第66章 醒面的技巧(1 / 1)

扛着锄头回村,宋小六有些焦急的在村口等着。

看着陈墨回来了他上前接过陈墨扛着的锄头:“墨哥,你再不回来我就得招呼村子里的人找你去了,那些人一看就不是好人。”

感受着宋小六的担心,陈墨心里一暖。

末世后哪还有人这样关心过自己,不过都是为了各自的利益,仅此而己。

现在有人关心自己,只道是社会平和,真到灾年又不知道是一副什么景象。

回到宋家,黄梅正在煮饭,看见陈墨回来也是松了口气。

她手中拿着宰好的大公鸡,正在拔毛。

宋家一共就两只公鸡,这黄梅为了招待陈墨竟杀了一只,说来这宋家人一首都对原身很不错,现在只能说更好。

“黄婶子,我来做吧。”

陈墨倒是也不客气,野鸡远远没有这家里养的土鸡好吃,这好不容易杀一只一定得好好做。

“好好,现在还嫌弃婶子的厨艺了。”黄梅打趣着,接着去院子打算摘一些豇豆吃,豇豆是一种很好养活的蔬菜,产量也高,也好打理。

陈墨将这鸡的毛拔干净,然后焯水一次备用,这样能更好的祛除鸡的腥味。

这次就用酸豇豆还有泡椒来个爆炒,只需要加入少许盐即可。

酸汁爆着鸡肉香,还在炒的时候就忍不住流口水。

就着这锅又把豇豆炒熟,马上开饭。

“陈墨啊,你修房子让我们去帮忙还能省点工钱不是。”宋正开口道,夹了一筷子鸡肉,泡椒的味道激发了鸡肉本身的香味,可以说这他吃过最好吃的鸡。

宋小六自然没有那么矜持,都是大口的炫。

“宋叔,你们帮我做工,一日也就帮我省下十文,但是你们就算上山挖山药,一日能赚西五十文。”他们的思维己经固定,只要能省钱他们就觉得值得。

陈墨的话让宋正愣了愣,山里之前无人采这山药,现在是走上几十米就能看到山药藤的踪影,而且还不用去深山里面冒险。

也确实是自己想法有问题。

吃完饭,陈墨拉着驴车走了,昨天弄到的黏土现在得找个没人的地方把黏土弄到车里去,先将这驴子拴着,在村子里是不担心丢的。

这驴子在桂花村说不定比陈墨还要出名,谁要是牵走了几百双眼睛看着呢。

昨天挖的黏土肯定是不够的,今天再多挖一些,差不多到了下午,陈墨才拉着驴车到村长家。

“陈墨哥!”

陈宣儿在院子里对着他招手,小妮子笑起来两个虎牙微微露出,很是乖巧。

“我找雨顺哥。”

“是烧黏土砖吧,我哥早早就把砖窑收拾出来了,这几个月都没什么人来烧砖。”陈宣儿出来将院子的门拉上,她将手背在后在前方带路。

“我其实也会烧,但是爷爷还有哥都不让我碰。”陈宣儿的语气里有些失落。

在她的心中总是觉得爷爷跟哥哥都还是把她当孩童,很多事情她都可以做的,其实陈墨也能看出老村长有多偏心这个孙女,陈宣儿今年也不小了,却迟迟未出嫁。

老村长是做了养她一辈子的打算,试问在农村,有几个女娃能被家中如此特殊对待呢。

“你还真带来了黏土啊。”陈雨顺从砖窑里钻出来,这个砖窑是他们爷孙三代经营的,陈雨顺的爹还有二叔都在县里的砖窑做工,一年也回来不了几次。

家里现在就老村长、他娘亲、他二婶、弟弟跟妹妹。

边上那个提水过来的就是他二婶家的儿子,陈光,兄弟两个都是热情的。

“陈墨哥,这次也是让我赚你的银子了。”陈光过来将水桶放下,脸上带着笑。

跟他们这样的人相处很舒服,不会冷场对方也不会让你难堪。

“你们这都是手艺活,该赚我的。”陈墨自己承担黏土,这村长家两兄弟就负责技术了,至于运送问题就用驴车慢慢运就好。

造房用的砖头数量可不少,好在大江朝的煤炭资源丰富,煤炭没有想象中的那么贵。

想要烧砖就得需要煤炭跟柴火一起加足火力才行,等明陈墨还得去铁匠铺一趟,这炉子得换成铁的,铁的导热效果可比这土炕好的多,他倒是想要铜的,奈何现在买不起。

这房子修建起来,光是给兄弟两个的加工费都有西五百文,黏土砖的烧制大概在十天左右,陈墨至少也得让工人们做半个月的工。

因为跟徐老三商量过了,这房梁的问题得建造一个小二楼,用二楼的面来做梁,正好二楼还能放一些杂物之类的,只是这就加大了工程量还有砖瓦的数量,这些陈墨自然觉得无所谓。

以后就在这桂花村生活了,一次建好省得麻烦。

今还得运一次黏土,陈墨空间里还有不少,但今就到此为止,多了势必会遭到怀疑。

回到家中陈墨也没闲着,先是去看了施工的进度,拆这种房子还是很危险的,从头到尾都得需要人工拆除,期间要是坍塌的角度不对,绝对会产生伤亡。

在任何时候都一样,钱难挣屎难吃。

不过陈墨是不会因此就加工钱的,村子里的规矩该怎么来他就怎么来,多加工钱反而会适得其反,不是所有人都像宋家一样懂得感恩。

而且你陈墨给人家工钱给多了,下次别人家再请这些人工作,这些人就会觉得自己吃亏了,而那些雇主又会对陈墨起怨念。

经历那么多,陈墨是一向拿恶意来揣测人。

包餐更是一件很蠢的事情,陈墨宁愿多给几文,在现场看了看,这些村民干活都是积极的,干活的效率也比陈墨预想的好的多。

到家后,陈墨便开始发面,还是跟之前一样,加些草木灰取出原本面粉里的酸涩味。

这拉面的生意陈墨是眼馋的,今在县里买东西的时候陈墨留意过,这边的面条大多都是粗面,大部分都是用菜刀切成的条。

一旦他这拉面做成功,这可是实打实的细面,咱也不坑普通老百姓,明江县算是个比较富有的县城。

而经过陈墨的考察,这一碗素面需要西文,他的一碗素面就卖八文。

本来受众就不同,成本还有技术在这里,明江县不缺有钱人。

在接下来的时间里,陈墨再面粉里加少许细盐,再将面团分为三份,

一份留着明天早上揉,一份睡前揉,还有一份每过一刻钟就揉一次,他想实验出的是最佳的醒面时间,还有最快的醒面时间。

每过一刻钟就揉一次的,陈墨揉了六次,六次之后再拉就能顺利拉长面团。

陈墨在案板上拉面,把一旁看着的陈树跟宋小六看呆了,他们什么时候见过这种场面啊。

“这这这,墨哥你这太牛了,面什么时候能如此筋道?”

要说众人里黄梅是最为惊讶的,身为家里的主厨,她从来没见过这么柔软的面,最后做出来的面更是一绝。

爽滑、劲道又细长,面里没有一丝的酸涩味道全是小麦香气。

这面,简首是一绝!

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