等蔡家豪过完秤,把五花肉和猪大排交给那女人时,那女人又问起蔡家豪,
“老板,排骨除了煲汤和红烧外,还能怎么做好吃?”
蔡家豪听完后,仔细想了想前世自己在美食短视频平台上刷到过的,关于排骨这一类的花样做法,
最后还真让他想起一种做法来,于是笑笑的问,“糖醋排骨你有没有吃过?”
“糖醋排骨?还真没吃过。有糖有醋,酸甜味的?”
那女人好奇起来,眼神里闪着兴奋的光,好象打开了美食新世界的大门。
“对,就是酸酸甜甜的味道。既然你没吃过,那我就教你做吧。”
“好呀好呀!
“那你听好了!”
“恩!”那女人兴奋的点点头。
“这剁好的排骨泡水里,放一勺盐和面粉反复揉搓,把血水洗出来;
“接着换冷水洗干净排骨。这排骨洗干净后,放入锅中煸炒,炒至两面金黄时,放入一把冰糖继续炒化。
“然后放葱姜、两颗八角,放酱油、胡椒、两小勺陈醋调味,再加一大碗水,盖盖子焖半个小时。
“然后放一勺陈醋,大火收汁后,可口酸甜的排骨就可以出锅了。
“记下了没?”
“恩!”
那女人听的口水都快要流出来了,赶紧点点头。
蔡家豪又提醒她:“对了,冰糖、八角这些,这汉升杂货铺里就有。你可以顺便买点回去。
“你那两位姐妹都在里面呢。”
“恩,那我这就进去买一些。”
那女人说完,挎起菜篮子也朝杂货铺里面走去。
时光缓缓而过,蔡家豪又忙碌起来。
靠着买猪肉可以免费教授做菜这项服务,如今蔡记猪肉档的生意是越来越红火了。
连带着汉升杂货铺的生意现在都被蔡家豪带动了起来,生意比之前差不多好了大半。
黄汉升和林素紫现在每天都是乐呵呵的,忙并且快乐着。
特别是林素紫,现在每次只要一看到蔡家豪,就笑得合不拢嘴,一口一句“豪叔”的叫着,不知道叫得有多甜。
林素紫心说这豪叔简直就是自己家的财神爷啊,我得把他好好供着。
她心里有了计较。
黄汉升则认为,现在杂货铺的生意都开始有点忙不过来了,得叫个自己人来帮忙了。
蔡家豪的猪肉档这边,今天因为顾客比平时多了一些,所以在大概10点半的时侯,蔡家豪就把该卖的猪肉都给卖出去了。
而且在这中间,他又收到了一张工业票,还有16天的期限。
不过此时摊位却还剩下一大块头骨,以及几块龙骨。
蔡家豪自己留了点肥肠还有一点瘦肉。
反正剩的也不多了,蔡家豪干脆收摊,把猪肉档给收拾干净了。
想着最近老是吃丝瓜和猪母菜,也该换换口味了,刚好街上有人卖青菜,他就打算上街去买一点。
于是去找黄汉升借二八大杠。
“升哥,你车借我出去买点青菜。”
黄汉升本来在忙,一听探出头来,
“等会,我跟你一起去。
“最近街上越来越热闹了,甚至连新鲜海鱼都有人拿来卖了。我去买一点,刚好中午做来吃。”
黄汉升边说边拍拍手,转头向林素紫喊道:
“我和阿豪出去一下,你看着店。”
“哎,你去吧!店里交给我就行。”
黄汉升于是走到杂货铺门口,推出那辆二八大杠,右脚跨了上去,屁股坐在皮座上,左脚掂着地,转过头来招呼蔡家豪,
“走,上车!”
蔡家豪笑了笑,坐上后座。
黄汉升右脚踩动踏板让二八大杠动起来,骑着车就往马街街上去了。
两人顺着马街一路逛过去。
那些菜农们都是直接将装菜的箩筐放在街边地上,然后他们头上戴着草帽,就直接叫卖起来,
“应菜了应菜了,一毛钱一把!”
“豆角豆角,一毛五一把!”
“丝瓜,又鲜又甜的丝瓜!”
………
蔡家豪看到前面一处菜摊上的通菜很嫩,对黄汉升道,
“升哥,那家的应菜好靓,我去买点。”
黄汉升便把自行车停了下来,“行,我也去买点。”
蔡家豪下了二八大杠,走了几步跟来到那家菜摊前,手上拿起一把通菜(也叫应菜)递过去给黄汉升看,
“升哥,我们中午就吃应菜吧!”
黄汉升点了下头,“可以!”
蔡家豪转头看向摊主,“这应菜给我来三把,总共三毛是吗?”
那摊主是个六十多岁的老太婆,又黑又瘦,戴着草帽,脸上长满皱纹。
这老太婆听到蔡家豪说要三把,很开心,忙露出热情的笑容,
“恩,给我三毛钱就行。”
说着,从摊上挑出三把最好的通菜出来,拿出稻草动作利落的绑在一起,还留了个提扣。
蔡家豪拿出三张毛票递过去,“老婶子,给。”
那老太婆一手递过去三把菜,一手接过三毛钱,
“来,后生仔,拿好哈。”
蔡家豪立马接过三把通菜。
“给我吧,我挂车头就行。”
蔡家豪想都不想就把三把通菜递给了黄汉升,然后又上了二八大杠的后座。
黄汉升把通菜挂好,骑着车继续前进。
两人前进了二十来米左右,终于看到一对头夫妻在摆滩卖鱼。
这对夫妻的皮肤都黝黑黝黑的,女的头上戴着尖顶大宽边的竹笠。
他们面前摆着几个竹篓子,分别装着巴浪鱼、乌贼、还有几条马胶鱼,还有九节虾。
“走,阿豪!这些海鲜看着挺新鲜,咱们下去买点。”
黄汉升把自行车停了下来。
蔡家豪看到这么新鲜的海鲜,也想买点回去给媳妇儿吃,便跟黄汉升一起下了车,向那对渔民夫妻走了过去。
蔡家豪问,“阿叔,马胶鱼怎么卖的?”
“1块8一斤,早上刚从海里捕回来的。”
蔡家豪看那马胶鱼的个头还挺大,一条能有个两三斤的样子,也够自己跟媳妇儿吃了,便蹲下身来,从竹篓里挑了两条最新鲜的,阔气喊道:
“来两条!”
那渔姑赶紧将蔡家豪选好的那两条马胶鱼放进秤盘里,提起杆秤就开心的秤起来。
黄汉升看着蔡家豪,“你小子最近发了财后,是真敢吃!”
蔡家豪咧着嘴,“买点给我媳妇补补身体。”