桃叶渡塌房较宋小乙所想更为整洁，两排整齐的敞开式销售单元，各品类还分类分区，一目了然。
进门第一间是粮食区，粳米1两银子一石，糙米800文一石，小麦（粗面粉）600文一石。
宋小乙索性各购一石，从空间取一个官银和系统兑换成4个花银加10个标准银锞子，用3个银锞子付帐，合计2400文，扣税120文，找回来480文，还要拿出3文钱找力夫送到店里。
接下来是肉类区，大明朝没有冰柜，用冰块都是奢侈的，现在天虽然不太热，但肉类也只是上午才有，但好在品相都不错，这里的猪肉都是年猪，现代的三月出栏的猪和这里的简直没法比，猪肉闭眼入。
宋小乙直接购下一扇猪肉，120斤，8文一斤，含税合计1008文，另付两文，雇力夫直接送店里。
见到宋小乙这样不太讲究的买家，在塌房讨生活的力夫好几个跟在后面服务。
再向前就是羊肉区，大明的应天府羊肉消耗量不太多，南方人不太喜欢吃羊肉，更何况已经快夏天，羊肉摆不住，所以羊肉区只有一头活羊，没杀。
宋小乙不太清楚明朝杀羊的规矩，按照自己的想法先提要求，我好歹是买家，有优先权吧？
“我要整只买下，帮我杀了，除了毛不要，不要剖，留血，可以吗？”
最终谈下来，整羊5文一斤，这只羊120斤，含税660文，宰杀并留羊血，工费8文，加两文，同样雇力夫送回家，又少了一个银锞子。
宋小乙买菜一律用银子，宁愿对方找零铜钱，铜钱多多益善。
行至水产区，鱼虾是宋小乙的最爱，半斤重的野生大鲫鱼居然只要2文一条！
“鲫鱼我最爱了，先由其他店家购买，等我返回，剩馀的我全要了。”
草虾不易活，宋小乙毫不客气，全部拿下，野生无污染水质的虾，在现代几乎是无价无市，上市就会被抢购一空。
散养的鸡鸭以及水禽（野鸡野鸭子），“这些也等其他店家先选，剩馀的可以直接送到宋氏食肆门口，现杀，我全要。”
大明朝的蔬菜比较少，只有箩卜、白菜和冬瓜，宋小乙也买了一些送回家。
一路走一路买，宋小乙成了这条街最靓的仔，塌房的工作人员以及力夫在后方小声议论，“这是从哪来的这么阔绰的店家？”
“他买这么多，用的完吗？卖不完，他不会卖臭的给客人吃吧？”
！！！
宋小乙耳力比较好，听到这，“又他娘的大意了！”
只考虑自己有冰柜有空间，忘了这是没有冷藏条件的大明朝，而且还是热天！
应该细水长流，让各个塌房定期送货才是上策，有钱也不能太飘。
宋小乙行至此处，见前方无货，便欲折返。
正转身之时，宋小乙闻到了浓浓的香菇味！香菇啊，大明称香蕈，这时候可还没有人工种植，野生的本就少。宋小乙顺着香味，还真找到了香菇，都是已经晒干的香菇！
“这香蕈作价几何？”
“15文一斤。”
“本食肆主打香蕈炖鸡面，店内香蕈所剩无几，这晒干的买回去打碎了正好用，我全要了。”
12斤干香菇才189文，这在现代可是宝贝。
等宋小乙返回到家禽区的时候，那边已经开始大批量杀鸡和鸭子，毕竟在食肆门口杀鸡不方便，卖给谁不是卖？不如早卖完早收摊。
“恰好本店的家禽也用完了，这香蕈炖鸡有着落了。”
回到食肆，珠儿遵照宋小乙的指示不下一楼，力夫送来的货物全部堆在一楼大厅，宋小乙架上门板，打烊，让珠儿帮忙将米面和蔬菜运到二楼，自己将肉类全部收进空间，鱼类用水桶装着收进空间，这样在空间里的肉类保持新鲜不腐，鱼也能保持鲜活。
香菇拿上阁楼，铺楼顶继续晾晒。
这样一来，三个立方的空间就非常紧凑不够用了。
宋小乙没立马下楼，看着在晾晒的香菇，头脑里在思考，现在虽然有了大明的食材，但是自家店人手压根不够，大明那边只是刚开几天，卖包子和泡面都忙不过来，等各种菜肴推出，必然是更加忙不过来。
这样看来，二楼再面向现代人营业就显得非常不现实。
或许，利用这有限的古代食材，做成那种现在流行的上门家宴，最多做高端市场，慢慢来嘛，反正有系统空间，食材放里面不会坏。
只是空间实在是小了点，但是扩空间，又不能太急。
想来想去，宋小乙决定，十九张《小鸡啄米图》还是不能拿出来，再熬几天，忽悠那几个吃货画点其他的稿子，到时候与祝枝山的草书一起去京城卖给寻古斋。
“珠儿，这几天咱们店里就主打香菇炖鸡面，你去菜场让送几只杀好的老母鸡来，再去买20袋干香菇。”
居然投诉我香菇炖鸡面看不到香菇看不到鸡，我大锅炖给你们看！
有了半扇大明土猪肉，宋小乙决定提前上线宋府家传菜，宋府家传的猪肉吃法有几十种，但宋小乙最拿手的是“宋府手烦肉”，做法简单，将煮烂的猪肉去骨，加点卤汁一起揉，揉成肉浆后加花椒盐水，放在方形盛具里，盖保鲜膜，放冰箱冷藏，冷却结冻后就可以切厚块销售。
首选“宋府手烦肉”，主要原因还是这种做法出来的肉可以长期存储，实在不行还能象镇江淆肉一样切大块抽真空，送人自存都方便。
“宋府手烦肉”做法和成型的型状确实有点象“镇江淆肉”，但“宋府手烦肉”加了花椒水，这个是关键，现代的花椒分红花椒和青花椒，新鲜的青花椒就是通常说的藤椒，三种花椒水各有风味，宋小乙决定给大明人一步到位，大热天的上一大块冰凉的花椒味儿肉冻，还真是味蕾盛宴。
宋小乙只用想的，自己就已经口舌生津，爷爷的手艺，一个字，香！
锁门直奔市场，找熟悉的街坊买花椒，“陈爷爷，这个汉源红花椒、这个江津青花椒都给我来两斤。江津的藤椒有吗？也给我来两斤。”食材选择当然也有讲究，这红花椒首选汉源的，青花椒首选江津的。