“郑师傅，是这样的——”
陶樱在通话另一端，愤愤道：“锦丰酒楼的人表示，这次随机选择路人做盲审，就需要小笼包的品类一致。“
停顿了两秒，陶樱的声音再次响起，“也就是说灌汤对灌汤，普通小笼包对普通小笼包。免得路人一口吃出小笼包品类的不同，因为之前的印象从而对锦丰酒楼做出偏向性的判断。”
“锦丰酒楼的人，他们最擅长灌汤小笼，他们表示，为了公平，这次他们还会做不怎么擅长的普通小笼和我们比试。“
“至于我们，也需要做灌汤小笼和他们的灌汤小笼做比试。”
郑遥脸色一沉，问：“如此比试，怎么现在才提出？”
陶樱那充满气愤的声音再次响起，“他们竟然说，今天才意识到这个问题。”
“操他奶奶的，我看他们就是故意的，知道赢不过我们，就开始耍花招了。”
陶樱爆了一句粗口，又接着说：“郑师傅，这灌汤小笼所需的皮冻，除了前期准备外，即便使用高压锅，熬制就需要近一个小时的时间，还需要放冰箱冷藏三四个小时。“
“按照之前的约定，我们可是下午两点就开始比试了。“
“也就是说，我们现在开始熬制皮冻，才堪堪能用上。”
郑遥一边听陶樱的讲述，一边沉吟起来。
这不单单是皮冻的问题。
所谓牵一发而动全身，这由猪皮熬制出来的皮冻，味道浓郁，而且还需要以四比六的比例添加到馅料里。
这么多的皮冻，郑遥原先专为普通蟹黄小笼包配置的五香粉和料油，也必须跟着做出一些变动了。
陶樱的声音再次在郑遥耳边响起，“郑师傅，他们这么无耻，竟然使用这样的小花招，我们干脆不要比试了。”
“反正把事情原委发出去，友嘲笑的也只会是他们。”
郑遥呵呵地笑了笑，说：“无妨，答应他们就是。”
被对方的下作操作激起胜负欲的郑遥，自信道：“我要让他们知道，什么叫天赋。在绝对实力面前，任何小花招就是徒劳的。“
“这一次，我要让他们输得彻底，输一个道心破碎。那一百万，我们赢定了。，“好，郑师傅，我这就回复他们。”
陶樱应了一句，又语带担心地问：“只是这皮冻，是我现在回中央厨房熬制，还是你那边熬制啊？”
郑遥轻声道：“不用我们现在熬制，用现成的皮冻就成。我会根据皮冻的味道，配置新的五香粉和料油。”
“这般打败锦丰酒楼，就完全够了。”
他又接着问道：“中央厨房有现成皮冻的吧？”
陶樱连忙回道：“有是有，但实话说，中央厨房自己熬制的皮冻，味道非常一般了，很多任务作没做的那么细致，大概率满足不了你的要求。”
郑遥轻笑道：“我也没完全指望中央厨房，你先让人送来一小块皮冻供我备用。我等下再联系春日酒店、滨海大酒店，也请他们各送来一块皮冻—”
结束了和陶樱的通话，郑遥又立刻联系了春日酒店和滨海大酒店，之前参加蟹黄小笼包大赛的主厨。
他们在得知了锦丰酒楼的操作，还有郑遥的请求后，先同仇敌汽地痛骂了锦丰酒楼的骚操作，又热情表示一定大力支持，马上就让下属送一块皮冻到郑遥住处
郑遥打完电话，耳边接着响起了谭蓁声音，“郑岩，这四物汤，就先搁一搁吧，你的事情更要紧。”
郑遥看向谭蓁，淡淡一笑，说：“皮冻送过来还需要一些时间，再说到了十点，我还要赶去人民广场卤制卤味。”
“利用这段时间，正好能够把这几副四物汤重新配好”
确实如郑遥预计的那般，在十点之前，配置好了十副四物汤，来自尚品生鲜中央厨房、春日酒店、滨海大酒店的三块皮冻也差不多同时送到了。
只不过，郑遥已经无暇处理，先赶去了人民广场。
在尚品生鲜人民广场店的卤味操作区，郑遥见到了等在这里的梅明哲。
“郑师傅，锦丰酒楼的伎俩，我已经知道了。”
梅明哲满脸关切地说：“郑师傅，你需要知道，现在的你，已经不是个人了。”
“我爸和我，还有尚品生鲜上下一共三千四百五十九名员工，再加之众多的合作伙伴，都会牢牢地和你站在一起。”
“你的任何决定，都会得到我们的全力支持，所以你不需要什么顾虑。”
郑遥知道，眼前这家伙的支持有表演和煽情成分，但心里还是很受用的。
他轻笑着说：“梅总，谢谢支持。”
“我也向你透个底，我答应他们的条件，继续比试，可不是意气用事，是因为我有把握取得比试的胜利。”
梅明哲笑容绽放道：“我就知道，在你的绝对实力面前，任何伎俩都是无用功。你也放心，我不会让自己人白白被算计，会让他们输人又输阵。“
“对了——”
梅明哲又转而道：“在投资说明会上，果然有人发现了你的签名和你名字的不一致。
我就按照我们先前议定的说法讲了一通。“
“他们深信不疑不说，还有老板托我向你打听那位师的具体所在呢。”
郑遥哈哈笑道：“要让那位老板失望了，那位大师神龙见首不见尾，我也是因缘际会才得到了他的一番指点。“
梅明哲也忍俊不禁道：“就是，如此功力深厚的大师，岂是想见就能见的，必然是福缘深厚者才能得遇大师——”
郑遥完成了淡卤卤制工作，急匆匆地返回滨江华庭住处，已过了上午十一点半。
他顾不上做午饭，先拿出了那三块皮冻仔细品味。
这一比较，就发现尚品生鲜中央厨房的皮冻，无疑是最差的。
不仅皮冻浑浊，猪皮碎块没有过滤干净，还腥味最重，杂味最多，为了遮掩味道上的缺点，还加了不少调料来提味。
而春日酒店和滨海大酒店的皮冻，不愧是一直追求餐品品质的酒店出产，品相就好了很多，半透明，软硬也适中。
至于明显的区别，春日酒店的皮冻，在味道上更加香醇一些，滨海大酒店的皮冻，就清淡了不少。
郑遥的目光在两家的皮冻上来回逡巡，思索着用哪家皮冻为好>