第154章 面包2(1 / 1)

“行了,之前弄的一批特殊的富强粉,你可不要出去乱说,快点做面包。”言多必失,夏涛还是相当的明白,所以也就找了一个模棱两可的说法给糊弄了过去。

面包的制作,在后世那种大流量的时代那是一件相当小几科的事情,教程配方什么基本上都有,有些人略微的学一下就能够在家里用电饭煲做面包,在夏涛的指挥下,很多面包的胚子都被何雨柱做了出来,只等到发酵完即可。

随后夏涛又拿出来一些玉米粉等一些杂粮粉,指挥何雨柱做了一批五谷杂粮的面包,

同样也放在那里发酵。

最后夏涛才教何雨柱做大列巴,这大列巴和夏涛教何雨柱做的改良版的面包还有所不同,用的是90粉,在夏涛的指挥下,何雨柱把面粉和适量的盐糖还有酵母进行搅拌,然后发酵,夏涛他们做的大列巴有两种,一种是加了牛奶这是夏涛害怕吃不惯正宗的大列巴特意加的,另外一种就是单纯的大列巴。

以前夏涛在家里做面包的时候是用的专业的烤箱,里面的温度可以设置,不过这会哪有这样的设备,这会也只能凭借一个温度计进行控温。

“哟!老大,你们这是在做什么,这么多面粉。”正在夏涛和何雨柱在忙碌的时候,

许大茂掂着一个纸包大摇大摆的走了进来,看到放在那里的面包胚,以及正在忙活给烤箱加热的两个人就开口问。

“下班,不回家你去哪里了,赶紧过来拉风箱。”夏涛训斥了许大茂一句然后开口。

“哦,我这回来不是没事就去小酒馆那里喝酒聊天了,还给你们带回来一点猪头肉。”许大茂一边烧火一边解释,解释完了的许大茂又好奇的开口问道:“老大,你们这是做什么?”

“我哥今天晚上教我做面包还有大列巴。”夏涛还没有开口许大茂就接口开始眩耀。

“呦!这可是稀罕东西,这老大你也知道。”许大茂看着夏涛好奇的开口问。

“略懂,略懂。”夏涛故作高人的开口。

随着温度升级,放在里面烘烤的面包开始散发出香味来,一股甜香在四合院里面弥漫,闻到这股味道在写作业何雨水也从屋子里跑了出来。

“这是谁家在弄东西,这味道真甜。”吃完饭守着大门的闫不贵皱皱鼻子闻了闻然后开口。

由于味道比较淡,也只有鼻子比较灵的几个人闻了出来,不过他们闻道这味道是从夏涛的院子里散发出来的,不熟,很多人也就各自回家,只有闫埠贵转动着眼睛不知道在想着什么。

“老大,有点糊了,不过能吃,味道还不错。”由于第一炉没有掌握好温度,出来的面包有点焦了,不过许大茂可没有嫌弃,直接拿起来就品尝了起来,夏涛同样也吃了一小块,味道还行,和自己记忆中的老面包一个口味。

材料有限,后世那些花样的面包可制作不出来,只能制作老面包。

“哥,这个好吃,甜丝丝的。”同样吃了两口的何雨水开口,说完之后就一脸羡慕的看看夏涛手里另外的面包舔舔嘴唇。

“乖,等会再吃,这一炉火候有点老,还有这是玉米面的,一会咱们再吃白面包。”

夏涛拍拍何雨水的头开口。

第一炉掌握不住计量,也就拷了两个玉米面的面包,烤出来也只有成人拳头的一倍大小,分到每个人手里也没有多少,就这被许大茂吃了一个下去。

接着就是第二炉,第三炉,随着何雨柱烤制面包手艺越来越纯熟,烤制出来的面包也越来越好,等掌握住火候了,就开始烤制白面包,烤制出来无论是卖相,还是口味直接吊打杂粮面包,何雨水自己就吃了一个。

面包拷完,在夏涛的指挥下又拷了一点之前做好的饼干胚子,然后再开始烤制大列巴。烤列巴的温度一般设置在180-200摄氏度,烘烤时间通常需要15-20分钟,恰好何雨柱是厨师,这温度还是相当的好把控,再加之之前有烤制的经验,很快第一炉烤制好的大列巴就被拿了出来。

“我去,这么大,老大这就是苏维埃老大哥常吃的大列巴,这卖相可没有面包好。”看着如同锅盖大小的大列巴许大茂开口。

“尝尝。”夏涛切下来一块之后递给许大茂。

“一点味道都没有,比较干,比杂粮面包的口感好一点,不如烤制的白面包。”许大茂吃了之后开口。

两炉的原味大列巴之后,又烤制了两炉改良的大列巴,改良的大列巴比较受欢迎,这更加符合咱们国家的口味。

“老大,加了牛奶就是好吃。”许大茂坐在夏涛的屋子里吃着大列巴开口。

夏涛没有搭理许大茂,而是扭头问何雨柱。

“柱子,烤制面包还有大列巴的方式掌握了没有。”

“已经掌握了。”何雨柱点点头。

“那么这样,回头我给你们后勤那里说,在你们食堂创建一个大的烤炉,以后有时间就烤制一点面包,这也改变一下咱们工厂工人的口味不是。”

“老大,这个主意比较好,咱们工厂也时不时的开点洋荤。”何雨柱还没有开口,许大茂咽下嘴里面吃的东西开口。

“吃还堵不上你的嘴。”何雨柱嫌弃的看了许大茂一眼。

“这样,咱们今晚烤制了这么多的面包,天气也越来越热了,也放不住,这样,白面包给我留下一点,你们都分了,雨水爱吃就多分一点,饼干你们拿去一点,其馀的给雨水,你们想吃的大列巴也留下来一些,其馀的你们都分了,这几个一会大茂带给东旭一点尝尝鲜。“

“对了还有解成和光齐,你也给他们带上。“夏涛想了一下,自己的这些小兄弟也不能少。

“解成的明天给他,闫家人什么样的性格老大你也明白,今天给他能吃得上不能吃上还两说呢!光齐去上学了星期天才回来,等食堂生产了再带给他。”

听到许大茂这样安排,夏涛点点头。

就这样,三个人就你一点,我一点的把面包给分完,把自己那一份给装了起来,提在手里面。

四合院闫家门口,闫埠贵坐在那里他的眼睛一直的在盯着夏涛家大门的方向,因为何雨柱和许大茂两个人出来无论是谁想回家都要路过他们家门口

章节报错(免登录)
最新小说: 我只会发波,但一指射穿星辰 重生不嫁高门后,高冷权臣追疯了! 败犬女主请自重,我只想当男闺蜜 我有亿万反派大佬,镇压一切主角 富养女儿30年,她叫我生物学爹 村医进城:谁动我老婆我干谁 快穿:死遁后被反派大佬盯上了 离婚后,我成了女总裁的白月光 昆仑修仙五年,刚刚下山就无敌 从现在起,我将暂停世界一分钟