冬日的阳光带着岭南特有的暖意,懒洋洋地洒在深城罗湖区东门老街附近的街道上。
空气中混杂着各种气味,有刚出炉的烧鹅油香。
有街边摊档的牛杂浓汤,有自行车铃铛的清脆响声。
还有沿街叫卖的“香江最新流行曲”卡带里漏出的些许鼓点。
然而,在这一片蓬勃的市井烟火气中,一股不那么和谐的暗流,正围绕着街道中段一家新开张的店铺涌动。
利民水果店!
红纸黑字的招牌还透着崭新的墨香。
店面不大,但收拾得干净利落。
瓷砖地面打扫得发亮,原木的货柜(货架)擦得一尘不染。
最吸引人的,是上面摆放的水果。
一筐筐黄澄澄的惠州梅菜柑,果皮光滑紧实,在阳光下泛着诱人的光泽,仿佛轻轻一掐就能迸出酸甜的汁水。
一串串海南香蕉,体型匀称,通体金黄,没有一丝恼人的黑斑,散发着浓郁的果香。
还有少量稀罕的进口新奇士橙,一个个圆润饱满,色泽鲜艳得象上了釉,在这时的深城寻常水果摊上极难见到。
甚至还有一小批红富士苹果,表皮红艳,果霜均匀,看着就让人口舌生津。
以及不少的柚子,脐橙等等。
这些水果,品相之好,远超寻常。
它们安静地躺在垫着干净软布或者泡沫垫的货柜上,象一件件精心摆放的艺术品,与周围略显杂乱的环境格格不入,也瞬间拉高了“利民水果店”的档次。
李宇,穿着一件半新的深蓝色夹克,里面是件白色棉毛衫,正站在店门口,脸上带着初开业特有的,混合着期待和一丝忐忑的笑容,招呼着被靓丽水果吸引过来的街坊和路人。
马二姐,唐亮,王启超,以及付三姐两口子,石勇,老周等人都在帮忙。
当然,马二姐已经是利民水果店的员工了。
“靓姐,睇下啦,刚到的惠州柑,好甜噶!”
“阿伯,香蕉,脐橙,柚子,苹果都唔错,自己吃送礼都得体!”
他的普通话带着点刻意模仿的广府腔调,努力融入着环境。
“看着是很新鲜,我买两斤苹果。”
“柚子给我来一个。”
“脐橙怎么卖?”
开业头一两个钟,生意确实不错。
这么好的水果不常见,虽然价格比旁边那些挑担推车的水果贩子要贵上两三成,但架不住品相实在诱人,舍得花钱尝鲜或者走亲访友讲究体面的人,还是愿意掏腰包。
李宇和马二姐两人都忙着称重,收钱,找零,额头上冒出了一层细汗。
开业生意不错,马二姐心里那点忐忑渐渐被忙碌冲淡。
李宇随身空间的保鲜特性,简直是水果经营的“核武器”。
他可以无视季节波动,在最合适的时间去产区收购最优品质的果子,然后用空间“锁鲜”,慢慢销售,避免普通水果贩子最大的痛点——损耗。
他甚至可以玩些“反季节”或者“稀有品种”的小花招,就象那些新奇士橙和红富士。当然不能过火,不然无法解释,适当谨慎用用达到效果就行。
这生意,既能发挥他的最大优势,又足够接地气,不容易惹人注目,符合李宇“低调做事,细水长流”的现阶段策略。
然而,他低估了这条街的“生态”,也低估了同行竞争的赤裸和直接。
快到中午,人流稍减时,麻烦来了。
就在“利民水果店”门口不到五步远的地方,不知何时,聚拢了四五个推着三轮板车或者摆着地摊的水果贩子。
他们象是约好了一样,各自占据有利位置,然后,开始了。
一个穿着油腻军绿色棉袄的黑瘦汉子,把一筐明显有些蔫巴,甚至个别带点冻伤痕迹的柑橘堆在板车最前面,扯着嗓子吼:
“平卖!平卖!靓柑!一蚊三斤!一蚊三斤!抵食夹大件!”(便宜卖!便宜卖!好柑橘!一块钱两斤!好吃又大个!)
