第21章 铁板炒饭(1 / 1)

然后是通知文印店,继续做一个独立的价目单,和按在售卖车车顶上的gg牌,原来的gg牌要换掉,用新的,价目单则用两个分开就好。

售卖车推窗位置,三分之二要提供给蛋炒饭,三分之一卖水。

接着,去家装市场要了两个大型遮阳伞,三张小桌子和十二张椅子,要摆个广场位。

这也是移动售卖车的优势,可以搭建一个小型广场桌位,占地有规定,但侧边放一个,前面放两个也够了。

靠墙搭建的那种摊位是没办法弄广场桌位的,因为那边是内广场进入这边小广场和美食街的走廊信道,地方也不大。

苏凌云还在家装市场里,网购下单的设备已经到达了。

遮阳伞和桌子之类统统在一家店里买,店家会送货并安装,苏凌云先返回,去菜鸟将网购的设备拿过来。

然后是清洗设备,开始试做,还要教一下李妙可设备怎么用。

这个蛋炒饭跟家里炒的那种不同,就是两个小平铲,一手一个平铲,在铁板上弄,不用任何颠锅,非常的省力。

因为根本就没有锅,铲子也不是家里用的那种勺子,是全平的梯形铲,手柄有点象糊水泥的那种。

“我先做一碗。”

苏凌云也很久没做饭了,但蛋炒饭也没什么难度,食材和调味料的数量也可以多做几次试出来,以后完全按照标准来就好了。

做生意跟自己家里做是不同的,家里很随意,根据吃的人多少,每次可以不同,但做生意需要每次都尽量制作相同的数量和口味。

这种摊位也不可能一个个的做,都是做一大批,然后通过装碗来确定盛多少。

先烧饭,控制用水量,放点油,烧出的米饭就可以非常的干硬,一粒粒的,还会发光,米粒也不会涨开。

因为电高压锅密封性相当的好,水汽逃逸的少,又有油放进去煮,用这个焖出来的米饭,不会焦掉。

平时吃比较难受,老人肯定是嚼不烂的,但做蛋炒饭正好。

也不用凉掉,直接热的炒,速度更快。

很快搞定一碗,苏凌云和李妙可各半碗。

“好吃,原来老板你做饭这么厉害。”李妙可赞不绝口。

“好象,确实可以。”

苏凌云也是卧了个槽,他还以为要多试几次的呢。

他是会做,但其实也就普普通通的家常蛋炒饭而已,而且他都这么多年没做过了,应该没这么厉害才对。

对了,是因为店铺荣誉证书。

这边给李妙可练手和测试,苏凌云拿起电磁炉、平底锅和餐具,还有一些调味料和油,再盛了一碗饭,拿了一个鸡蛋,跑去住处。

电磁炉和平底锅就是给自己用的,不是平时做饭,就是测试什么的,住的地方厨房灶台比售卖车还更加专业些。

苏凌云重新炒了一份。

“果然,差距太明显了。”虽然用的电磁炉加炒锅,不是铁板炒了,但已经是第二次,可口味差别很大。

大概有【美味小吃】荣誉证书,只要不是纯小白,调味料数量之类没放错,都能做出可口的菜肴。

如果是蛋炒饭高手,估计会直接上天了。

苏凌云再次下楼,跟李妙可说道:“这几天你多练练手,以后晚饭,午饭愿意来这边吃也可以,都在这边吃好了,就是天天吃这个可能会腻。”

“好的,老板,我的一份好了。”李妙可将她自己制作的那份端过来,满脸期待的看着苏凌云。

苏凌云吃了一口,眼神怪异的看了小姑娘一眼。

“很厉害,你果然是专业的。”

比他做的好吃多了,李妙可在家里经常做菜做饭估计不是假话,现在年轻人很少做饭了,整个读书期间都是啃书本的,农村地区也不多。

所以,之前李妙可那么说,苏凌云也是持保留意见的。

“嘿嘿,我只是牛刀小试啦。”李妙可高兴道。

“不过还是要继续练练手,尽量提供更好更美味的蛋炒饭。”苏凌云摆出老板专用态度,说道:“等价目单弄好就开业,提供这个单品。”

说完,苏凌云打开系统,暂时将【美味小吃】荣誉证书给卸载掉。

先在没有系统帮助的情况下,让李妙可练手,制作到一定的程度,然后再挂载道具。

“好的,老板。”

李妙可果然是做过饭的,虽然也不是真的专业厨师,但看她那样子就不是生手,第二碗没有【美味小吃】加成,做出来的仍然很不错。

“这碗好象差了点意思呢。”李妙可有些不满意,自己刚才好象做的很好吃的,现在这碗居然差了这么多。

“正常,正常,不是专业大厨,浮动比较大,稍微多放点,或少放点盐都会不同,不过这碗也可以。”

苏凌云安慰道:“多做几次就好了,这两天你都做这个吧,中午晚上都你包了。”

苏凌云也打算吃这个蛋炒饭,米饭就不吃了,因为健身消耗大,加之又在长高,他的食量其实还增加了点,徐倩给他调整过饮食清单。

干掉一大碗没问题,只用注意油和盐的摄入即可。

“好的,老板放心。”老板变正常了,李妙可心情大好,看没人买水,有空闲,就继续炒蛋炒饭。

两锅下来,即便没有美味小吃道具,也已经非常专业,味道也很不错,已经达到出售的水平。

小姑娘还蛮适合做烧饭的,这是天生厨娘。苏凌云也感慨,没想到李妙可在做饭上这么有天赋。

不过看着那么多的蛋炒饭,苏凌云突然有点犯愁。

太多了,吃不掉。

“就饭点做一下吧,宵夜要吃,也可以做一下,平时不用做了,两天四五顿也差不多了。”

苏凌云吩咐李妙可,然后将蛋炒饭打包成三碗,留一碗给李妙可,两碗他自己带走。

路上,苏凌云给朱薇发了条微信:【晚饭不要出去吃了,请你吃蛋炒饭】

上次在臻果食品分别后,苏凌云就没再看到过朱薇了。

虽然苏凌云每天仍然起的很早,保持了上班的状态,因为大清早他也是要做一些舒展运动的。

但不用上班,也就不用赶公交,大清早也不用出门。

早上遇不到,平时也没看到朱薇在小区,或天府城内逛。

不上班时,朱薇常去天府公馆大门边的那家连锁快餐,也是苏凌云平时吃的店。

也没遇到过。

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