林远闻着肉香味满意点点头，张嫂果然是料理的好手。
那猪头早已被她利落地劈开，焯水洗净，此刻正随着锅里“咕嘟咕嘟”的声响，在酱色的汤汁中微微颤动，肥厚的皮肉逐渐变得酥烂，胶质一点点融入汤中，让汤汁也变得粘稠诱人。
这香味飘过前院，正蹲在门口收拾白菜的三大爷闫埠贵，鼻翼不自觉地抽动了几下，扶了扶眼镜，朝着中院的方向望了望，咂咂嘴，低声嘀咕了一句：“嘿，东厢房这又是改善伙食了？真够香的……”
语气里带着七分羡慕，三分算计，琢磨着过年是不是能借着拜年的由头，去蹭点油水。
香味溜进中院，正在自家门口洗衣服的秦淮茹，动作不由得慢了下来。
那香味直往鼻子里钻，勾得她肚子里馋虫乱叫。
她抬眼望了望前院东厢房的方向，眼神复杂。
同样是寡妇（她自认），人家张嫂跟着林远一家，日子过得这般红火，再想想自家棒子面都不敢放开了吃的窘迫，心里头五味杂陈。
后院在家躺尸的许大茂也不由吧唧着嘴。
他深深吸了一口，对着屋里的李二丫喊道，“二丫，你闻闻！你闻闻！还得是我林远兄弟家！这日子过的，这才叫过年呐！”
他心里盘算着，哪天两家人聚聚餐，好好吃一顿才行。
就连现在不太关心院里俗事的一大爷易中海，坐在冷清的屋里，闻着这持续不断越来越勾人的肉香，再对比自家桌上那寡淡的饭菜，和贾张氏的嘟囔抱怨，心里头那份凄凉和后悔，不由得又加深了几分。
而中院的傻柱闻到这个香味，嘴里嘀咕的不由报出各种香料，这手艺绝了，能和他傻柱有得一拼。
这香味，象一块无形的试金石，测出了院里各家各户的境况和人心。羡慕、嫉妒、感慨、算计……种种情绪，都在这一片浓郁的肉香中悄然发酵。
前院的东厢房里，却是另一番景象。
灶火映得张嫂脸庞红扑扑的，她正用筷子小心地戳着猪头肉，查看火候。
林婉晴抱着安澜站在厨房门口，小家伙伸着小手，咿咿呀呀地朝着锅里指。
“快了快了，小馋猫。”
林婉晴笑着刮了下儿子的鼻子，对林远说，“远哥，这香味太招人了，怕是全院都闻到了。”
林远正坐在里屋看报纸，闻言抬起头，笑了笑，“闻到就闻到吧，年头年尾的，咱家吃好点，正常。
一会儿肉好了，切一碗，给后院的聋老太太送过去，让她尝尝鲜。再给对面的闫老师一家切一碟吧！”
后院的聋太太现在过好自己的日子，也没去哪家敲门要肉吃，就冲着她之前给安澜的5块钱红包，分她一碗林远还是舍得的。
她也是知道进退，不然林远宁可喂狗都不会给。
而闫埠贵同是生活在前院，面子上过得去就可以。
他处理这些事情已然驾轻就熟，既不刻意眩耀，也不完全藏着掖着，适度地分享，既能堵住一些人的闲话，也能维系必要的人情。
猪头在锅里咕嘟了将近两个时辰，终于到了火候。
张嫂用筷子一戳，皮肉酥烂，轻易就能戳透。
她利落地将整个猪头捞到大盆里，热气腾腾，香气瞬间达到了顶峰。
“开饭咯！”林远笑着放下报纸，率先走过去。
他没急着给自己夹，而是先用干净筷子撕下两大块最软烂的腮帮肉，放在小碗里，吹了又吹，感觉不烫了，才把早已迫不及待伸着小手的儿子林安澜抱到膝头。
“来，儿子，尝尝太姑婆做的肉肉香不香？”林远用手拿起一小块，递到儿子嘴边。
小安澜“啊呜”一口就含住了，小嘴巴油汪汪地蠕动着，乌溜溜的大眼睛满足地眯了起来，发出“恩嗯”的愉悦声音。
林远自己也拿起一块，肉质软糯，入口即化，浓郁的卤香充斥口腔，确实是难得的美味。
他又撕了一小块让儿子自己抓着啃，锻炼他的抓握能力。
张嫂那边已经麻利地将大部分猪头肉切成了厚薄均匀的片，码在盘子里。
林远见状，便对林婉晴说，“婉晴，你先吃着，我给对门闫老师和后院的聋老太太送点过去。”
他端着一只碗，里面是张嫂特意切好的一份肉，分量不算多，但足够闫家每人尝上一两块，还特意浇上了一勺浓稠的卤汁。
来到对门闫家，闫埠贵正就着咸菜啃窝头，闻到林家飘来的肉香，本就食不知味，此刻见林远程着碗过来，连忙起身，脸上堆满惊讶和难以掩饰的喜悦：“哎呦，林远，你这是……”
林远笑着把碗递过去，“闫老师，家里做了点猪头肉，给您和三大妈还有孩子们尝尝鲜，添个菜。”
闫埠贵双手接过，眼睛往碗里一瞄，看到那酱色油亮的肉片和那层诱人的卤汁，喉咙不自觉地滚动了一下，连声道，“这怎么好意思，这怎么好意思……太谢谢你了林远！总是惦记着我们……”
他心里是真高兴，这年头，谁家有点肉不是关起门来自己吃？
林远能想着给他家送一碗，这份人情可不小。
送走林远，闫埠贵端着碗回到饭桌，小心翼翼地放在桌子中央，象是放着什么珍宝。
三大妈和几个孩子眼睛都亮了。
“爸，是肉！”小闺女子闫解娣忍不住叫出声。
“嚷嚷什么！”闫埠贵低声斥责了一句，但脸上带着笑。
他看着那碗肉，尤其是那层卤汁，脑子里已经开始飞速盘算起来，“这肉嘛，今天晚上每人分一块，解解馋就行了。
关键是这汤汁……可不能浪费了。
明天，就用这汤汁兑上两瓢水，煮上一大锅白菜、粉条，嘿！那味道，保准跟放了肉一样。
起码能让全家吃上两顿带荤腥的菜。”
他越想越觉得这计划完美，既能满足口腹之欲，又极大延长了这碗肉的“经济效益”。
他小心地把碗往桌子里面推了推，让三大妈开始实施分肉计划。