祝庆培育中心，工坊。
小光、小刚和小智来到培育中心后，就直奔工坊来找李维了。
这会儿李维正在钻研新菜蟹酿橙，刚好小光、小智和小刚都有兴趣。
小刚是对做蟹酿橙有兴趣。
小光和小智则是对吃有兴趣。
皮卡丘和波加曼也立正了！
蟹酿橙，一听就非常好吃！
小刚提出想学蟹酿橙，李维欣然同意，“这有什么不能学的，这道菜我也准备做成视频上载。”
李维向来不藏私，该怎么做才能做好他都倾囊相授，并发在伊布网上。
这也是李维被称作李指导的原因。
“小光，帮我多处理一些橙子，留一点点底的橙汁，嗯大概30毫升。”
李维当场处理了一个橙子，
再用勺背轻刮内壁至半透明，这样可以避免橙皮带来的苦涩。
“就照着这个橙子做，记住了吧？”
“好的，老师！”
有小光小智皮卡丘在这里，倒是可以让他们直接将橙子的果肉给吃掉。
“我也来帮忙！”
“皮卡丘！”
李维严重怀疑小智会帮倒忙
果不其然。
大力出奇迹的小智直接将橙子给挖穿了，然后就被李维直接给发配了。
“你还是在那坐着吧。”
“哦”
小智弱小无助又可怜。
“这道菜要蒸，橙汁只留浅浅的底子就行了，大概30毫升。”
小刚点点头，记在了笔记上。
“蟹肉加蟹黄约150克，蟹肉一定要多于蟹黄，蟹黄多了会油的，本来也只是点睛用的。”
“然后是高汤，可以选用鸡汤，也可以选用蟹骨汤，这个更加原汁原味。”
小刚点点头，“好，记下了。”
“在用之前微火稍微处理一下，锅烧热添加油，小火煸香姜末到微黄的程度
这个时候添加蟹黄炒出红油，加蟹肉轻炒，再来一圈酒，去腥的同时，让味道能更加充分的混合在一起。”
看了好几遍制作过程，又亲自做过的李维将步骤烂熟于心。
“橙汁加高汤煮沸。”
等到沸腾的时候，
李维紧接着做了下一步动作，
“这时候加点盐和白胡椒粉调味即可，因为这道菜吃的是橙味和蟹肉的味道。”
“勾芡，放入挖好的橙盅。”
李维抽空还鼓励了一下小光，
“挖得很不错！”
因为小光确实完美的复刻了李维刚才挖的橙皮，非常好。
“将馅料填回橙皮里面，盖上原本的盖子。”这个步骤李维让小刚参与进来了。
“填到八分饱就可以了。”
“等到水沸腾，然后就可以上锅蒸了，这道菜的火候是最重要的，蒸久了的话会发苦。”
李维刚才就是这样翻车的。
他的火候只过了一点点，就能够吃到陈皮带来的苦涩味，影响了整道菜的风味。
“最重要的一步来了。”
李维先和小刚一起将全部的蟹酿橙给取了出来，又在橙盖边淋几滴香雪酒。
“再盖回焖10秒，让酒香渗入进去。”
李维在心中默数了一下，然后揭开了盖子，赫然出现在眼前的便是
蟹酿橙（a级）
李维一共做了八个。
无一例外全都是a级的蟹酿橙，在掀开盖子的那一刻，香气便扑面而来。
“皮卡丘和波加曼也有。”
皮卡丘和波加曼跳到了桌子上。
“我开动了！”
李维的工坊里还有给宝可梦专用的勺子，稍微小一些。
皮卡丘有样学样的跟着李维掀开盖子，用勺子舀了小半勺送入口中。
蟹肉橙肉交织在一起，还有少许的蟹黄点缀，香气非常的浓郁。
“哦依稀！”
那边早已迫不及待入口的小智仰起了头，一副幸福的样子。
小光浅尝辄止的吃了一小口，心中的幸福感自不必多说，感觉能干10碗饭。
小光太清楚李维的厨艺了，这道菜一定非常的好吃，但是量又小
如果吃得太快的话，立马就没有了。
虽然还剩下两个，但小光并没有占为己有的意思，该怎么分配肯定要按李维的意思来。
身为厨师的小刚一直在品尝这道菜的味，完全没有螃蟹的腥味，只有甜味。
这说明螃蟹的品质本身非常的好，天然就带一点鲜甜。
口感方面，小刚认为这是一道任何人都能吃的菜，
蟹肉和橙肉非常软，迅速在口腔里散开，甚至都不需要咀嚼。
纯肉的酸甜与蟹肉的鲜甜迅速在口中蹦开，还带有一股香雪酒的酒香，然后交织在一起。
小刚光是一口就品尝了许久。
然后就发现小智眼巴巴的盯着他。
发现小刚太高，抢不了，小智又盯上了趴在桌子上吃的皮卡丘，
“皮卡丘，我们是不是好朋友？”
皮卡丘的耳朵竖了起来，
“皮卡皮！”
皮卡丘用自己的身体挡住了小智，将整个蟹酿橙都护在了怀里。
吃饭的时候不是。
尤其是吃好吃的时候。
“皮卡丘，你变了！”
看着这一幕，李维都笑了，“行了，剩下的两个你和小光一人一个吃了吧。”
他做的东西连皮卡丘都要护食了？
发来！
这东西就要趁着新鲜吃。
反正剩下的螃蟹和橙子还够，
李维中午打算多做一些，让大家都尝一下，没有必要这会将这两个端过去。
“谢谢李维先生！”
小智迫不及待地拿起了第2个蟹酿橙。
小光也顾不得谦让了。
这样的蟹酿橙，她能吃100个！
哪怕为此要减肥也没有关系！
李维自己也在回味着这道蟹酿橙，同时在想着在教授的过程中要如何说明。
精髓在于蟹肉的鲜，与橙子的酸甜以及香雪酒的酒香在蒸汽中交融，
橙皮在加热中释放的芳香渗入了蟹肉，形成独特的复合风味。
这道菜要趁热吃，才能体会橙皮香气与蟹鲜在口中迸发的曼妙滋味。
因为太过好吃，小光生出了要一种自己做蟹酿橙的想法，
“老师，我什么时候能象您这样做出这么好吃的菜呀？”
小光的厨艺几乎为零基础，
短时间肯定是学不会的。
“你目前的主要任务还是放在华丽大赛上，走，我要去检验一下你的训练成果。”