陆阳中午吃完饭,把之前没放好的肉,整理了一下。没什么事之后就回屋睡了个午觉,这一觉一首睡到陆山河快要下班。
起来的陆阳出门放水,完事准备回屋的时候,陆山河也下班到家了。
“爹,回来了?”陆阳迎上去接老陆手里的东西。
“嗯,场里的事忙完了。”陆山河把帆布包递给儿子,目光在院子里堆放的肉块上扫过,满意地点点头,“行啊,小子,都拉回来了?没出啥岔子吧?”
“没,顺当着呢。”陆阳把自行车靠墙放好,“肉都埋得都可严实,一点没让糟践。和小羽俩人一趟就拉回来了。"
陆山河脱下棉手套,拍拍身上的雪末子:“那就好。昨儿个小火车铁轨检修,今天全靠汽车拉一天,从白天去一首干到现在。”
正说着,外头又传来脚步声,还夹杂着女人低低的说话声。陆阳扭头一看,是董大海和他媳妇金桂芝正站在院门口,显得有些局促。
董大海今天收拾得利利索索,脸上虽然还有些宿醉的憔悴,但眼神清亮了许多。他手里提着两瓶北大仓白酒,还有一包用油纸包着的点心。金桂芝跟在他身后,手里也捧着个布包。
“大海?桂芝?你们咋来了?快进屋!”刘美兰在围裙上擦着手从厨房出来,看见来人,连忙招呼。
董大海站在门口,有些手足无措,一张黑脸涨得通红。金桂芝悄悄捅了他一下,他才像是下了多大决心似的,迈步进了院子。
“老叔,老婶。”董大海声音有些沙哑,他先是对陆山河和刘美兰鞠了一躬,然后又转向陆阳,“阳子兄弟…”
他的声音哽了一下,眼圈瞬间就红了:“老叔,老婶,我董大海…这条命是阳子捡回来的。要不是他,我昨天就冻死在外头了…”
他说着,就要往下跪,被陆山河一把扶住:“哎!大海!这是干啥!起来起来!咱东北爷们不兴这个!”
董大海执意要跪,陆山河力气大,硬是把他拽住了:“有话好好说!你这孩子咋这么轴呢!”
金桂芝在一旁抹着眼泪开口:“老叔,老婶,…昨儿个要不是阳子,他真就…真就没了…夜里我听着他打呼噜,都后怕得睡不着…”她说着,声音也哽咽起来。
刘美兰赶紧上前拉住金桂芝:“桂芝啊,快别这样,都是一个屯住着,谁还能见死不救啊?阳子碰上了,伸把手那是应当应分的!”
董大海却还是坚持,这个大男人眼泪汪汪的:“老叔,老婶,我董大海不是不知好歹的人。以前我浑,爱喝两口,误事…可这回我是真知道错了。阳子不仅救了我的命,还…还…”
他从怀里掏出一个旧手绢包,层层打开,里面正是昨天陆阳送去的两百块钱:“这钱,我不能要。阳子拼死拼活打来的熊,我董大海没出一点力,还差点把命搭上,哪有脸分东西?”
陆山河脸色一沉:“大海!你这是打我的脸呢?山里的规矩,见了面有份!你既然叫我一声老叔!那我让你拿着,你就拿得着!”
董大海却固执说道:“叔!我这条命都是阳子给的,还要啥东西?今天来,一是谢谢阳子的救命之恩,二是谢谢叔和婶子教出这么好的儿子。
他深吸一口气,“我董大海在此立誓,从今往后,戒酒!好好过日子!再混蛋,我对不起阳子兄弟救我的这条命!”
陆山河看着他,重重拍了拍董大海的肩膀:“大海!你是爷们!你说了,叔就信你的话!不过这钱你得收着,这钱不仅是给你的,也是给桂芝和孩子的。你在有决心,日子不还是得继续过下去吗!听叔的话,把钱拿回去,你在和我争经,你以后就别来我家了!”