旁边一个围着粗布围裙的胖妇人,立刻跟上,她摊上的香蕉明显个头小了不少,而且不少已经起了黑点,她拿起一串几乎熟过头的,用力挥舞:
“香蕉!香蕉!跳楼价!八毫一斤!甜过蜜糖!快啲来买!”(香蕉!香蕉!跳楼价!八毛一斤!甜过蜜糖!快来买!)
还有一个尖嘴猴腮的年轻仔,直接在地上铺了张塑料布,倒上一堆品相参差不齐、甚至有些干瘪的苹果,尖声叫卖:
“苹果!北方靓苹果!骨折价!一蚊斤!走过路过唔好错过!”(苹果!北方好苹果!骨折价!一块钱一斤!)
……
叫卖声此起彼伏,像约好了的合唱,精准地压过了李宇店里播放的轻柔音乐(一台小录音机放着邓丽君的磁带)。
他们的价格,低得离谱,几乎是成本价甚至略亏本在卖。
更重要的是,他们摊位的位置,恰好堵在了“利民水果店”的门口和橱窗前,形成了一道喧闹而廉价的“人墙”。
意图,昭然若揭。
就是要用这种粗暴的价格战和位置挤压,想把李宇这家新开的,看起来“不懂规矩”的水果店,直接摁死在萌芽状态!
那些原本被李宇店里靓丽水果吸引的顾客,脚步立刻迟疑了。
看看李宇店里标价“柑,一元八角一斤”,“香蕉,一元五角一斤”,“苹果,二元九角一斤”,“柚子,一元五毛一斤”,“脐橙,三元六毛一斤”的牌子。
再听听外面“一蚊两斤”、“八毫一斤”、“一蚊斤”的吆喝,巨大的价格差距瞬间动摇了很多人。
“老板,你啲柑点解贵咁多啊?”(老板,你的柑橘为什么贵这么多啊?)一个提着菜篮的大婶忍不住问。
“是啊,看起来是靓点,但差两三倍价钱喔,贵不好啊……”旁边有人附和。
很快,不少人围到了那些降价贩子的摊前,开始挑拣,尽管那些水果品质差了很多。
有的人就喜欢捡便宜,觉得碰到便宜的,买了就是赚到。
李宇脸上的笑容僵住了。
他看着门外那几个明显带着挑衅眼神的贩子,心里瞬间明白了。
上午刚开业就注意到他们了,就知道他们没憋好屁。
这不是偶然,这是有组织的狙击。
李宇的水果店来在这里,就威胁到了这些地头蛇的生意,或者,至少让他们看不顺眼了。
李宇心里虽然生气,但没有表现出来,反而显得很冷静。
“这些人是故意来捣乱的,李宇别冲动。”
“要不去找街道办的人过来将他们赶走?”
“真是不要脸。我去骂他们一顿,要不打他们一顿?”
