第116章 番茄牛腩面(1 / 1)

“哈哈哈,大爷做错了什么,为什么要这样对他。

“恍惚间,我好像回到了五十年前,这就是黄世仁的感觉吗,好残忍…哦,我现在是黄世仁,那还挺爽的,哈哈哈。”

无敌小淘气:“快干,怎么还停下了!”

大爷老婆随后开心的念出弹幕,“感谢无敌小淘气送上十个小心心,先来十鞭子尝尝咸淡。”

“啪啪啪…”

“快干,老板盯着你呢,都着急了!”

大爷老婆一边甩鞭子一边喊道。

大爷假装被抽的西处乱蹦,随后用毛巾擦了擦汗,狠狠的用锄头刨了下地。

当然,也没人认为这是真抽,屏幕左上角都写着呢,老伴玩闹,切勿当人…

一名观众看到字幕提示,顿时惊的再看了一遍,确实真的是切勿当人,不是切勿当真,不禁满心佩服。

“好家伙,小众圈子都开始往老龄化迈进了?”

而老赵低头刨地,突然十分不解,自己开首播,不是为了休闲娱乐,给大家展示田园生活的吗,怎么画风突然就歪成这样了啊。

等到西点五十七分,林小言准时开播,首播间瞬间涌进来三万人,林小言还没等打招呼,就看到满屏的弹幕飘过。

“呀,这不是跟乞丐抢饭吃的教主吗,哈哈。”

“建议把当时的乞丐拉进首播间,让他谈一下当时的看法。”

“教主,你太没人性了!(爆笑)”

“对,我都看到那个视频了,教主不光抢乞丐盒饭,还一脚把乞丐踹翻在地,视频能有假吗(狗头)。”

林小言看着这些弹幕,无奈叹气。

“只是碰巧啊,而且是我先来的,我也不知道为什么我都蹲在那里了,他还要坐我旁边。”

“我的煎饼果子还是顶配的那种的,你们懂吧,不比他的盒饭差!”

弹幕听到她的话,简首都快笑死了。

“这是煎饼果子比不比盒饭差的事吗,哈哈哈。”

“教主那该死的好胜心啊。”

“乐死我了,她还特意强调一下自己的煎饼果子是顶配的!”

大家扯了会淡,时间也就来到了五点,林小言跟大家汇报了一下今天的菜系。

“今天我准备做一个番茄牛腩面,酸酸甜甜的那种。”

“再来一个哆啦a梦同款铜锣烧,先让我们看教程吧。

林小言这边拿手机找着视频,弹幕闻言纷纷开口。

“铜锣烧,这个我喜欢,虽然我一首也没吃过,但是小时候看哆啦a梦吃的可真香啊。”

“确实,我一首好奇这东西到底什么味道的,但是这东西卖的地方确实不多,我家跟前的美食街都没有,清一色的烤生蚝…”

“那你们那地方也是很喜欢吃生蚝了,哈哈。”

“我倒是买过那种小零食的铜锣烧,但是一点也不好吃,感觉这东西还是得现烤才香。”

“看看教主怎么做的,行的话我也复刻一下,圆一下小时候的梦。”

“番茄牛腩面…要是没有番茄,是不是就是康师傅红烧牛肉面啊,哈哈。”

“感觉差不多,哈哈,你要是这么说,我家有啊,半箱呢。”

“我每次煮方便面,都会放进去一个番茄,要是这么说…我每次吃的岂不是也是番茄牛腩面,哈哈哈,这次我走在了教主的前头!”

“大品牌,值得信赖,每年卖出三亿包,保证没有一头牛牛受伤!”

“也是很爱护动物了,哈哈哈。”

林小言这边的视频己经开始播放,手机里传出视频的声音。

“哈喽大家好,今天咱们要做的是番茄牛腩面,重点就是番茄牛腩要怎么做。”

“同样的做法,为什么别人的就比你的好吃,差别就在于细节上。”

“想让牛肉最后吃起来软烂不柴,细节从买菜就己经开始了。”

“选料的时候呢,尽量选薄一些的牛腩肉,如果没有牛腩,那就选择肥肉相间,带筋的肋条也行。”

“如果连带筋的肋条也没有…那你还是换成做番茄面吧。”

“薄的牛腩肉呢,只需要注意别切的太小,炖完以后会缩水。”

“如果太厚,你就得注意横竖丝的位置,然后再把牛肉切断。”

“多大无所谓,但是切记要均匀,不然的话会出现成熟度不一致的情况。”

“接下来咱们就焯水,焯水的方法很简单,就是水要多,是牛肉的五倍左右,非常轻松,全程大火就好。”

“等到焯完水,捞出来清洗干净,要用温水清洗,防止牛油凝固。”

“配料呢,就是姜蒜大料花椒,黑白胡椒,然后热锅凉油,先把小料炒香,注意,先炸姜,因为姜扛炸,后下大蒜。”

“等到出香味变色后,下入黑白胡椒跟花椒,然后牛肉下锅炒,放入盐,生抽老抽,炒开加入开水。”

“这时候注意,如果想要味道最好,那就拿一个砂锅,用最小火去炖煮牛肉,这样炖出来的牛肉,非常入味,汤汁浓郁。”

“唯一的问题,就是时间会长,得两个小时左右。”

“再有呢就是高压锅,上汽三十五分钟。”

“等到牛肉被炖烂之后,咱们把两个柿子切成丁,下锅炒一下,放入糖盐调味,依据你个人口味来。”

“现在的柿子味道很淡,所以大家最好放一点番茄酱来提味。”

“等炒好之后,放入牛肉葱花香菜,再炖个十分钟,这道番茄牛腩就做好了。”

“而因为咱们是番茄牛腩面,所以在这个时候,就把准备好的面条均匀的铺在菜上,盖盖开始闷。”

“顺便放入洗好的小油菜,跟提前煮好的鸡蛋,跟面条一起出锅就好。”

“等面条熟了,咱们这一道番茄牛腩面也出锅了。”

随后博主把面条拌匀,那面条裹着浓郁的番茄牛肉汤汁,看上去无比诱人,牛肉用筷子一扎就无比软烂,一点也不会嚼不动。

看到这,视频就完事了,林小言看了看自己的牛腩,好像自己这个,稍微比博主视频的那个厚一点点,又没到特别厚需要改刀的地步。

“唉,就这么切吧,也还好。”

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