不光是周明远，考察团几人也都暗暗点头。
特别赵学军自己也是大学领导，跟着考察团在两个省跑了三星期，他也能察觉到现在中央对于大学生最关心的就是下一阶段自主择业问题。
他也在想着怎么能在检查之中体现出这个优点。
几个星期跑下来，一直没看到亮点，直到此时，赵学军觉得能把这个问题回答得最好、最漂亮的，就是南中工业大学这家微型育人服务站了。
过阵子回去，得让学校组织一支考察团来南中工业大学学习一下了。
说的高兴，周明远突然左右看看。
上午马不停蹄到学校考察、参观，刚才又走了十几分钟的路，王文东这小店里，炸串的香味也着实勾人，这会儿他肚子还真有些饿了。
赵振邦看见，连忙道：“同志们落座吧，咱们看吃点什么。”
周明远感兴趣地问林大有道：“林同学，你能不能下下厨啊？”
林大有顿时紧张起来，眼神直往王文东那里飞。
他来店里工作才不到三天，也就学会了刷酱料和切配，都没上过灶台。
王文东知道，这是林大有露脸的时候，哪能说不会。
他立刻扫了一眼玻璃配料柜，一眼便看到了里面放着的香菇串。
这玩意儿是裹粉炸的，只要看见串串飘起来，火候就差不多到位了，除非林大有用大火猛炸，把表面的油糊炸焦，要不然怎么炸出来都能有六七成的风味。
立刻笑道：“小林，给领导炸串香菇，让领导尝尝你的手艺。”
林大有见王文东点点头，这几天工作下来，他对王文东也比较信任，顿时感觉有了主心骨，鼓起勇气道：“行，请老师们尝尝我的手艺。”
十几个领导纷纷好奇地围到油锅边。
王文东跑到后面的调味台去拿炸糊。
调味台上的几种炸串糊配方不一样，王文东自然不会让林大有随便选，直接拿了一桶给炸香菇用的起泡蛋泡糊过来，顺便去开电炸锅，把温度调好了。
林大有这几天也没少见李君莉和廖鹏操作，回想着他们的炸串方法，把香菇串放到蛋泡糊中蘸了一下，尽量裹满，见王文东点点头，便将香菇按入油锅中。
“刺啦”一声，油锅中立刻冒出细密金黄的小泡，香菇串在锅中缓缓下沉。
接着没一会儿，随着香菇受热，表面的蛋泡糊很快硬化，香菇受热产生的水蒸气把蛋泡糊给充满，带着炸串缓缓漂浮到油锅表面。
林大有怕串炸老了，看见香菇一浮起，立刻用夹子把香菇串放到油网上沥油。
王文东心里暗笑了一下，林大有把串拿出来的速度太快，这会儿串的表面肯定还吸了不少油，口味会大打折扣，但起码炸熟了。
赵振邦哈哈笑着说：“来，检查团的几位同志，尝尝我们学生的手艺。”
周明远几人也颇感兴趣。
一串炸香菇正好是五小瓣，林大有把香菇串直接撸到纸袋上，撒些调料。
五个检查团的成员一人拿了一块，这些领导平时也没吃过炸串，虽然林大有炸的有些油腻，但热热的炸香菇一入口，伴着香气四溢的调料，味道还是不差的。
周明远点头笑说：“林同学的手艺不错。”“这个炸炸店还真挺有特色的。”
李成笑道：“这是我们星城的风味，几位领导，咱们点菜吧？”
周明远几人本就是来吃午饭的，能看到这微型育人服务站的情况已经是意外之喜了，当下从善如流，各自坐下，又把林大有叫到一旁去说话。
五个检查团领导加之陪同的十个老师，坐了三桌，王文东立刻和廖鹏接管了厨师的工作。
阎洪跑到油锅边小声道：“王老板，菜单就由你来开吧。”
他可是知道王文东的手艺。
王文东点点头，直接叫廖鹏把腌制时间最到位的鸡腿、鸡翅、鸡柳全部拿出来，又让他到后厨弄了一些新鲜的素串。
炸串没啥好准备的，王文东吩咐廖鹏该裹糊的裹糊，拌料的拌料，立刻便起锅开炸。
周明远这边正询问着林大有在炸炸店的工作情况，突然耸耸鼻子。
原本热烈凑趣的老师们也都愣了一下。
小店中一股恰到好处的油炸香味正在肆意回荡，实在太过吸引人。
众人的目光不禁都看向了炉灶前。
就见王文东一大锅鸡柳已经炸好了，用笊篱抄着出锅。
这边马不停蹄调整火候，接过廖鹏蘸裹好炸糊的鸡腿和鸡翅，轻轻抖了抖多馀的面糊，接着将鸡腿、鸡翅一串一串放入锅中。
在场的领导多，时间紧，也没必要问口味，而且无骨鸡柳做的分量够大，直接分了两份，一份辣的，一份不辣的。
廖鹏把一半的无骨鸡柳倒入不锈钢配料勺里，拿起调味桶，先撒下红艳艳的辣椒粉，再混合胡椒、孜然、麻辣鲜做成的调料。
要是李君莉炸出的鸡柳，廖鹏还需要拿筷子搅拌，但王文东的鸡柳不用。
王文东的鸡柳火候没有一次不准的，酥得不行，若是用筷子搅拌，反而容易把表面酥炸面包糠的气孔按碎，减损口感。
因为油炸到位，王文东炸出的鸡柳比较蓬松，不需用筷子也翻得动。
撒了调料之后，廖鹏拿起不锈钢勺如同颠大勺一般轻轻晃了两下，众人便见不锈钢勺中的大分量鸡柳直接翻滚起来。
翻滚之中，无骨鸡柳便自己拌匀调料。
无骨鸡柳配着调料的浓香，让人忍不住咽了一口唾沫。
“可以上菜了。”廖鹏道。
李君莉这边已经准备好三个藤竹篾编的果篮，果篮上面铺上油纸，接过不锈钢勺中的鸡柳往油纸上一倒。
三盘鸡柳，每桌上了一份，所有人的目光都被转移到这鸡柳上。
竹编果篮中装着金黄酥脆的鸡柳，看起来既精致又干净。
李成上一次来王文东的小店吃饭，就已经对王文东的手艺感到十分惊艳。
今天王文东更是特别用心，炸出的鸡柳更加金黄蓬松。
看着这金黄酥脆的鸡柳，李成忍不住咽了一口唾沫，笑着跟几个检查团领导介绍道：“这就是王老板独门的招牌菜，叫做无骨鸡柳，纯是用鸡胸肉做出来的，没有一点骨头，学生们都很爱吃。”