马二姐等人又怒,又担忧。
“没事。”
李宇淡定的阻止要过去跟那些摊贩评理的石勇等人。
吵架?对骂?或者也立刻降价血拼?那是最愚蠢的做法。
那些贩子多是本地人,做了多年,有积累,有关系,有经验。
若是陷入这种低层次的价格泥潭,就违背了李宇开店的初衷。
他的优势在于品质和保鲜,不是打价格战。
而且,一旦他今天屈服降价,明天这些人就能把价格压得更低,直到彻底拖垮他。
这条街的规矩,以后就别想立起来了。
当然,也不能什么都不做。
必须反击。
但要打得聪明,打得有区别度,打得让他们肉痛却无法模仿。
李宇深吸一口气,脸上重新挂起笑容,甚至比刚才更温和了些。
他没有理会门口的喧嚣,反而转身走进店里。
他先是关掉了录音机里的邓丽君歌声,让店里安静下来。
然后,他做了一件让所有人都意想不到的事情。
在马二姐等人的注视下,李宇走到货柜前,小心翼翼地捧起两个最大最漂亮的梅菜柑,又拿起一把小刀和一个白色的小瓷盘。
就在店门口,在所有顾客和那几个挑衅贩子的注视下,他开始慢条斯理地剥橙子。
他的动作很仔细,手指灵巧地将完整的橘皮剥下,甚至注意着不扯断白色的橘络。
橙黄饱满的果肉露了出来,汁水丰盈,在阳光下晶莹剔透。他掰下一瓣,没有自己吃,而是放在了小瓷盘里。
接着,他又拿起一个新奇士橙,同样利落地切开,饱满的果粒仿佛要炸开一般,浓郁的橙香瞬间弥漫开来,盖过了门口那些廉价柑橘略带发酵的酸气。
他也切了几牙苹果,脆生生的果肉,雪白细腻。
然后,他拿起一个之前准备好的小牌子,用红笔写上两个大字:“试食”。(试吃)
李宇把小牌子立在盘子边,然后对着门口尤豫的顾客,尤其是那些被低价吸引但看着劣质水果皱眉的人,朗声笑道:
“各位街坊邻居,阿叔阿婶,靓仔靓女!利民水果店新张开业,多谢大家捧场!水果好唔好,唔系靠把口讲,要靠把口尝!(水果好不好,不是靠嘴巴说,要靠嘴巴尝!)”
他指了指那小盘晶莹剔透的果肉,继续说道:
“全部免费试食!唔洗客气!食过觉得好,再帮衬!觉得唔值呢个价,去边度买都冇所谓!(全部免费试吃!不用客气!吃过觉得好,再光顾!觉得不值这个价,去哪里买都无所谓!)”
这一手,在1988年的东门街,堪称石破天惊!
免费试吃?
这在那个物质还不算极度丰富,不,应该说是比较匮乏,小本生意锱铢必较的年代,是极其罕见的大手笔!
尤其是他用来试吃的,还是店里最好,最贵的那批水果!
刹那间,所有人的目光都被吸引了过来。
连那几个叫卖正欢的贩子都愣住了,忘了吆喝,难以置信地看着李宇和他面前那盘“金贵”的试吃品。
免费的东西,总是很有吸引力的。
更何况,那水果的卖相和此刻散发出的香气,实在勾人馋虫。
很快,一个穿着工装,看样子刚下班的中年男人尤豫着走上前,小心翼翼捏起一瓣橙子放进嘴里。
只见他眼睛猛地一亮!
“哇!好甜!好多汁!真系冇得弹!(哇!好甜!好多汁!真是没得挑!)”
有了第一个,就有第二个。
一个大妈尝了块苹果,啧啧称赞:“好脆好甜!同我系北方食到慨一样好!(好脆好甜!和我在北方吃到的一样好!)”
一个小孩子踮着脚要了一牙橙子,吃得满手汁水,直嚷嚷:“妈妈好甜!我还要!”
免费试吃迅速点燃了气氛。
人们围在李宇的店门口,七嘴八舌地品尝、议论、比较。
还可以这样操作!
马二姐,唐亮,王启超,石勇,付三姐等人对李宇的操作感到诧异,惊讶。
口感是不会骗人的。
李宇店里的水果,那种极致的新鲜,饱满的汁水,纯正浓郁的甜味,瞬间就把门口那些降价处理的,或多或少有些干瘪,寡淡甚至带点苦涩味的果子比了下去。
天壤之别!
“系喔,真系唔同喔!人哋贵系有道理噶!(是啊,真的不同啊!人家贵是有道理的!)”
“食落就知,外面啲平野,淡茂茂,有啲仲有渣!(吃下去就知道,外面那些便宜的,淡而无味,有的还有渣!)”
