接下来就是分割猪肉了。
梁师傅拿起一把大砍刀,先从猪的腹部下刀,把猪一分为二,然后又顺着骨头的纹路,把猪肉分成一块块的。
有五花肉、里脊肉、腿肉,还有排骨,每一块都分得整整齐齐,大小也差不多。
许成梁站在旁边,眼睛一眨不眨地看着,心里暗暗惊叹。
梁师傅的手法也太熟练了,下刀又快又准,一点都不拖泥带水,比自己之前见过的任何一个屠宰工都厉害。
就在这时,许成梁脑子里突然响起系统提示音。
【你对屠宰略有感悟,技能进度增加】
他心里一喜,没想到只是帮忙按猪、看着分割,技能就能提升,这速度比自己预想的还快。
他琢磨着,只要好好跟着梁师傅学,多动手、多观察,用不了多久,屠宰技能就能升到精通,到时候月底的招工考核肯定能通过,留在肉联厂当正式工就稳了。
接下来的一上午,许成梁都跟着梁师傅打下手。
一会儿帮忙抬猪,一会儿帮忙递工具,一会儿又帮着把分割好的猪肉搬到指定的地方。
只要有机会,他就凑到旁边看梁师傅分割猪肉,有时候梁师傅还会跟他说两句:“分割的时候要找准骨头缝,这样下刀才省力,肉也分得整齐”
“里脊肉要小心点割,别把肉割碎了,这部分肉贵,得保持完整”
许成梁都认真听着,记在心里,有时候还会主动问两句不懂的地方,梁师傅也耐心地给他解答。
快到中午休息的时候,许成梁趁没人注意,偷偷打开系统面板看了一眼。
他心里更高兴了,这一上午没白忙活,技能提升了不少。
有系统就是好,只要自己肯努力,多干活、多学习,技能就能不断提升,比别人少走很多弯路。
车间里的大喇叭响起,到了午休时间。
众人都放下手里的活,找地方休息。
许成梁赶紧去给梁师傅倒了杯热水,递到他手里:“梁师傅,您歇会儿,喝口水。”
梁师傅接过水杯,喝了一口,看着许成梁,笑着说:“成梁,你今天上午表现不错,干活挺勤快,也肯学,比刚来时强多了。”
许成梁不好意思地挠了挠头,谦虚地说:“都是您教得好,我就是想好好学门手艺,以后能养家糊口,不让家里人操心。”
梁师傅听了这话,对许成梁更满意了。
这孩子不仅勤快,还懂事,知道为家里着想,比那些好吃懒做的年轻人强多了。
他点了点头:“好好学,你这孩子有悟性,只要坚持下去,以后肯定能独当一面,留在肉联厂没问题。”
许成梁笑着说:“谢谢梁师傅,我肯定好好学,不姑负您的期望。”
到了中午休息时间,许成梁跟孙程几人一边聊着天,一边往食堂走。
路上,几人还在念叨着今天食堂能做什么菜,孙程搓着手说:“要是今天能有个炒青菜就好了,天天吃咸菜,嘴里都快没味儿了。”
许成梁也跟着点头,一上午干了不少体力活,早就饿了,越聊肚子越饿,脚步也不自觉地加快了些。
没一会儿,几人就到了食堂门口。
刚一进门,就听见里面一片抱怨声。
有个工人端着餐盘,皱着眉说:“这菜怎么回事啊?都烧糊了,一股子焦味儿,怎么吃啊?”
另一个工人也跟着附和:“就是啊,这米饭也有点夹生,今天食堂师傅是不是没睡醒啊?”
孙程凑过去看了一眼别人餐盘里的菜,忍不住皱起眉,跟许成梁吐槽:“这食堂师傅也太不用心了,就算做家常菜,也不能烧成这样啊,这糊味儿隔着老远都能闻到。”
梁师傅这时候也走了进来,听见大家的抱怨,也皱了皱眉,正好看见食堂主任在旁边急得转圈,就走过去问:“老周,今天这菜怎么回事啊?怎么都烧糊了?”
食堂主任周主任一见梁师傅,赶紧迎上来,叹了口气说:“别提了,食堂的王大师傅今天家里有事请假了,中午是帮厨小李做的菜。小李平时就打打下手,没怎么独立做过这么多人的饭,手艺一般,刚才炒的时候没看住,就给弄糊了。”
他话音刚落,又有几个工人围过来抱怨,说今天的饭菜没法吃。
周主任急得额头直冒汗,赶紧提高声音对众人说:“大家别着急,别着急!今天是我们的错,让大家吃不好了。明天王大师傅就回来了,到时候我让他多做两个荤菜,给大家补偿补偿,今天就先委屈大家一下。”
有个工人还是不满意,嘟囔着:“可今天这饭菜实在没法吃啊,总不能饿着肚子下午干活吧?”
周主任想了想,赶紧说:“要不这样,我让小李再给大家做个简单的小菜,清炒个土豆丝或者拌个咸菜,就着窝头先垫垫肚子,大家看行不?”
工人们见周主任态度诚恳,也不好再为难他,纷纷点头说“行”“能垫肚子就行”,情绪才算稳定下来。
周主任松了口气,拉着梁师傅走到一边,从口袋里掏出一支烟递给梁师傅,恳求说:“老梁,你看能不能帮个忙?
小李那手艺你也知道,做个小菜估计也不咋地,工人们本来就有情绪,要是再做不好,怕是又要闹。
你平时在家常做菜,手艺好,就辛苦你去后厨露一手,给大家做个菜,救个急。”
梁师傅接过烟,皱了皱眉:“老周,我一上午在车间杀猪、分割猪肉,累得骼膊都酸了,哪还有力气做菜啊?”
周主任赶紧帮梁师傅把烟点上,陪着笑说:“老梁,我知道你辛苦,可现在实在没人能指望了。你就当帮我个忙,等会儿我让小李多给你留两个窝头,下次我请你喝酒。”
梁师傅抽了口烟,看周主任实在着急,无奈地叹了口气:“行了行了,真是服了你了,我去试试。成梁,你跟我一起去后厨,给我打下手。”