第255章 海盐的滋味(1 / 1)

小满前的日头毒得能晒裂盐碱地,曹大林抓把泛白的泥土在指尖捻开,舌尖轻轻一碰便啐出去:\"咸中带苦,是镁盐多了。跺脚下龟裂的田埂,\"这地界晒盐,得出苦卤。

刘二愣子开着拖拉机犁开板结的土层,犁铧竟撞出个锈蚀的铁牌——\"奉天盐务局\"的字样依稀可辨。俺爷说过,伪满时这儿出过雪花盐!

曹大林蹲下身刨开浮土,露出黑油油的底泥:\"看这蚯蚓粪!底下准有淡水脉。人往下挖了三尺,果然涌出清冽的泉水。测后惊呼:\"偏硅酸含量高!是天然矿泉水!

修复盐田成了大工程。山里汉子们把砌鹿圈的本事拿了出来,用火山石垒堤坝,缝隙抹上糯米浆;渔民队贡献出补船手艺,拿桐油石灰勾缝,防渗效果比水泥还强。

最妙的是引潮系统。着残破的水车发愁:\"这老古董修不好嘞!林却让人砍来柞木,照着山涧水碓的样式改了齿轮:\"借潮力提水,省油省电!

首场晒盐遇上难题——连阴天晒不出盐花。得吃不下饭:\"得等西南风!可节气不等人啊!

曹大林深夜提着马灯巡盐田,发现个别池子结了薄盐。细看竟是池底铺了青石板——原是当年日本人修的实验池。他恍然大悟,立刻带人拆了破庙的砖地,\"咱们铺火炕!

改造后的盐池果然提前出盐。可收盐时又犯了难:盐粒沾着褐泥,品相不佳。木锨要扬盐,被海花拦住:\"得用竹耙!像梳头似的轻轻搂!

山里人却有更巧的法子。栓柱把打荞麦的扬场机改装成筛盐器,曲小梅往盐堆里掺进干艾草——本是熏窖的法子,此刻用来驱潮防结块。

首茬盐出炉时,周卫东拎着麻袋来抢购:\"俺包圆了!饭店就认这老味道!林却捏撮盐放进茶水杯,摇头道:\"苦味还没去净。

他带着盐样钻进海边猎户遗弃的地窨子,竟找出半本《熬盐秘录》。书里记载着用草木灰脱镁的古法,还画着奇特的灶台图纸。

干部将信将疑尝了口,突然瞪大眼睛:\"这味道像俺娘当年买的疗养盐!这盐场曾是伪满时期的疗养盐基地,专供东北高层。

清淤时挖出个密封的陶缸,里头满是用油纸包着的盐种。出缸上的鱼纹:\"是俺祖上的镇场盐!老话说,有好盐种才有好收成!

新法子果然灵验。淡水冲刷过的盐田析出雪花般的盐晶,在夕阳下泛着淡粉色。测发现含天然矿物质:\"这盐拿去化验,够评国家地理标志!

首车盐发出那日,老鳖再次现身。它缓缓爬过盐田,背甲上沾满盐晶,在月光下像移动的雪山。爬过处留下道深深的盐痕,曹大林捧起尝了尝,竟比人工盐还鲜甜。

曹大林却把龟甲盐小心收集起来,混进新收的盐种:\"让好味道传下去。着月光下的盐田,忽然对周卫东说,\"咱这盐场,将来要出能直接吃的沐浴盐。

夜深时,他在盐田边点了堆篝火。火光映着结晶的盐垛,恍若长白山的雪岭。怀中的盐种袋微微发热,仿佛藏着山海交融的魂魄。

而那道盐痕延伸的方向,正指向草北屯的万家灯火。

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