“各位老师，宋府家宴的重头菜，在明朝称为宋府特菜，宋府烹河豚和宋府虾腐。这宋府烹河豚，用现代的说法就是客菜，每客一条。”
众人听到“宋府特菜”，不明觉厉，均停下筷子等待。
只见宋小乙从餐车下层拿出一个青瓷小盘，盛第一份宋府烹河豚，浇卤，用筷子夹起河豚皮，在众人摒息凝视中缓缓送入口中，喉结一动，直接咽下肚，继而从容吃河豚肉，直到整只河豚吃完再喝了半小盘卤汁。
全部完成，放下青瓷盘，宋小乙才说话，“小乙先装河豚，一会珠儿为各位老师上菜，但请等三分钟后再食用。”
宋小乙拿青瓷盘一份份装河豚，浇卤汁，递给珠儿，珠儿从主桌开始上河豚。
众人不解，都停下小声的议论，你看看我，我看看你。
等三十份全部上齐，最后一份装给珠儿，主桌吴老左手边的专家开口道，“这金陵宋府做菜还真是讲究啊，谭某见识了！”
“老谭，你知道？这是为何？”
“河豚若处理不当会有剧毒，因此宋氏的厨师须当众试吃，若厨师在三五分钟内无中毒迹象，则证明该厨师处理的河豚安全可靠，客人可放心食用。我也是从古书上看到的介绍。”
王馆长眉梢一挑，“小乙，是这样吗？”
“王馆长，谭老师说的完全正确，这是宋府做河豚的规矩，厨师自己敢吃，方能给客人吃。”
这时，吴老带头鼓掌，接着田司，藤院长，众人一起鼓掌，宋小乙以明礼道谢。
预估三分钟已过，宋小乙示意，“诸位老师，河豚请趁热吃。”
等各人吃完河豚，逐一收盘子，接着上第二道特菜，“宋府虾腐”，这是宋府菜中的工艺菜，简单点说就是半生虾，日本的虾生既是疑似受大明虾腐做法启发，回去做了本土改良。
“宋府虾腐，因为配料中有紫苏汁、甘草汁以及生胡椒汁，所以，对虾、甘草、紫苏、胡椒其中任何一样过敏的老师不建议吃。”
“讲究，讲究！还有这种吃法，我先尝尝看啊，为各位试毒。”
上完特菜，再次回到后厨，宋小乙洗净蒸锅，放入五香糕方与松糕方，趁蒸制间隙转身起锅炒菜。
第一个炒菜“宋府一捻珍”快速炒完装盘后，蒸锅同时关火，这一轮上炒菜“宋府一捻珍”和两种糕方。
接下来的时间，剩下的三个炒菜“宋府油爆鸡”、“宋府蒜烧鳝”、“宋府烧茄”、糕点“蜜酥饼”、甜点“水磨丸”、汤羹“蘑菇灯笼汤”陆续上齐。
吃到后半程，许多平时食量较少的专家和博物馆馆长已经吃不下，三三两两的停下筷子聊天。
稍微年轻一点的武威博物馆馆长关定西百无聊赖之际，端起空饭碗欣赏，心里总觉得怪怪的，习惯性翻过来看底款，“大明成化年制”，怎么看怎么像，转头看看隔壁的空碗，轻轻抬起，低头向上斜看，也是“大明成化年制”，再看看面前的盘子，小心翼翼抬起来，端详片刻，还是“大明成化年制”！
关定西指尖一颤，险些失手，“哇哦！这不可能吧？”
“小关，你说什么？”
“您看下饭碗。看底款。”
边上的陕西博物馆特聘专家依言拿起自己面前的青花瓷碗，翻过来，看到底款后一阵恍惚，眼神震惊地看向关定西，关定西努努嘴，意思你看下你面前的菜盘。
再看，一样的底款！
专家再一想，“不可能，成化年间的青花瓷官窑真品稀少，市场上仿作很多，这些都这么新，看这阵势，这三桌都已经三十套，估计肯定还有存货，应该都一样，绝不可能。”
“再说了，官窑青花瓷就算流入民间也是个例，不可能成套的，还这么多。”
“我也这么想的，这绝不可能啊，难道还真能用成化年间的青花瓷给我们吃饭？”
“但是我这感觉很奇怪，非常奇怪，说不出来。”
“你是菖蒲酒喝多了吧？”
“可能吧，这菖蒲酒后劲还真有点。”
两人低声争执了一阵子就转移了话题，但过了没几分钟，关定西还是觉得不对劲，目光在桌上找了一圈，山西博物馆这次来的特聘专家是研究瓷器的。
关定西欠身离席，悄然凑近山西博物馆特聘专家水益生身侧，“水老，您注意到这青花瓷的碗和盘子了吗？您看下呢。”
关定西说完回到自己的位置，水益生看看关定西，拿起自己面前的青花瓷碗，“大明成化年制”！
这字，仿的真象！
再小心翼翼看看面前的菜盘，一样的“大明成化年制”！
水益生瞳孔一缩，震惊地看着关定西，反复摩挲碗底，大明成化年制六字笔锋如刻，与真品无异这怎么可能？！
这要是真品，这也太多了！三十套？给我们当饭碗菜盘？关键都这么新，怎么保存的？
不可能！水益生向关定西轻轻摇摇头。
不知不觉，时间来到九点，宋小乙看诸位专家都已经停了筷子，于是上前到藤院长侧面，低头小声说道，“藤院长，小乙这还有一道压轴菜。”
“还有压轴菜？！大伙儿都吃不动了啊！”藤院长转头问边上的田司长，“田司，小乙刚说还有一道压轴菜”
“吃不动了，要不别上了吧？”
“好，小乙”
“院长，压轴，实际不是菜，容小乙先准备下。”
宋小乙说完，神秘的一笑，招呼珠儿，两人快速的推来两辆收餐车，将三张桌子上的碗盘剩菜分类。
盘子与碗碰撞的声音，听的水益生和关定西一阵阵的心惊。
不是不是肯定不是
快速收完桌子，宋小乙将餐车推向后院，珠儿快速擦桌子。
珠儿擦完，宋小乙回头用干净的干毛巾再次将三张桌子擦一遍。
看两人如此忙碌，众人就更好奇了，什么“压轴菜”要一遍一遍的擦干净桌子？
宋小乙到后院，拿出一个长条形餐盘，将《六朝金粉赋》置于其上，捧着走向前厅，在众人的目光中放置主桌中央。