油污可以说是目前来说最难清理的东西，不过好在现在油污不多，不过夏涛也针对这专门指点他们用硷稀释的水来清理。没办法这时候还没有洗涤灵，想有效去油污只能靠这个。
这么一整理之后，食堂公共区的卫生立竿见影就不一样了。像工厂工人最喜欢扎堆儿吃饭。等一拨人吃完后，有关人员的一个人就推着小车过去了。
先拿块脏抹布把桌上的食物残渣都胡撸到小车最上层的专用定做的木头箱子里。跟着拿出水瓶子撒硷水，再换一块专用抹布把桌面和撒上菜汤的凳子擦一遍，最后再用块干净的抹布一擦。整个过程不出一两分钟。桌面就变得干干净净，毫无油污了。
而且让他们尤为省心的是，这年头因为人们都不富裕，剩饭什么的几乎没有。就那点骨头、刺和挑出来的葱姜蒜什么的，一顿午饭也未必能把两辆车上的箱子收满了。最后只需统一倒一次垃圾就行。
另外午餐时间又集中，两个食堂加起来一共只有三十张桌子，也不是所有工人都坐得下的。平均下来每张桌子顶多也就擦两次。所以这工作也就相当的轻松。
至于桌子底下的脏东西和烟头什么的，等最后午餐时间结束，把凳子都翻过来摆上桌面的时候，再打扫就行，没人挑剔。这个过程也很轻松，拿大扫帚直接招呼就行。扫干净了地面，就轮到那新型墩布发挥威力了。
这时候，餐桌都可以以折叠，把清理好的餐座整理起来，向地面撒上硷水，等一会之后开始拖地，宽头墩布最适合就是这样宽阔的地方使用了，一拖就是一大片，比圆头墩布慢慢蹭可省事多了。
这样宛如流水线似的操作，连扫地带墩地不出半个小时，好几百平米的公共区也就全清理完毕了。地面上还倍儿干净，去油去脏啊。最后垃圾桶一倒，彻底完事。
卫生条件的改善，最大的受益者肯定还是工厂里就餐的职工。尤其是女职工们，那感觉简直就是天翻地复，焕然一新，必然举双手强烈欢迎。
结果就是这李怀德彻底成了能人，还有就是后厨的问题，李怀德针对后厨工资上也提出来了自己的看法，结果就是整个后厨整体的增加了百分之五十的工资，这让后厨的这些人对李怀德那叫一个感恩戴德，那叫一个拥护。
工资提高了，后厨人员干劲也更加的充足，每个人那也是一脸的笑容，不过没有好的大厨着镇那味道基本也就那样。
有道是难得浮生半日闲，这个星期天，早上吃完饭，夏涛就带何雨水两个人去琉璃厂闲逛。
至于何雨柱，这家伙整个一乐不思蜀。
琉璃厂卖文房四宝的比较多，小摊那里也很多都是卖书的小摊子，这一会夏涛直接蹲在一个书摊上面翻看书摊上面的书籍。
这里面几乎所有的书籍都是老式的线装书籍，不过可能管理的问题很多的书都被虫蛀了，一个坐在一个奇怪凳子上吊儿郎当精瘦精瘦的二十岁左右人看着夏涛在那里翻。
“我说爷们，你可小心点，仔细点，我这书很多可是孤品，弄坏了的话你可要买。”
“放心，只要弄坏了就是我的。”夏涛说着这手里面的动作并没有停止。
从这一堆不起眼的书摊里面，夏涛翻出来好几本《永乐大典》残馀卷。
《永乐大典》是明永乐年间编篡的一部集中国古代典籍于大成的类书。全书目录六十卷，正文二万二千八百七十七卷，装成一万一千零九十五册，收录先秦至明初的典籍七八千种。
夏涛翻阅了整个小书摊，加起来这《永乐大典》也不过二十册左右，简直就是杯水车薪，沧海一粟。
“这书还有吗？”夏涛拿来永乐大典开口问。
“没了，我家的书都在这里。”年轻人看了一眼之后撇撇嘴开口。
“对了，你座下的箱子卖吗？”夏涛开口问。
“这东西，你要？”老板有点惊讶的开口。
如果夏涛没有看错的话，这老板屁股下面坐的箱子叫“刀箱”，之前厨师们为了方便携带和保护他们的刀具，通常会使用一种专门的箱子，这种箱子被称为“刀箱”或“厨刀箱”。这些箱子不仅具有实用功能，还常常带有精美的装饰。
在咱们种花家人固有印象中似乎国内的厨师只有一把菜刀，不象国外厨师那样有很多专用的刀具，这一点是不正确的。
实际上在中式厨刀里面，片刀、桑刀、文武刀、砍刀、拍皮刀、片皮刀、斩骨刀、剔骨刀、猪肉刀、烧腊刀，各种类型，数都数不过来。
种花家的厨师学艺是由简入繁，基本功要紧，而且古时候铁还是比较贵的，所以除了斩骨刀之类的处理食材必备，很多菜刀也就省下了，慢慢的也就锻炼出了中国厨师的多面手，所以中国厨师不是只有一把菜刀，而是一把菜刀也能玩得转厨房。
“价格合适就卖，这可是之前我们家老厨子留下来的东西，里面可是有各种刀具。”老板开口来了一句。
老板说这话的时候那是相当的紧张，因为这个摊主在这里已经摆摊好几天了，一本书都没有卖出去，要是再不开张，就没有饭折了。
“行了，这几本书，加之你这个什么刀箱，你给我一个实在的价格。”夏涛把挑出来的书归拢到一处，然后开口。
这里面除了夏涛挑出来的《永乐大典》之外，其馀的算得上是孤本，就是保存的不咋地。
“这，一共给十万怎么样。”老板试探性的开口。
“那你还是自己留着吧！”夏涛说完这一句之后直接拉起来在隔壁看小人书的何雨水就准备离开。
“八万，再不行五万。”
听到五万的报价，夏涛停了下来，又回到这个摊子这里。
“其实这些书基本不值这个价钱，要不是看这个刀箱，一万我都嫌多。”夏涛说了一句。
“行了，也不多说了，这是五万，你点点。”夏涛归拢了一下书籍之后掏出来钱。
“钱没错。”老板说着就站起来把自己屁股底下的刀箱递给了夏涛。
“行，钱货两清。”夏涛说着从怀里掏出来一块布，把书放在布上打了一个小包袱，
一个手提着书一个手提着刀箱，带着何雨水就离开了这里。
“雨水中午吃烂肉面怎么样。”看到已经到了中午，肚子有点饿了，夏涛提议道。
“好。”何雨水点点头。