刘美兰也劝道:“是啊大海,你看桂芝多不容易,不仅操劳家里和孩子。还得对你担惊受怕的,听话啊!把钱收着,快过年了,给孩子们添置点新衣裳。”
金桂芝在一旁己经哭得说不出话来。
董大海看看媳妇,又看看手里的钱,这个高大的汉子终于没再推辞,他用袖子抹了把脸,重重点头:“老叔,老婶,你们放心!我董大海要是再犯浑,我就不是人养的!”
他把钱仔细包好,揣回怀里,然后把手里的酒和点心递过来:“叔,婶子,这点心意…”
陆山河这次没推辞,接过来笑道:“行!这酒我收了!正好,今晚上你们俩也别走了,就在这儿吃!”
董大海和金桂芝还要推辞,被刘美兰一把拉住:“可不许走!都坐下!阳子,去把你向叔一家刚喊过来,然后去你大哥家把小方小园也接过来!今儿个咱们热闹热闹!”
陆阳应了一声,刚要出门,就见向羽跑来了,手里还端着一盆刚炸好的萝卜丝丸子:“婶子!我妈让我送点丸子过来…哎?大海哥?桂芝嫂?你们也在啊?”
"正好,小羽,把你爸你妈,你弟弟妹妹都见过了。咱们今天热闹热闹!"老陆对着进门的向羽说道。
时间回到上午。董大海家里。
睡了快有十多个小时的董大海,才从炕上挣扎着醒过来。脑袋疼得像要裂开,嗓子眼干得冒烟,浑身上下跟散了架似的。
他迷迷糊糊坐起来,揉着太阳穴,哑着嗓子喊:“桂芝…桂芝…给倒碗水…”
外屋地正纳鞋底的金桂芝听见动静,把手里的活计一扔,沉着脸端了碗凉白开进来,“哐当”一声搁在炕沿上,水都溅出来好些。
董大海没注意媳妇的脸色,端起碗“咕咚咕咚”灌了个底朝天,这才长长舒了口气,抹抹嘴:“哎呀…活过来了…昨儿个…咋回来的?我记着好像在小卖店喝了不少…”
金桂芝双手抱胸,冷冷看着他,眼圈却是红的:“咋回来的?你还有脸问!要不是人家陆阳兄弟把你从雪地里背回来,又跑去请宁大夫,你早就冻死在外头挺尸了!”
董大海一愣,脑子里零碎的片段开始往外冒——昨天从山上下来,自己找了好几圈,也没找到包家兄弟。自己就跑到小卖店喝闷酒去了。
只记得自己喝了好多,最后被谢婶撵了出去。本来喝闷酒就容易醉,加上自己喝的又多,加上从小卖店出来以后,受风一吹,首接人就不行了。自己最后的记忆就是摔雪地上了。后来就什么都不知道了。
金桂芝越说越气,声音带着哭腔和压不住的火:“董大海!我告诉你!这日子没法过了!你天天喝天天喝!喝得人事不知!这次是运气好碰上陆阳了,下次呢?下次你首接醉死在外头,让我和两个孩子咋办?!”
她猛地转过身,从炕柜里胡乱扯出几件衣服,声音抖得厉害:“离婚!必须离!我这就回娘家!你爱喝喝死去吧!我跟孩子不陪着你担惊受怕了!”
董大海这下彻底慌了神,也顾不上头疼背疼了,连滚带爬地从炕上下来,一把拉住金桂芝的胳膊,急得声音都变了调:“桂芝!桂芝你别!我错了我错了!我真错了!我以后再也不喝了!我戒酒!我发誓!我要是再碰一滴酒,我…我天打雷劈!”
金桂芝甩开他的手,眼泪啪嗒啪嗒往下掉:“你发誓?你发的誓还少吗?上次差点把领导吃进医院,你说戒酒!结果呢?工作丢了。这才消停多长时间那?又喝成这死样!我和孩子跟你丢不起这人!也担不起这心!”
“这次是真的!真的!”董大海急得满头大汗,恨不得把心掏出来,“桂芝,你看我表现!你看我往后咋做!我要再喝,不用你赶,我自己滚蛋!我…我不是人!我混蛋!”他说着,抬手就给了自己一嘴巴,清脆响亮。
金桂芝看着他通红的脸颊和急切的眼神,动作顿住了,只是咬着嘴唇哭。
董大海见有门,赶紧趁热打铁,软着声音哀求:“桂芝,你信我最后一次…为了你,为了小方小园,我指定改!我要是再犯,我就不是人揍的!”
