膜,静置发酵。

土豆、风干熊肉一起上锅蒸熟。

肉切粒,土豆加羊奶碾成泥,洋葱剁碎,最后加盐拌匀。

面醒发到两倍大,分成小剂子,整成纺锤形。

再次发酵后,用刀在顶端划一道口子,将调好的土豆泥挤进口子中。

全部做好后摆在小一点的陶板上,撒上一层生面粉。

这时第二层窑炉已经被烧的很烫,从旁边走过就能感到一股热浪。

用树杈把放面包的陶板送进第二层炭窑,最后一块陶板竖起来挡住炉口。

妍儿全程跟着她哒哒的跑来跑去。

等赵暖全部做完,她才好奇问道:“娘,这是什么呀。”

“恩……咸土豆泥面包。”

“面包是什么啊娘?”

赵暖不知道怎么跟她解释,只说等会儿烤好就知道了。

十多分钟后,一股面香传来。

这种香跟蒸馒头的柔软香味不同,是一种小麦被烤焦,但又不糊的干香味。

干活的人都被吸引过来,沉明清吸吸鼻子:“闻到这个味儿我饿了。”

“快好了,你们先洗手吧。”赵暖不敢走开。

没有计时器,也没有温度计,她要时不时掀开陶板看炉子里面包的状态。

沉明清带头回到院子,坝子里的火塘边煨着大陶罐,里面是用来给他们洗手洗脸的水。

清理干净自己,他扭头就看到灶台上大锅热气腾腾,掀开锅盖一看是豆芽白菜汤。

赵暖在吃上面向来花样多,也舍得。

汤这么简单,那主食肯定就不简单。沉明清吞咽口水,无比期待她炉子里的东西。

大概一刻半钟,面包的香味到达顶点。

表面的生面粉微微有些发黄,用树枝敲一下,外壳声音清脆。

陶板很烫,赵暖让大孩子拿张干净木板来接着。

“娘,好香啊!”

“赵姐姐,这是什么啊。”

“我知道,我娘说叫……叫土豆泥面包。”妍儿发挥想象,“本来是个小小面团,烤过后就鼓起来,跟装东西的包一样,所以叫面包。”

小十四很羡慕妍儿见过世面:“妍儿妹妹你懂的真多。”

“小十四哥哥你也懂很多啊。”妍儿没有骄傲,她板着手指安慰十四,“没有火折子你也能生火;你敢吃虫子,我就不敢;冬天我怕冷,你都不怕,这也太厉害了吧。”

孩子的童言童语是一剂良药,刚刚还自惭形秽的少年们又欢乐起来。

十四挠头:“你这么一说,好象我是挺厉害的哈。哦!我还会抓老鼠烤来吃哦。”

“十四哥哥真棒!其他哥哥们也很棒!”

“好啦,孩子们快来吃饭啦。”

赵暖声音轻快,她乐见妍儿跟少年们和谐相处,之前她还怕妍儿忘不了侯府的富贵生活呢。

面包从中间掰开,土豆泥猛地冒出一股热气。

再切两半,分成四块。

一人一碗菜汤,一块面包,先尝尝味儿。

因为油不算特别多,所以面包的外壳是硬脆的,一咬咔嚓掉渣。

土豆泥绵软,咀嚼时又有咸味肉干、蘑菇干的香味。

中间的三合面虽然还是有些粗糙,但热乎乎,软的像云朵,那些粗糙的颗粒反而越嚼越香。

段正吃的连连点头:“我还以为是烤馒头呢,这烤出来的内里反而比馒头更软。”

沉明清也不停的夸赞:“这味儿也调的好,蒜香盖住了粗盐的苦涩,就算没有中间的馅儿,也是好吃的。”

小一嘴巴塞满,说不出话,对赵暖竖起大拇指。

中间软和的面团周宁煜也能吃,赵暖再时不时的给他沾点单独做的羊奶土豆泥,小孩子吃的直蹦。

看得出,以后也是个小吃货。

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