第二天清晨,天刚蒙蒙亮,槐下小厨的后厨就已经亮起了暖黄的灯光。雅萱早早地来到店里,将后厨的操作台、灶台、储物柜一一擦拭干净,连角落里的缝隙都没放过,确保每一处都整洁如新。俊辉则拎着两个沉甸甸的菜篮子走进来,里面装着刚从菜市场采购的新鲜莲藕 —— 有适合做桂花糯米藕的粉藕,有适合炸藕夹肉的脆藕,还有鲜嫩的藕带和细腻的藕粉,每一样都经过他精挑细选,保证品质最佳。
“这些藕都是凌晨刚从藕塘运过来的,还带着泥呢,新鲜得很。” 俊辉把藕倒进清水池,开始仔细清洗,“粉藕炖起来软糯,脆藕炸着吃外酥里嫩,藕带凉拌最爽口,咱们今天的全藕宴,肯定能让大家满意。” 雅萱笑着走过来,帮他一起清洗莲藕:“我已经把糯米泡上了,桂花糖浆也熬好了,就等你把藕处理好,咱们就开始准备。”
两人分工明确,俊辉负责处理莲藕 —— 去皮、切块、挖藕孔,动作娴熟;雅萱则忙着准备其他食材 —— 剁肉馅、泡辣椒、洗红枣桂圆,有条不紊。后厨里,水流声、切菜声、锅碗瓢盆碰撞声交织在一起,像一首充满生活气息的交响曲,预示着即将到来的热闹聚餐。
上午十点刚过,雨薇就如约而至,她手里还提着一个小袋子,里面装着自己做的小点心,说是给大家当餐前零食。一进门,她就系上雅萱递来的围裙,主动请缨帮忙:“雅萱姐,俊辉哥,你们忙不过来的话,我来择菜、摆盘吧,这些活我在家经常做,肯定没问题。” 她走到操作台旁,拿起新鲜的青菜,熟练地择去黄叶,再放进清水里清洗干净,动作麻利又细致。
十一点左右,蒋主任、洛依、梦琪和小美也陆续来到槐下小厨。蒋主任刚进门,就被店里弥漫的藕香吸引,忍不住深吸一口气:“这香味也太诱人了,还没吃就知道肯定好吃。” 洛依则一眼看到了收银台上摆放的新鲜向日葵,笑着说:“雅萱,你这店里越来越会布置了,有花有香,还有美食,让人一来就觉得心情好。”
小美更是迫不及待地凑到餐桌旁,桌上已经摆好了一道开胃菜 —— 桂花糯米藕。切片的粉藕码在白色的瓷盘里,每一片都裹着琥珀色的桂花糖浆,上面还撒了一把香脆的碎花生,看起来精致又美味。她忍不住拿起筷子,夹起一片放进嘴里,糯米的软糯、藕片的清甜、桂花的芳香在嘴里瞬间散开,让她忍不住竖起大拇指:“太好吃了!比我老家超市买的现成糯米藕还香,雅萱姐,你这手艺也太厉害了吧!”
雅萱和俊辉听到夸奖,脸上露出开心的笑容。很快,一道道精心准备的藕菜陆续端上餐桌:首先是外酥里嫩的藕夹肉,金黄的外皮上还冒着油星,咬开一口,能看到饱满的肉馅,肉质鲜嫩,藕片脆爽,两者搭配得恰到好处;接着是酸辣藕带,翠绿的藕带泡在红色的泡椒水里,点缀着几颗小米辣,看起来就很开胃,夹起一根放进嘴里,酸辣爽口,脆生生的特别下饭;还有奶白色的莲藕排骨汤,汤里飘着几块玉米和胡萝卜,藕块炖得粉糯,轻轻一抿就化在嘴里,排骨也炖得软烂脱骨,喝一口汤,满是鲜香,让人回味无穷。
蒋主任拿起勺子,舀了一勺莲藕排骨汤,细细品尝后,满意地点点头:“这汤炖得够火候,一看就炖了不少时间。藕炖得粉糯不烂,排骨也炖得入味,味道很正,比外面餐馆里的还地道。” 洛依则夹着一块藕夹肉,一边吃一边说:“我觉得这个藕夹肉可以当店里的招牌小吃,外面裹的面糊厚度刚好,不会遮住藕和肉的香味,里面的肉馅也新鲜,没有腥味,下次我要带花店的顾客来尝尝,肯定能成为回头客。”
梦琪偏爱那道酸辣藕带,她夹了一筷子放进碗里,搭配着米饭吃,吃得津津有味:“这个藕带选得好,够嫩,没有老筋,酸辣度也刚好,不会太辣也不会太酸,夏天吃肯定更开胃,雅萱姐,你这调料是怎么配的?能不能教教我,我回家也想试试做。” 雅萱笑着答应:“当然可以,其实很简单,就是用泡椒水、醋、生抽、白糖、蒜末调的汁,泡上几个小时就行,你要是想学,我一会儿把配方写给你。”
众人边吃边聊,欢声笑语不断。俊辉见大家吃得差不多了,又端上最后一道甜品 —— 藕粉甜汤。细腻的藕粉熬得稠稠的,里面加了红枣、桂圆和葡萄干,还撒了一把桂花,看起来晶莹剔透,闻起来满是香甜。“这是特意给大家做的,解解腻,暖暖胃。” 俊辉把甜汤一一分到每个人的碗里。
小美舀了一勺甜汤,暖乎乎的甜汤滑进胃里,瞬间驱散了刚才吃菜的油腻感,她满足地眯起眼睛:“这顿全藕宴也太幸福了吧!从开胃菜到主菜再到甜品,每一道都好吃,我回家一定要让我妈也给我做,把这么好吃的藕菜分享给家人。” 雨薇也笑着说:“我今天学会了不少做藕菜的技巧,以后有空也可以做给陈宇翔尝尝,他肯定会喜欢的。”
阳光透过小厨的窗户,洒在餐桌上,桌上的菜还冒着热气,氤氲的水汽模糊了众人的笑脸,却让这份热闹又温馨的氛围更加浓厚。空气中飘着藕香、肉香、桂花香,还有大家的欢声笑语,每一种味道、每一个声音,都充满了生活的烟火气,也让这份彼此牵挂、彼此陪伴的情谊,在美食的滋养下,变得愈发浓厚、愈发珍贵。
雅萱看着眼前热闹的场景,心里满是温暖。她知道,槐下小厨不仅仅是一家餐馆,更是大家相聚的地方,是传递温暖与情谊的港湾。而这顿充满藕香的聚餐,不仅让大家尝到了美味的食物,更让每个人都感受到了友情的珍贵、生活的美好。随着聚餐渐渐接近尾声,蒋主任看着桌上剩下的莲藕和藕带,突然想起了一个问题,笑着向大家提议:“这么新鲜的莲藕,一次吃不完,大家知道怎么保存才能保持新鲜吗?咱们正好趁这个机会,聊聊莲藕的保存学问。”
众人一听,纷纷好奇地看向蒋主任,一场关于生活小知识的讨论,就在这满是藕香的小厨里,悄然展开。