自从城门揭帖这桩公案出来,就如同笼屉里的桂花广寒糕似得。
米粉团子越发越大,气味越热越浓,闹成了街谈巷议的大新闻。
京师里已很久没出过这样热闹事,更加上秋高气爽天气好。
市井百姓渐渐把那些瑟缩畏惧也忘了,私下里熟人间无不私议此事。
先头官府里胡乱抓了些平民充数,这几天也都放回家里来了。
那些人虽然在牢里吃了些苦,好在不曾有性命之忧。
城中百姓的眼睛也看得清,如此这般一想,就知道这案子与小民无关。
必定是朝廷里头的神仙打架,这才殃及些护城河里的小鱼。
就在八月初这些天,街巷市井买卖,倒是恢复了往日繁闹。
可京师里六部九卿衙门,勋贵世家的府邸,都安静低调起来。
往年那些豪门贵府,这时候早就张罗起聚会了。
什么赏秋宴,菊花宴,白果宴,金桂宴,从八月初闹到中秋节天天不停。
中秋后到重阳间,还要邀请亲友郊野宴会,郊猎、放鹰、走马、登山。
京师内外少不得车马簇簇,能闹腾上一两个月。
别说是官宦人家了,就连万岁爷若是高兴了,都要携带妃子皇子们出游。
不过今年闹出城门揭帖的闹剧,把万岁爷的心情彻底败坏了。
他老人家生气不出去玩乐,京师里还有谁敢呼朋唤友?
若是让人去朝廷上挑唆几句,那可不是闹着玩儿的!
不过这都是天宫里头事,梨月虽然听说了几成,倒也不放在心里。
好在宁国府没掺和到里头,还是安安稳稳的。
都说小宁国公虽然年纪不大,可论起做官来,还是十分的沉稳老练。
外头那些乱七八糟的闹剧,哪怕是很近的亲戚,他也不曾沾惹上半点。
双柳小筑静悄悄的开了张,生意慢慢好了起来。
原本想着若是忙不过来,要再多雇上一个人。
梨月与蒋娘子与蒋六儿商议,最后还是决定节省些。
毕竟还是小本的生意,多一个人就是多一笔成本,而且人心难定。
因此蒋娘子与个街坊老婆子讲好,临时雇她每天来烧水刷洗家伙什儿。
银钱每天晚上给,二十个钱一天,另给五文饭钱,那老婆子十分乐意。
这样蒋娘子就可专管做点心煮香饮,蒋六儿依旧在前头招呼客人。
秋日新上的各种香饮还有糖果蜜饯点心,都在栏柜旁水牌子上挂了出来。
新上的香饮子,是温热的沆瀣浆,原本是酒宴后借酒的糖水。
不过因甘蔗甘甜与白萝卜清润,再加上香橼果的柑香,配甜点也是一绝。
这个香饮方子是梨月在宁府宴席里常用的,不过要做的更精致些。
煮出来的浆水不用梨花金盏或寿桃杯,而是斟在切开的香橼果皮里。
在双柳小筑贩卖,每盏用半个香橼果太费,便将香橼切片泡在浆水里。
类似这样的做法还有挺多,比如梨月在府里做点心,都要做雕花捏花。
可这份手艺太费功夫不说,没有几年习练不可能做到,蒋娘子就说不会。
因此梨月请人雕了套木头模子,糕点之类都可以一次成型。
新上的糕点中,果然以广寒糕最受欢迎。
每天少说要卖出去四屉,桂花蜜都要用去一大罐子。
不少东城北城的人家,赶着大早过来买,生怕晚了就没了。
更有几家富商大户,派了老嬷嬷小厮来买,一买就是十块二十块。
其他玫瑰顶皮酥,玉带糕也都卖的不错,下午就没有了。
做糕蒸糕的手艺,蒋娘子学的倒是容易。
只是制作桂花蜜、玫瑰酱这些,她母女俩一时还弄不好。
双柳小筑的糕味道比大糕饼铺都好,价钱也卖的很贵。
梨月之所以敢这么卖,自然就是有自己的绝活与秘方。
各种香料和鲜花的配比,还有甘草水的浓度,密封浸泡的时间都有讲究。
所以这花蜜果酱还是由梨月带着蒋娘子做,不敢图省事砸了招牌。
双柳小筑的生意,被几样新上的点心,带得好了许多。
梨月私下与蒋家母女说了,新点心卖得好,也不能放开了多做。
广寒糕、玫瑰顶皮酥、三色玉带糕,这几样特别畅销的,每天只做三屉。
宁可让抻着买主一点儿,也不能把人家的嘴吃腻了。
这些都是有季节的时令点心,顶多卖到九月中下旬。
一定要让食客心里永远想念着,明年此时再吃到嘴里,依旧回味无穷。
除了这几样新做的蒸点心,双柳小筑还上了时令的鲜果冷盘。
这个果盘在宁国府里,可没有给主子们做过,都是小丫鬟自己吃。
用三种秋天的时新水果,红玛瑙石榴、雪梨、香橙为主料,加腌渍过卤梅的紫苏籽水调味。
雪梨是白色如同春日兰花色,红石榴与香橙为红色金色,如秋日菊花色。
石榴剥籽,雪梨与香橙切粒,加上一勺细砂糖霜,半勺槐花蜂蜜。
再用卤梅水与腌渍过的紫苏籽拌匀。
这道鲜果冷盘夹杂着鲜果酸,蜜糖的甜,卤梅子的咸,紫苏籽的甘香。
嚼在嘴里的味道,既像是兰花香又像是菊花味,因此取名“春兰秋菊”。
梨月自己没读过书,还好总算识得几个字。
总希望双柳小筑这香饮铺,不但要洁净,更要有几分古朴雅致。
因此她学御街上那些南方样式店铺,在大堂布置了许多鲜花香草。
小筑的大堂里,原本有几盆人家送的鹅毛菊。
眼瞧着到了八月间,市井里的菊花越来越多,不但样数多价格也便宜。
梨月大方的拿了百来文钱,托人去花市那边又买了许多盆好看的菊花。
紫色的荔枝菊、绣球菊花,粉瓣黄蕊的桃花菊。
更是有盆金灿灿的金盏银台,摆在大堂里又香又亮,引得客人都夸赞。
除了菊花之外,梨月还让担货卖花的小花郎,每天送几捧茱萸来插瓶
眼前是八月中秋,中秋过后又是九月重阳,在民间都是大节。
茱萸秋日成熟,一簇簇小红果子艳丽可爱,而且还有“辟邪”的雅号。
她打从心里头,只盼着双柳小筑的生意,不要被杂事烦扰蒸蒸日上。
好在这些天下来,小算盘一打,赚的银钱是一天比一天多了。
这天到了傍晚,梨月把账本合上,正想着提早些走。
听闻御街南货店来了江西金橘,她打算去看看,若是好就多买些。
若等着管事房买办们送来,不知还要等多少日子。
与蒋六儿说了一声,梨月刚刚迈出门槛子,眼前便是黑影呼啸而过。
一个十来岁的周正小厮,骑着匹漂亮的黑驴,风驰电掣的仿佛骑着马。
看着背影与衣着,好像是国公爷跟马的小厮二顺!