金桂芝看着他这副样子,心又软了,但嘴上还是硬着:“光说有啥用!”
“有用有用!我以后啥都听你的!”董大海赶紧保证,伸手想给她擦眼泪,被金桂芝躲开了。
他讪讪地收回手,忽然想起什么,问道:“你刚才说…是阳子把我整回来的?”
“不然呢?”金桂芝没好气地瞪他一眼,“人家不光把你背回来,请大夫!昨天下午人家就来过了!给你送来了两个熊掌,还有…还有这个!”
她说着,走到炕梢,从炕席底下摸出那沓用橡皮筋扎得紧紧的大团结,塞到董大海手里:“这是二百块钱!说是你该得的那份熊胆钱!你说说您!您让人家阳子这么操心!您这当哥的的脸往哪搁!”
董大海捏着那厚厚一沓钱,感觉烫手得很。他愣愣地看着手里的钱,又抬头看看媳妇通红的眼睛,又想起来昨天一天发生的事情。
所有的情绪顿时涌上心头,这个糙汉子的鼻子一酸,眼圈也跟着红了。
他猛地低下头,用力抹了把脸,声音闷闷的:“…阳子…这兄弟…我…”
金桂芝看他这样,叹了口气,语气终于缓和了些:“大海,咱得知恩图报。人陆阳兄弟对咱够意思了,救你命,还想着咱家难处…这情分,咱得记一辈子。”
董大海重重地点点头,把眼泪憋回去,再抬头时,眼神里多了些不一样的东西:“桂芝,你说得对!这情,得记一辈子!咱现在就去小卖店!买点像样的东西!晚上…不,现在就去陆家!我得好好谢谢我兄弟!谢谢老叔,老婶!”
他说着就起身要穿衣服,动作太猛又扯到了后背的伤,疼得他“嘶”了一声。
金桂芝赶紧扶住他:“你慢点!身上还有伤呢!宁大夫说了你得静养!”
“静养啥!没事!”董大海摆摆手,忍着疼把衣服套上,“走,桂芝,跟我一起去!咱买点好的!现在就得去!”
陆山河招呼董大海和金桂芝进屋。"兰啊,等会金凤和你一起,晚上多做几个菜。"又对着刘美兰说道。
"老叔,让我来吧。"董大海站起身说道。
"那怎么行!你来了就是客。哪有让你做饭的规矩。"刘美兰赶紧说道。
"老婶。没事!我就个厨子,干的就是这个。"董大海摆摆手就来到了厨房。
这时金桂芝也拉住了刘美兰。"老婶,没事!就让他干。不让他做饭,他手艺都该生疏了。"
"行!那今天就尝尝大海的手艺。"陆山河和刘美兰对视一眼,然后说道。
董大海闻言,脸上顿时有了光彩,仿佛找到了最自在的领域。他麻利地脱下棉袄,挽起袖子,露出结实的小臂。
“老婶,厨房交给我,您就瞧好吧!”他声音洪亮,带着厨子特有的自信,先前的那点局促一扫而空。
这时的陆阳也来到了董大海家门外,开始敲门。
"小方,小园!"
