何雨柱随手颠了几下，这玩意就是个惯性动作。
不可能猛然一使劲，然后就把锅里面沙子抛到一米高，还能完全接住的。
总归是先小力，让锅里的沙子，产生翻滚的惯性。
然后才由低到高，越来越高，越来越顺。
还好，手感还在，锅里的沙子扬起六七十公分的高度，然后又稳稳的落在了锅里。
何雨柱身上有点燥热，就好像身体里的血液，感受到久违的激情一样。
那些沉睡的劳动基因，全部都复苏了起来。
“过来，就按照我刚才那样，每天颠勺五百下。
每一下，锅中的沙子，都得抛起来至少半米高，并且不能撒出锅外。”何雨柱对着小老四招招手，让他过来。
到现在为止，何雨柱说话还是温和，并没有想着跟小老四发火。
小老四迟疑着，一步一挪一回头。
他不停的望向何大清求援，何雨柱看到了，却是直接说道：“别看你爷爷，当初我也是十岁就开始练这套的。
你想开馆子，做菜不一定要多好吃，但后厨的流程你总要知道。
不然人家说几句好听的话，忽悠你，你都分辨不了真假。
你既然选择了这条路，那这就是你该吃的苦。
何雨柱这话一出，何大清也不好给小孙子求情了。
何雨柱说的的确没错，
何雨柱小时候，包括他自己，也都是十岁出口，就开始吃苦学这个的。
虽然何大清是想着把小老四培养成饭店的接班人。
并且为了这个培养，他已经做了太多准备。
比如说他一直在收买马华夫妇，还有他在港岛的那些徒子徒孙，何大清也是按照手艺能力给出了不同份额的分成。
可以说，等到小老四长大，哪怕他一点厨艺不会，只要为人处事上，不出什么大毛病。
那小老四的前途就不会差到哪去。
但如果小老四会厨艺，那自然是更好了。
知道厨子的苦，也能清楚厨子的猫腻所在。
那他以后成为老板，才能跟后厨那些人，和谐相处，共同发展。
勤行，或者说所有手艺人的行业，必然是以人为本。
饭店拼到最后，还是拼手艺，拼味道，拼的是人情世故。
可能这跟后世的某些连锁店的玩法很不同。
其实那种连锁餐饮店，在走上连锁那一步的时候，就已经只能算是生意，而不是饭馆了。
不论中西餐，都有那种以厨子手艺为卖点的馆子。
也有各式的连锁快餐。
这个世界本来就是包容的。
当然，后世那种玩预制还想玩高端的，也只能忽悠一时。
那些玩法，并没有什么出奇的地方。
九十年代以后的各种时装牌子，都是那个玩法。
请明星代言，然后以微微高于市场同类产品的价格，给绝大多数底层顾客，营造出独属于名牌使用者的傲娇感。
挣个几年快钱，然后必然性的因为节约成本，使产品质量越来越差。
最后则是被其他更有噱头的品牌所替代。
说白了，像是何大清开饭馆，从他开馆子那一天开始，就已经想着经营成父传子，子传孙的百年老店了。
只不过他也没想到，家里儿孙各有各的出息，谁都看不上他那年入百万的谭家菜馆。
所以他只能忽悠年纪最小的小老四。
而后世那种开连锁店的，基本上都是以上市套现为目标。
上市之日，基本上就是他们转让之时。
他们追求的只是资本，而不是真正懂欣赏他们手艺的顾客。
所以何大清对手艺，还是有一种真正的尊敬。
他没办法，因为孙子的年幼，就说出跟何雨柱意思相反的话语来。
十斤的铁锅带沙，让何守一手腕猛地往下一沉。
“抬起来！”何雨柱一声厉喝，面色严峻。
从小老四在他手上接过锅起，他跟小老四已然放下了父子亲情，而是师徒之间的严谨。
说的直白点，现在的何雨柱，可以光明正大的收拾老四了。
何雨柱四下寻摸，从墙角的扫把上，拆下一根细竹丝，站在何守一身侧训道：“快练，没颠够五百下，你看我揍不揍你就完了。
当初你爹我学手艺的时候。
都是基本功没做够，那就没有饭吃。
就算基本功做够了，还得起早贪黑的给师父家打扫卫生，挑水扫地，替师娘洗衣服，倒马桶。
除了奶孩子不用我们学徒做，其他都需要学徒看到眼里就是活。
根本不用师父吩咐。
何守一听着何雨柱的训斥，心里哇凉哇凉的。
他知道他爹说这些话，是吓唬他的居多。
别的不说，就是他去跟马华学厨艺。
就算何雨柱能把他安排进轧钢厂后厨，马华也不会像何雨柱这样为难他。
何雨柱也不可能天天盯着他。
但手上十斤的铁锅，单手握着，还得翻飞锅里的沙子。
只是颠了七八下，还没颠起来，但手腕上的酸楚，已经让他坚持不住了。
关键他虽然敢哭，却是不敢把手上的锅给丢掉。
他很清楚，他爹该是动了真怒。
如果他敢丢锅，那何雨柱肯定会借机狠狠的收拾他一番。
毕竟年纪还小，平时两口子虽然动不动揍他，但大多是雷声大雨点小。
而如今何雨柱明摆着就是真揍，丝毫不带留手的。
她虽然喜欢收拾老四，却是没想到，她爹今天会发这么大的火。
“吃得苦中苦，方为人上人。
这话对别的行业，并不完全正确。
但对咱们学手艺的而言，这话就是至理名言。
今天爹抽的是你的屁股，屁股肉厚，只会疼。
可要是别人是你师父，你要想学真本事，人家用什么收拾你，揍你哪里就说不清了。
把你的眼泪收了，继续颠锅。”何雨柱继续严肃，并且手里竹丝比画着，意思就是再哭的话，他就继续揍。
“爹，我好好读书，再也不调皮了！”小老四眼巴巴的瞅向了何雨柱，认怂，必须要认怂。(本章完)