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第109章 第二个病人(1 / 1)

第二天中午,宋河早早的就醒了。

果然,野猪肉虽骚,但基本和普通猪的下水也差不了太多。

卤出来之后,味道意外的还行。

没有那种彻彻底底的腥臊味道了。

捞出来,趁热放在禁止空间那边。

经过扩张之后,禁止空间这边的地方大了很多。

布料这些东西也只占了一小部分地方而已。

里面最多的还是各种鱼。

红鱼,沙丁鱼等等。

早上不知道吃什么,突然想起以前看过的一种面条。

好像叫什么鱼面还是肉面。

当时宋河看了感觉应该挺好吃的。

就是没机会尝试。

现在倒是可以试试。

虽然记不太清楚叫什么了。

但这东西的精髓算是给宋河记住了。

其味鲜美,虽由鱼制成,但食无鱼味!

什么意思呢?

鱼面不是用鱼来煲汤或者当配菜而因此得名的。

而是直接把鱼肉舂成肉泥,加入淀粉等面然后做出来的面。

就和鱼豆腐是用鱼做的,不是正经豆腐差不多。

仔仔细细的回想了一下鱼面的做法。

鱼面一般采用新鲜或冷冻黄鱼等为原料,去皮取鱼片,剁碎成糊状或用采肉机采肉后绞碎。

按配方加入精盐擂溃,待鱼糊粘稠后加入其他辅料擂溃均匀。

将鱼糜捏成块,在撒有淀粉的碾板上碾成厚约 03 厘米的薄皮,放在竹篦上蒸熟,取出晒干或烘至六成干时切条,再晒烘至足干即为成品。

根据宗师级的厨师经验,这点儿小事儿还是手拿把掐的。

想了下想,原料什么的都有。

哦对了,说起鱼豆腐,宋河也有点儿馋了。

干脆一起做一些出来。

也好久没吃过了。

鱼豆腐主要成分是鱼肉,通常选用鳕鱼、鲈鱼、鲢鱼、草鱼等。此外,还会添加淀粉、盐、香料、大豆蛋白、蛋清、植物油等辅料。

淀粉的话玉米淀粉和木薯淀粉都成。

弄点儿玉米淀粉对宋河来说不是什么难事儿。

终于,忙活了两个多小时之后,一盆平平无奇的面条就出来了。

面条可以说看起来相当朴素。

里面没有什么鲍鱼龙虾什么的,也没有浓油赤酱。

像是一盆平平无奇的阳春面。

但实际上,在宋河精巧到极点的空间制作下。

这盆面的难度可不低。

首先说说面条。

原本,鱼面因为里面加了大量的鱼肉,是很难定型的。

需要厨师慢慢的敲打,把面粉敲打进入鱼肉当中。

让鱼肉和面粉缓缓融合。

就这,高级一些的手艺,也就能把面条做到03公分左右厚而已。

这种厚度,感官上就会和普通面条有很大的差距。

但在宋河这儿,根本不需要什么慢慢敲打。

直接一个念头,最佳比例就出来了。

而且还能完美的融合在一起。

这代表着宋河做出来的鱼面甚至比现在的挂面还要精细一些。

面汤倒是没什么出奇的,就是放了一只龙虾炖出来的汤而已。

至于龙虾,熟了之后就被宋河给沾蘸水肿了。

鱼豆腐做起来虽然有些仓促,但卖相也是极好的。

虽然没有工业香精放,但以食材的香味,已经足够好了。

吃起来很香,面条也很劲道。

一盆鱼面,算是给宋河吃爽了。

吃完看了眼时间,已经是中午一点多钟了。

本来想先把今天的功课做了的。

结果门被敲响了。

是宋龙过来。

说宋祁那边找,让直接过去单位那边。

宋河都不用猜就知道什么事儿。

不过这次他学乖了。

不敢再像以前那样办事儿了。

大伯能量大,但也不能太飘了。

否则在四九城,还是有很多人能治人的。

四九城这地方,真就是丢块砖头,都能砸出个科级干部出来。

宋河感觉属实没那个必要。

收敛一些,别去得罪人,也不是什么坏事儿。

反而对自己的好处还是挺大的。

宋龙开车把宋河送到一处四层半的小洋楼这边。

宋河看了看,完全看不出什么气派的地方。

但这里确实是比较牛的一个地方了。

进去之后,宋河还被搜了搜身。

没办法,就算你背后有人,很多规矩也是不能坏的。

来到一个会客厅,宋龙在路上也差不多和宋河把事情说清楚了。

这次倒不是之前大伯的那个病,而是另外一种。

或者说目前的医生根本没见过的病。

实在找不到办法,只能死马当活马医,到处求医问药。

最后找到宋祁这边来了。

毕竟宋祁的身体这件事儿,根本没法隐藏。

退役的时候还半死不活的。

现在这精神,说他刚到40都不为过。

只要到了这个位置的,消息那都是极灵通的。

甚至都不用宋祁亲自开口,往那一站,就是招牌。

治病的人是另一个副职的父亲。

总烃目前算是2正3副。

其实按后世1正7副才是正常的。

甚至1正8副、1正9副才是正常的。

但目前情况特殊。

所以配置是2正3副,书记,正职,三个副职。

老头子就是其中一个副职,另外两个副职一个和宋祁差不多。

是从前面退下来的。

但那位老人确实是年纪大了,基本不怎么管事儿。

日子到了自然也就退了。

宋祁虽然是新过来的,但他的待遇和级别是和正职一样的。

这就避免不了别人心里有些芥蒂了。

所以目前,和另一个副职打好关系,那必然是好处多多的。

不至于让别人把他当做外人。

当然了,这种级别的博弈也不可能这么简单。

但这总归是一个突破口。

既能给宋祁带来一些好处,也能让宋河受益无穷。

为什么后世三甲医院的主任能调动的资源那么大。

其中奥妙和这个差不多。

要是宋河在圈子里把名声打出去了。

那带来的好处是没的说的。

当然了,宋河没忘记自己过来的时候给自己定下的规矩。

不说多余的话,不看多余的东西。

安安静静的诊断。

把自己分内之事做好,静静的看着老宋为自己说话就完了。

人老宋在说话的艺术上的造诣可比宋河这么个毛头小子高多了。

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