许成梁端着辣炒大肠，手里拎着啤酒，很快就走到了中院李壮家门前。
他抬手敲了敲门，里面立马传来李壮的声音：“来了！”
门一开，李壮系着围裙站在门口，脸上带着笑：“成梁，你可来了！我这啤酒炖鱼刚出锅，正等着你来尝尝呢。”
说着侧身让许成梁进屋，指了指桌上的砂锅，“你看，我按你上次说的，放了一瓶啤酒，炖了快一个小时，闻着就香。”
许成梁走进屋，把手里的辣炒大肠和啤酒放在桌上，笑着说：“你这鱼炖得确实香，我在门口就闻到了。我也带了点辣炒大肠，下酒正好。”
李壮眼睛一亮，凑到辣炒大肠碗边闻了闻：“哎哟，这大肠炒得够味！快坐，我给你盛碗鱼，咱哥俩今天好好喝点。”
他转身从橱柜里拿出两个碗和两双筷子，先给许成梁盛了一碗鱼肉，又给自己盛了一碗，然后打开许成梁带来的啤酒，倒了两杯。
许成梁拿起筷子，夹了一块鱼肉放进嘴里，慢慢嚼着。
鱼肉炖得很软烂，带着啤酒的清香，一点腥味都没有，味道确实不错
他点点头，夸赞道：“这鱼炖得好，入味还嫩，比我上次做的还香。”
李壮听了，笑得更开心了，拿起酒杯跟许成梁碰了一下：“还是你教得好，要是没你说放啤酒，我炖的鱼肯定没这味。来，走一个！”
俩人碰了下杯，都喝了一口啤酒。
李壮放下酒杯，夹了一块辣炒大肠放进嘴里，嚼了两口，眼睛立马亮了：“成梁，你这辣炒大肠也太好吃了！又香又有嚼劲，还不腻，比饭馆里做的都强！你快说说，是咋做的？我以后也试试，下酒正好。”
许成梁一边吃着鱼，一边解释：“也没啥复杂的，先把大肠用盐和醋洗干净，切成段；锅里放猪油，下姜片和干辣椒炝锅，再把大肠倒进去大火炒，炒到表面有点焦黄，放酱油、料酒和一勺白糖，翻炒均匀就能出锅了。关键是大肠得洗干净，不然有腥味。”
李壮认真听着，还在心里记了下来：“行，我记住了！下次我也买斤大肠试试，按你这方法做，肯定好吃。”
他又夹了一块大肠，吃得津津有味，“咱哥俩这手艺，以后要是不想在厂里干了，开个小饭馆都够了。”
许成梁笑了笑，没接话，他现在心思还在肉联厂的考核上，等转正成正式工，再慢慢琢磨以后的事。
俩人一边吃菜一边喝酒，有一搭没一搭地聊着天，从厂里的事聊到院里的街坊，气氛很轻松。
不知不觉，一瓶啤酒就喝完了，李壮的脸也红了，舌头开始有点打结，说话比平时慢了些：“成梁……你这手艺……是真不错……以后有啥好吃的……咱还一起做……”
许成梁也喝得差不多了，感觉脑袋有点晕，但还算清醒。他看了看墙上的挂钟，已经八点多了，就放下筷子说：“壮哥，时间不早了，我该回去了，不然家里该担心了。”
李壮还想挽留：“再坐会儿……再喝一杯……”
“不了，下次再喝。”
许成梁站起身，整理了一下衣服。
李壮见许成梁坚持要走，只好送他到门口：“那行，你路上慢点……下次我做了大肠，再叫你过来喝……”
许成梁点点头，跟李壮道别后，慢慢往家走。
回到家，许母和许保田已经睡了，许成功和许成才也早就睡熟了。
他轻手轻脚地洗漱了一下，没敢弄出太大动静，然后回到自己的房间，躺到床上。
酒精的作用让他很快就有了困意，没一会儿就睡着了。
……
第二天是周末，一家人坐在桌边吃早饭。
许母张素瑶端出一小碗拌咸菜，一脸期待：“成梁，你尝尝，妈昨晚按你说的法子拌的，酱油少放了半勺，多腌了会儿，看看是不是好些了？”
许成梁拿起窝头，夹了一筷子咸菜送进嘴里，慢慢嚼了几下，点点头：“恩，妈，这回味儿正好，不咸不淡的，调料都腌进去了，还挺脆。”
张素瑶一听这话，嘴角立刻笑开了：“那就好，那就好，可算琢磨明白了。”
旁边的许成才刚往嘴里塞了一大口咸菜，听见大哥夸赞，边嚼边含糊着说：“是不错…不过还是大哥上回自己拌的那碗更…”
话还没说完，旁边的许成功悄悄踩了他一脚。
许成才一愣，抬眼正好对上许成梁看过来警告的眼神。
他赶紧把后半句“更香一点儿”咽了回去，低下头专心啃起了窝头。
许成梁看在眼里，知道弟弟没说出口的话，也瞧见母亲一脸的期盼。
他不想扫母亲的兴，就岔开话头：“妈，昨天你不是说柴火快不够烧了？”
“对呀，”张素瑶被提醒，脸上的笑容淡了些，皱起眉头，“剩下的煤烧不了几天了，天还冷着呢。今儿个是星期天，想让你带着成功、成才去山上捡点干树枝，能省点煤钱。”
许成梁周末本来就没别的安排，正好有空，爽快地答应：“反正我今儿也没事。”
他的身体被系统强化过，干这点活儿肯定不费劲。
“好！我给你们准备水和干粮！”
张素瑶见儿子答应得痛快，心里的愁绪散了不少，立马起身去忙活。
吃过早饭，许成梁先去了中院李壮家借地排车。
李壮正收拾家伙什，一听是去捡柴火，很爽快地把家里那辆旧板车推了出来：“拿去用呗，绳子、搭扣都在车上挂着，结实着呢。”
许成梁道了谢，拉着板车回了后院。
这边张素瑶已经准备好了三个铝制水壶，都灌满了温开水，又用油纸包了几个窝头和一碟拌好的咸菜，小心地放进小布袋里。
她把干粮和水都系在板车扶手上，细细叮嘱：“捡够一车就回来，别贪多待晚了，山上的石头路不好走，小心点。中午饿了就先垫垫肚子。”
“知道了妈。”
许成梁应着，转头招呼两个弟弟：“成功、成才，走了。”