“俾多几毫子,食好啲,值啊!(多给几毛钱,吃好点,值啊!)”
舆论的风向,瞬间逆转!
那几个降价贩子的脸色变得极其难看。
他们看着自己摊前迅速冷清下来,人们都挤到李宇那边试吃,然后纷纷开始掏钱购买那些“昂贵”的水果,气得牙痒痒。
他们可以降价,但他们绝对拿不出这种品质的水果来试吃,更舍不得!
黑瘦汉子不甘心,狠心再降价,又声嘶力竭地吼了一声:“一蚊三斤!一蚊三斤!亏本卖啦!”
然而,应者寥寥。
尝过了山珍海味,谁还愿意回头去吃糠咽菜?即使它便宜。
更何况,水果这东西,口感差异太直接了。
李宇看着这一幕,心里有了底。
他趁热打铁,一边熟练地给顾客称重装袋,一边仿佛不经意地大声说道:
“各位街坊放心,我利民水果店,别的不敢保证,就保证两点:第一,所有水果都是精挑细选最好产区的头茬好货!
第二,我有独门秘方储藏,保证你放两天都同今日一样新鲜好味!唔信?买返去试下就知!(不信?买回去试试就知道!)”
所谓的“独门秘方储藏”,这自然是李宇为随身空间找的,听起来稍微靠谱一点的借口。
就在这时,一个穿着干部服,提着公文包的中年人走了过来,看样子是附近单位的采购。
他显然也目睹了刚才的一幕,直接走到李宇面前,指着那些新奇士橙和红富士苹果:
“后生仔,呢两种,帮我装十斤,包装得靓仔啲,我要拿去送礼。(年轻人,这两种,帮我装十斤,包装得漂亮点,我要拿去送礼。)”
这可是大单!
李宇赶紧应下,手脚麻利地挑选,包装,用的还是印着“利民水果店”字样的漂亮纸袋。
这又是他超出时代的小心思。
那几个水果贩子眼睛都看直了,嫉妒得几乎要喷出火来。
他们知道,今天这价格战,他们彻底输了。
输得彻彻底底!
人家根本不屑于跟你拼价格,直接抬出品质和体验,一下子就拉开了档次,抓住了真正有消费能力和追求品质的客户。
尖嘴猴腮的年轻仔气得一脚踢在自己的苹果筐上,几个干瘪的苹果滚落在地。
胖妇人脸色铁青,开始默默收拾东西,她知道今天这亏是吃定了。
黑瘦汉子还不甘心,兀自低声咒骂着,却再也喊不出那么大的声量。
李宇,马二姐两人最忙,都忙得脚不沾地,额头的汗就没干过,但心里却无比畅快。
这场“果战”,他们赢了。
不仅赢了生意,更初步树立了“利民水果店”品质好,档次高的口碑。
他瞥了一眼门外那几个灰溜溜的贩子,心中并无多少得意,更多的是警剔。
他知道,这事恐怕没完。
这些地头蛇今天吃了亏,难保不会想别的阴招。
“看来,得想办法更稳妥才行……”李宇一边给顾客找钱,一边暗自思忖,“或许……该找个时间去拜访一下街道办的赵姨?让她知道一下我这里‘合法经营’但遇到了点‘小麻烦’?帮帮忙?”
阳光依旧温暖,照在“利民水果店”红火的生意和店主李宇沉着而敏锐的脸上。
东门街的市声依旧鼎沸,但在这小小的水果店周围,空气已然不同。
李宇知道,在这片充满机遇也遍布荆棘的热土上,他的生存之战,才刚刚开始。
而他的随身空间,就是他最强大的底牌,也是需要最小心隐藏的秘密。
虽然有随身空间这个底牌,但不到万不得已,生死攸关的情况下,李宇不会用它来害人性命。
因为一但轻易做了,李宇怕自己收不住手,会成为习惯,让他迷失自我。