田七被宋嘉寧那小模样逗得一乐，伸手胡乱擦了擦鬍子上的红薯渣，刚要反驳，鼻尖又钻进一股新的香味，浓郁肉香翻腾。
“这又是啥？”他伸长脖子往后厨方向瞅。
银铃端著个粗瓷砂锅匆匆而来，放在桌上。
砂锅盖一揭，乳白色的汤汁咕嘟冒泡，浓郁的肉香混著一种说不出的豆香瞬间瀰漫开来。
锅里臥著几块白白嫩嫩、方方正正的东西，裹著浓稠的汤汁，旁边还滚著几小段棕红油亮的肉块。
“这白的是啥？”
田七望著豆腐皱起眉。
“看著软乎乎的，既不像肉也不像凉粉。”
他目光又落到那几块肉上，神色狐疑。
“这是肉吗？”
他瞅著不太像呢。
“这是猪大肠。”银铃笑著端来几个小碗，给他们每个人都分了一个。
“猪大肠？这不是猪下水吗？江老板，您怎么还吃这东西？腥气重得很，我们鏢局的人都嫌脏，从来不吃！”田七有点抗拒。
鳶尾理直气壮：“那是因为你没吃过我家老板做的大肠，这道菜叫大肠燉豆腐！豆腐软嫩得很！还有猪大肠，经我们老板的手处理过，一点腥味都没有，燉著吃香极了！”
她也就才吃过一次而已，后来江茉一直没空做。
田七將信將疑，看著银铃递过来的瓷碗，碗里盛著一块豆腐和一些大肠，汤汁浇得满满当当。
他犹豫著拿起筷子，先戳了戳豆腐，软乎乎的触感让他心里没底，又夹起一段大肠，看著上面油亮亮的汤汁，还是皱著眉凑到鼻尖闻了闻。
咦，竟然真的没有腥气，反而带著一股醇厚的肉香。
尝尝吧。
不吃怎么知道好不好吃？
田七心一横，夹起一小块豆腐送进嘴里。
豆腐刚碰到舌尖就轻轻化开，软嫩得像云朵，裹著鲜美的汤汁，豆香混著肉香在嘴里散开，滑溜溜地就咽了下去。
他眉毛慢慢舒展开，又夹起一段大肠，轻轻咬了一口。 大肠燉得软烂却不失嚼劲，外皮带著点弹牙的口感，內里却糯糯的，汤汁完全渗了进去，咸香浓郁，一点腥气都没有，只有猪肉本身的鲜美。
似乎好像仿佛还不错嚶？
田七一口豆腐一口大肠，连带著汤汁都喝了好几口，很快就把一小碗吃了个底朝天。
好吃啊！
太好吃了！
田七放下碗筷，抹了把嘴，满脸惊嘆。
“这豆腐软嫩，大肠香得很，燉在一起简直绝了！江老板，您连猪下水都能做得这么好吃！还有这豆腐，我以前怎么没见过？回头我得跟少主好好说说，让他也来尝尝您的手艺！”
江茉笑著递过一杯茶。
“慢点吃，锅里还有很多。豆腐是用黄豆做的，做法不难，桃源居会常做，喜欢吃隨时来。猪大肠只要处理得当，也是难得的美味，扔了多可惜。”
田七连连点头，接过茶，一边喝一边感慨。
“江老板说得是！以前是我有眼不识泰山，以后谁再说猪下水不好吃，我第一个跟他急！”
他不做饭，只知道猪下水是人人厌弃的，通常屠户都餵给自家养的狗。
谁知这头一回吃，就把他眉毛香掉了。
邻桌宋嘉寧也得了小半碗大肠燉豆腐。
她捧著自己的碗，吃得眉开眼笑，时不时还瞟一眼田七，小声跟鳶尾嘀咕：“你看他，吃得多香，刚才还说不好吃呢！”
鳶尾忍著笑，轻轻点了点她的额头：“还说別人，你开始吃的时候不也这样？”
宋嘉寧不吱声，闷头乾饭。
田七喝了口茶，身心舒畅，品了又品。
“这茶味道是不错，可惜还是不如酒来的过癮！”
他摇了摇自己的酒葫芦，忽然想到在京城见过的桃酿。
他喜欢烈酒，桃酿一般是文人雅客或后宅贵夫人们钟爱的，他没尝过。
“若是能將香与酒结合起来，定然也不错。”田七隨口一道。