看宋小乙写的菜单，珠儿提出了一大串疑问，“你这有点奇怪啊，就算是大瓶王老吉，这个一杯要300毫升，你只卖两元？亏本了啊，还有这个鸡蛋，这里好歹是景区唉，一块钱一个，太便宜了。”
“方便面七元一份也就算了，王中王两元一根，也不挣钱。”
“”
面对珠儿的质疑，宋小乙一时语塞，无法解释，除非说出真相。
但是这姑娘能守住秘密吗
“先这么试试看吧，就当开业酬宾了，吃的人多了再调整。”
“这么说还差不多。”
总算暂时糊弄过去了。
全部准备好，宋小乙问珠儿，“明天正式开业，来当收银吗？”
珠儿：要去金陵博物院帮老师做志愿者。
宋小乙：说好的给我当服务员兼收银的呢？
送珠儿回家后，宋小乙回到阁楼自己的一方小天地，开始上网查大明朝弘治年前后的人物、知识，重点是弘治十一年前后的。
弘治十一年，南直隶应天府有一件大事，即将到来的8月乡试。
自从明成祖朱棣一句“天子守国门”，将国都迁到北平后，应天府成了大明留都，但留都还是保留了一整套国家机构，管辖14个府、4个州，其中就包括了苏州府，弘治十一年，也就是公元1498年，三年一次的乡试将在江南贡院举行。
江南贡院就在前面不远，怪不得门口来来往往的读书人很多。
唐伯虎和文征明都是这一年参加的乡试，唐伯虎夺得解元之位。
再查祝枝山，比唐伯虎早两届过乡试，但终生未考上进士
深夜，宋小乙扛不住了，定好闹钟，先睡觉。
一切就绪，就等明天开门了。
次日一早，五点。
宋小乙起床洗漱后直接从二楼冰柜拿扬州包子，拆包装进蒸笼，两个蒸锅先蒸个10笼，这里是渡口，来来往往行色匆匆的人很多，包子应该不愁卖。
接着拿水吊子烧热水，将所有热水壶灌满备用。
一个锅水烧开后开始打鸡蛋，先打一板鸡蛋下锅，捞起备用。
王中王火腿肠拆包装，划开备用。
三口煮面锅准备妥当。
六点，开门迎客。
刚卸下两块门板，第一位客人就钻了进来。
“店家，店中泡面尚有馀否？”
“今天开业，泡面管够，客官请放心。”宋小乙边卸门板边回答，视线瞟了一眼，咦！
祝枝山！还有睡眼惺忪的唐伯虎，加之另外两个不认识的，好家伙，按照昨晚刚上网查的信息，这其中一个十有八九是文征明，这四位爷，必须伺候好喽！
“四位客官，菜单在那边，请先挑口味。”
“店家，面拍档，是何吃食？”
“面拍档，枝山兄和伯虎兄昨日不是已经尝过了！”
“哦，适才忘了，拍档便是那火腿肠啊，每碗面须配一份。”
“店家，此间“秘制凉茶”是何物？“秘制果汁饮”又是何物？”
“两位仁兄，你们先选面行不行？秘制凉茶，自然是凉的，不适合晨间饮用，几位午后再看啊。”
“午后，小店有秘制麦芽酒供应。”宋小乙在祝枝山耳边悄悄说道。
祝枝山恍然：“吾明白了！是私酿！”
“嘘！”
听到“私酿”，唐伯虎瞬间醒了，“私酿？私酿在哪？”
“伯虎兄，私酿得等到午后才能喝。”
“唉，忒无趣。吾来一份姑苏蟹粉拌面。”
“吾同。”
得，你们果真都是苏州来的。
“诸位稍等。”这时候包子已经都好了，那边锅上烧着水，宋小乙端了一笼送过去，“开业首日，请四位仁兄品鉴，不收钱。”
“扬州府面点？烫！烫！烫！味甚好！诸位贤弟尝尝。”
四份“姑苏蟹粉拌面套餐”完成，宋小乙端至桌前，还贴心的一人送了一小碗面汤，“诸位慢用”。
四份拌面，四人吃相各不同，但好评肯定是＋4。
苏式蟹粉拌面的优点就是味道重，众人还没吃完，香味飘出去，引得路人驻足观望，宋小乙将菜单小白板挪到门口，供路人选择。
“扬州府面点？两个只要一文？给我来两个。”
“也给我两个。”
“店家，他们所食是哪种？”
“是这个，姑苏蟹粉拌面。”
“吾来一份姑苏蟹粉拌面。”
“吾也来一份。”
从众效应在这里体现的尤其明显，一个早上，卖的几乎都是包子和姑苏蟹粉拌面，两包苏式蟹黄拌面一共10袋，很快告罄，没时间去对面超市再取，宋小乙只能在“姑苏蟹粉拌面柒文”后面加了两个字。
第三轮拌面端出来后，祝枝山那一桌都吃完了，不出意外的，祝枝山又从袖子里掏出一张宣纸。
“店家”
宋小乙接住，展开，立马抚着额头，又是《小鸡啄米图》！
“店家，这次多了两只小鸡！”
“还多了文壁贤弟的印鉴。”
“可以！可以！几位慢走，午后请务必来喝酒。”
宋小乙连忙将第二份《小鸡啄米图》收好，穿过厨房送到二楼，先放到收银台晾着。
卧槽，多几只小鸡无所谓，关键是多了文征明的印鉴，这可就更值钱了，文壁就是文征明，错不了！
渡口迎来了用餐高峰，“宋氏食肆”里也逐渐忙碌起来，幸亏珠儿提醒采购了足够多的牛皮纸袋子，大大的方便了打包的客人。
只是第一天不适应，宋小乙忙得晕头转向，这边店里落座的催着上面，门口的催着打包包子，新来的顾客还问东问西
本以为能“从从容容、游刃有馀”的应对第一天的正式开业，结果还是“匆匆忙忙、连滚带爬”的忙了一早晨。
“店家，你该雇一个帮闲。”
“唉，首日开业，失策失策，诸位多包函！明日伙计就来了。”
“店家！这香蕈炖鸡面怎么只要七文了？昨日为何收某等十文？”
宋小乙早有预料，兴师问罪的果真来了。
“诸位，实在抱歉，昨日尚未正式定价，这样，今日您几位点面，每份再送一份拍档和一个鸡子。”
“这还差不多。”客人的不满这才平息了。