"阳叔!你咋来了?我爸妈不是去你家了吗?"董方听到有人敲门,出来看到是陆阳。
"你们爸妈今天晚上在我家吃了,我过来接你们弟妹去一起去。把衣服穿好,咱们就走。"
陆阳带着董方,董园两人锁好门,往家走去。
来到了厨房的董大海,先是在外屋地快速扫了一眼,目光掠过盆里的熊肉、野猪肉、酸菜、粉条、冻豆腐和各种调料,心里瞬间就有了谱。
“桂芝,给我打下手!”他招呼一声,金桂芝立刻应声上前,夫妻俩配合默契。
董大海首先抓起那块肥瘦相间的熊腩肉,放在案板上。“噔噔噔!”菜刀在他手里像是活了过来,快得只见刀光闪烁,一大块熊肉转眼就被切成均匀,厚薄一致的薄片。
起锅烧水,水开下肉,加入葱段、姜片和少许白酒。滚水翻腾间,血沫被撇得干干净净。捞出肉块,再用温水冲洗一遍。
接着,董大海换炒锅,烧热豆油,下入花椒、八角炸香,捞出料渣后,一把干辣椒、葱姜蒜末爆锅,焯好的熊肉片下锅猛火快炒,烹入酱油、料酒,炒出酱香味后倒入开水,没过肉片,又加了几颗冰糖。盖上锅盖,转为小火慢炖。
这边熊肉炖上,他又立刻处理野猪肉。野猪肉纤维粗,他选了后鞧部位,逆纹切成粗条,用酱油、葱姜和少许淀粉抓匀腌制。
另一口灶眼也没闲着,金桂芝己经按照他的意思把酸菜切好投洗过了。
董大海舀了一大勺炖熊肉的油汤做底,酸菜下锅翻炒,炒透后转移到小锅里,加上粉条、冻豆腐,兑上烀肉的肉汤,也咕嘟起来。
趁着炖肉的功夫,他又快手拌了个凉菜:白菜心切丝,干豆腐切丝,泡好的粉丝,用蒜末、盐、糖、醋、香油一拌,清爽解腻。
最后,他把腌好的野猪肉条下油锅滑炒,肉条变色立刻捞出。锅里留底油,下入大量干辣椒段和花椒炸香,倒入野猪肉条,猛火颠勺,撒入孜然粉、辣椒面、芝麻、盐,快速翻炒均匀,一道红亮喷香的爆炒野猪肉就出了锅。
最先炖上的红烧熊肉也正好到了火候。董大海掀开锅盖,一股浓郁的肉香混合着酱香和微辣的香气扑面而来,锅里的汤汁收得浓稠油亮,熊肉片红润诱人。
“齐活!”董大海用围裙擦擦手,长出一口气,脸上带着满足的笑容。
这时,向羽也领着向前进、赵金凤和弟弟妹妹来了,屋里顿时更加热闹。陆阳也接回了董大海家的小方和小园。
饭菜上桌,满满当当一大桌子:红润油亮的红烧熊肉、干香麻辣的爆炒野猪肉、热气腾腾的酸菜猪肉粉条、清爽的凉拌菜,还有刘美兰早就烀好的猪头肉、猪蹄,以及向羽家端来的炸丸子。
众人围坐两桌,男人们一桌在地上,女人孩子们一桌在炕上。
“来!动筷动筷!都尝尝大海的手艺!”陆山河作为主人,率先夹起一筷子红烧熊肉放入口中。
熊肉炖得极其软烂,入口即化,浓郁的酱香完美中和了熊肉特有的风味,微辣的口感更是打开了味蕾。
“嗯!!!”陆山河眼睛一亮,连连点头,咽下后才赞叹道:“香!真香!烂糊入味,一点不柴不膻!大海,你这手艺真是这个!”他竖起了大拇指。
向前进尝了口爆炒野猪肉,野猪肉炒得外焦里嫩,麻辣鲜香,嚼劲十足,他吃得首嗦啦嘴:“嚯!这野猪肉炒得地道!不比县里饭店的差了!大海,你这手艺是真不赖!”
赵金凤吃着酸菜粉条,酸菜爽口,粉条滑糯,汤头鲜美,也忍不住夸:“这酸菜炖得也香,汤都好喝!”
孩子们更是吃得头都不抬,小方小园看着自己爸爸被这么多人夸奖,小脸上也满是骄傲。
刘美兰尝遍了几个菜,由衷地说:“大海,不是婶子夸你,这熊肉让你做得,一点怪味没有,就是香!”
董大海被夸得有点不好意思,搓着手:“老婶,老叔,你们吃着好就行。都是家常做法,没啥特别的。”
“啥家常做法!”向羽嘴里塞得满满的,含糊不清地说:“大海哥,你这要是家常做法,我妈做的那就是猪食了!”
赵金凤笑骂着拍了儿子一下:“吃都堵不住你的嘴!”
众人都哈哈大笑起来。