傍晚,程家厨房里蒸汽氤氲,那条价值不菲的大石斑被程母用最保留原汁原味的方式清蒸了,出锅时鱼肉洁白如蒜瓣,仅淋上少许酱油和葱丝热油,那扑鼻的鲜香就足以让人垂涎三尺。
“吃饭,吃饭。”
程父喊了一嗓子,晚辈们立即围坐过来吃饭了。
今晚上吃难得一见的大石斑,程元风和程元驰兄弟两家都有带菜来吃饭,李双梅烧了洋葱烧八爪鱼和葱爆鱿鱼,梁苗煎了一大盆红烧豆腐,还有一筛子煎得金黄焦脆的虾仁煎饼。
王铁是远道而来的客人,本该喝酒欢迎他来做客,但他手腕受了伤在用药,不能喝酒,今晚上就以汤代酒碰杯了。
“老三,你赶紧给弟妹夹一筷子石斑,我等不及了。”程元驰盯着大鱼流口水了。
程父白了他一眼,“德行。”
“好吃嘴。”
程母笑骂了句,见小儿子给媳妇夹了最嫩的肉,瞪了两个大的一眼,“两个棒槌,学着点,别光顾着自己的嘴,先给媳妇夹。”
“妈,吃你的饭,少说话。”
程元风馋归馋,但第一块石斑鱼肉放到了媳妇碗里,又给两个小的各夹一块,最后才轮到自己。
“铁子,吃啊。”程元掣照顾媳妇吃饭,也有招呼兄弟。
王铁也是内地人,以前从来没吃过石斑,笑着夹菜:“我也尝尝这值我两个月工资的奢侈大鱼味道。”
“今晚上我跟你们出海,我知道有个海岛附近有石斑,我跟元掣铁子三人去钓鱼。”
程父对周边海域很熟,也已经很久没钓过鱼了,看到儿子钓这么大的石斑,他心头痒痒的,也想去体验下钓鱼的乐趣。
程元风没意见,“行,我送你们到岛上,你们三个上半夜去钓鱼,下半夜再来船上帮忙。”
“爸爸,我也想去。”小旭两眼巴巴望着。
“你起得来吗?”
程元风斜睨着他,“我们凌晨一点起床出海,你每天这个点睡得打呼噜,打雷都打不醒,难道要我抱着你去?”
“我可以起来,我今天保证准时起床,我让舅舅喊我。”
小旭舅舅白天回家休息了,在家里吃过晚饭再过来,晚上在这边跟外甥睡几个小时,凌晨再一同出海。
“行,你起得来就跟我们去,起不来就拉倒,去了帮我们捡虾也行。”
渔民家的孩子,三四岁就全跟着长辈去赶海捡螺了,小旭也经常跟长辈去赶海,每天都在泥地里打滚,别看他小,其实认识很多海鲜,眼睛也尖,捡螺夹螃蟹是好手。
见爸爸答应了,小旭欢喜蹦跳,又问了句关键:“爸爸,你给我多少工资?”
“五毛。”
小旭:“这么少?你是万恶资本家剥削我劳动力。”
“哈哈”一桌人全笑了。
程元风也笑了,瞪着他:“你这从哪里学来的?你知道什么是万恶资本家吗?还剥削劳动力呢,谁教你的?”
“三婶说的,我学到了。”小旭大声回答。
邱意浓正美滋滋的吃石斑鱼肉呢,乐得不行:“我没教他,是你儿子聪明主动学的。”
“嘿嘿,三婶说我聪明。”小旭听到了重点。
程元风甩了个大白眼给他,损儿子也是很专业的,“你好聪明哦,十以内加减法,学了一个学期都算不利索,比我还不如,也是个棒槌。”
“你个大棒槌,生的当然是小棒槌了。”程母损他也是娴熟的。
他们祖孙三人互相呛,其他人全都乐呵笑,程元掣也专心给媳妇夹菜,“意浓,石斑鱼味道还可以吗?”
“好吃,很嫩,这样清蒸确实很好吃。”
这鱼没腥味,肉质鲜嫩清甜,邱意浓爱吃,刚吃了不少,“你也吃,我吃这么多够了。”
“今晚上再去钓,争取再钓一两条回来吃。”
程元掣也爱钓鱼,以前没去当兵时,不是跟着父兄出海捕鱼,就是坐在礁石上钓鱼,一坐就一个下午,每次总有收获。
他的鱼运还不错,也懂钓鱼技巧,总能钓到些稀罕好货,悄无声息赚了不少钱。
吃过饭后,程母去厨房洗碗筷,三个儿媳妇加程元淑在客厅里和面做馒头花卷,如今家里格外忙,总要半夜出海,她们总会隔两天就做些面食备着,这样方便日常吃。
程母洗完碗筷过来,见小儿媳妇在和馅料,香葱粉丝拌猪肉,“今晚上还做了新馅料啊。”
“妈,粉丝猪肉包也好吃的,我以前自己包过。”
邱意浓下午就把粉丝泡好了,猪肉是刚刚小姑子剁好的,馅料备得多,足够蒸三四笼,今晚上船的人多,正好带一大半去船上吃。
梁苗剥了一大碗虾仁肉来,笑吟吟道:“我今天多包点猪肉虾仁馅的包子,给我娘家送些去,这一块猪肉是小鹃生日,我爸送来的,给他们送些包子尝尝。”
“苗子,你之前请意浓教你做包子,本是想去摆摊,现在家里忙不过来,你就别去摆摊卖包子了,将这技术教给你嫂子吧。”
“家里的豆腐坊,你爸妈和哥哥忙得过来,你嫂子干活麻利得很,家里又有大炉灶和蒸笼,早上可蒸些包子馒头花卷去码头上卖,这估摸着比豆腐更赚钱呢。”
程母提的这建议,梁苗早就想过了,但她觉得该征求下弟妹的意见,“意浓,这做包子的技术是你教的,我可以教给我嫂子吗?”
“可以啊,我这毕竟是家常版做法,拿出去卖的话,还得多琢磨,多弄些花样出来。”
“我们这里卖包子的不多,这些花样足够了。”
梁苗觉得弟妹手艺好,她做的包子很好吃,不比县里包子店里的差,“码头上的人基本都是附近渔民,他们也不会太讲究味道,猪肉搭配海螺肉和虾肉馅,正适合他们口味。”
五个女同志在准备面食,男同志则带着小孩去洗澡了,等他们洗完出来,七八笼包子全弄好了,暂时放在厨房里醒发,凌晨再起来开火蒸熟。
“掣哥,你先去睡觉,我洗个澡再来睡。”