虽然围观的渔民们大多都与这位名叫阿强的男子认识，但大伙就事论事，并没有因此就偏帮阿强。
毕竟，都是靠海谋生的人，今日你捡到了赤嘴鳘，明日说不定就是我捞着了小青龙，若是自己遇上今日这事，定然希望有人仗义执言。
因此，在众人的声讨声中，阿强的脸色慢慢变得铁青，嘴巴张了又合合了又张，只是看着杨旭身后胡大为那铁塔似的身影，终究没能再说出什么反驳的话音来，顺着老渔民给出的台阶，僵硬地抛下一句‘记错了’，旋即落荒而逃。
“你这后生看着面生，是哪个村的，运道可真是不错，居然能捡着赤嘴鳘。”
“可不是嘛，上回见着赤嘴鳘还是好几年前的事了，不过这赤嘴鳘个头小了些，估摸万把块顶天了。”
“嚯，你这人口气可真不小啊，多少人忙活一整年都挣不来一万块”
“后生，赶紧联系鱼贩来收鱼吧，再拖下去就真的死翘翘了啊，你要是没有相熟的鱼贩，我倒是认识几个，要不要给你介绍介绍”
“谢过各位叔伯婶娘的好意，不过我有相熟的鱼贩，就不麻烦各位了，感谢各位的仗义执言”
“”
大伙虽然稀罕这赤嘴鳘，但也清楚只有活着的赤嘴鳘才能卖得上高价，眼前这赤嘴鳘的鱼鳃好半天才开合一次，一副‘我快要挂了’的模样，大伙也不好意思围观太久，看过几眼后，便催杨旭趁鱼还活着赶紧卖掉，最好卖个高价，让大伙也乐呵乐呵。
杨旭也不是那不懂得人情世故的愣头青，刚刚大伙才替他声讨完贼人，多多少少都得感谢一番，只是口头感谢多少有点儿单薄。
可惜这年头的饮食行业还不算十分发达，特别是安宁镇这种偏远小镇，夜生活十分匮乏，别说娱乐活动了，就连夜宵铺子都不多见，不然直接定几大盆炒粉炒面，请大伙吃个夜宵也就完事了
虽然热气腾腾的炒粉炒面是不可能了，但热气腾腾的泡面还是能做到的。
不过，还得先将这奄奄一息的赤嘴鳘安置妥当才成。
杨旭与胡大为两人将赤嘴鳘带回屋里用海水养起，转身便出现在了村子里那唯一一间小卖铺中，再次用小卖铺里的座机给华海酒店打去了电话。
浪海湾距离华海酒店不过半小时车程，李管事早已回到了饭店，并将老鼠斑给安置妥当了，看着窝在鱼缸一角吐着泡泡的老鼠斑，李管事满意地点了点头，叮嘱值夜班的伙计看好设备，别出问题后，便准备下班回家。
只是他前脚才刚走出饭店大门，收银台处的电话便‘丁铃铃’地响了起来。
换作平日，李管事定然会无视这通电话，自顾自下班回家去。
可今日不知怎的，迈出去的脚硬生生拐了回来，接起了电话。
“你好，这里是华海饭店”
“哎哟，李管事，怎么是你接的电话”
杨旭听到李管事的声音，提着的心顿时便松了一半，顾忌到赤嘴鳘的状态不太好，他也没跟李管事罗嗦，直入正题道，
“李管事，我这又淘着了一条赤嘴鳘，估摸十二三斤吧，不过”
“什么！”杨旭话还没说完，李管事便失声尖叫了起来，“赤嘴鳘？你确定是淘着了赤嘴鳘，不是别的什么海鱼？”
“对，确认过好多次了，就是赤嘴鳘”
“成，不管是不是，这一趟我都跑定了！还是刚刚那地方不，我这就带上设备过去！”
李管事说罢便要挂掉电话，还是杨旭吼了一声将其镇住，才把后半截话给说全乎了。
“不过这赤嘴鳘受了伤，快要挂了，制氧机什么的估计是用不上的了，李管事你最好多带点儿冰块来，实在不行我这边就先放血，有海水镇着，十来分钟应该耽搁不了什么事。”
“成，还带啥冰块，我直接带个冰柜过去得了。”
这一回，李管事说完耐着性子等了好几秒，确认杨旭那头没有事情要交代后，这才挂掉了电话，喊上刚刚那被抓壮丁的伙计，再次往浪海湾赶去。
挂了电话，杨旭一口气要了五箱盒装泡面，再掏钱让小卖铺老板烧上几壶开水，一并带到了海滩之上。
不管先前有没有见过，杨旭那是见着人了就发上一个泡面，不想现在吃的就让人带回家，现在吃的就直接开盖灌热水，香飘海滩。
得亏夜已深，好些赶海的人都已经回去了，不然就这五箱泡面，压根不够分的。
最后一盒泡面派完，杨旭将热水壶还给小卖铺老板，这才回到屋里。
依旧是那熟悉的大红盆，赤嘴鳘也依旧是那副要死不活的模样。
胡大为早已准备好竹刀，那竹刀都伸向赤嘴鳘脖子好几回了，就在这紧要关头，鱼鳃又微微颤动了起来，胡大为只得悻悻地收回了竹刀。
直到李管事二人赶来，这赤嘴鳘才彻底咽了气。
要是还是要死不活的那才愁人，这赤嘴鳘彻底咽气了倒是好办了。
胡大为挥动竹刀，从鱼鳃下方划出小口，顺着腹腔轻轻掏出鳘肚，也就是鱼胶，这也是赤嘴鳘身上最为珍贵的部分。
掏这鳘肚也有技巧。
一是掏前必须洗干净双手跟工具，不能沾半点荤腥，沾了油的鱼胶容易发霉，没法长期保存；
二是开腹的刀不能用金属刀，原因便是怕金属刀过于锋利，控制不住力道，直接将鳘肚戳破，那就卖不上价格了，使用竹刀便没有这种顾忌；
三是不能戳破鳘肚外面的那层薄膜，不然也卖不上价格。
掏出来后用海水冲干净鳘肚表面粘液，单独放进铺了干海盐的纱布袋里，扎紧袋口，放入垫着碎冰的冰柜中。
至此，鳘肚处理完毕，接下来便要处理鱼身了。
鳘肚既已取出，鱼身处理起来便没有那么多顾忌了，直接从腹部划一道敞口，掏出内脏，刮干净腹腔黑膜，再用海水冲干净，随后用纸巾吸干水分，便算是处理完毕了。
若是用木箱保存，自然还有一番保存技能需要阐述，但李管事带来的是冰柜，自然就没那么多讲究，往鱼身伤口处垫上一小块用海水浸湿的纱布，随后往冰柜里一放便算是完事了。