鲜血飞溅的瞬间，整个演播厅里鸦雀无声。
直到观众席上，一个年轻女孩的尖叫声撕裂了这片寂静。
随即，便是山呼海啸般的哗然。
“疯了吧！直播杀生！？”
“呕……太恶心了，这是美食节目还是屠宰场？”
“导播在干什么！快切掉画面啊！”
席位上。
林婉夸张地捂住了嘴。
“杰少，你看！他们完了！这种行为绝对会被全网封杀！”
陈少杰的笑容则愈发得意。
他甚至懒得去看舞台，只是晃动着酒杯，欣赏着林婉那副幸灾乐祸的嘴脸。
舞台另一侧，艾伦停下了手中旋转的离心机，发出一声夸张的嘲笑。
“oh y god！这是在干什么？原始人烹饪秀吗？”
他对着镜头摊开双手，脸上是毫不掩饰的鄙夷。
“我以为是厨神争霸，没想到是荒野求生。”
“难道下一步，他们就要钻木取火了吗？”
台下。
他的粉丝团爆发出一阵哄堂大笑。
尖叫着“艾伦sy！”、“用现代科学教他们做人！”之类的话语。
无数的镜头，无数的目光此刻都化作了利刃，齐刷刷地刺向凤鸣楼的灶台。
然而。
旋涡中心的两个人，却对外界的一切充耳不闻。
楚心红手起刀落。
放血、去毛、开膛、取内脏，一套动作行云流水。
仅在短短几十秒内，那只刚刚还在扑腾的老母鸡就被处理得干干净净，骨肉分离。
而另一边。
顾屿则已经点燃了灶火。
他将处理好的骨头，连带着其他辅料一起，全都投入汤桶之中，然后添加山泉水，用大火烧开。
浮沫翻涌。
他用汤勺一遍又一遍，不厌其烦地将那些杂质撇去。
刹那之间。
他们的世界安静得只剩下刀锋与骨骼碰撞的轻响，以及汤水翻滚的咕嘟之声。
两人之间没有任何交流，却有一种无形的默契在流淌。
楚心红处理完鸡肉，立刻开始处理猪瘦肉，将其剁成细腻的肉茸。
而顾屿则在撇净浮沫后，立刻转为文火，开始了漫长而枯燥的熬制。
时间一分一秒地过去。
隔壁的艾伦已经完成了他的第一道菜。
他用液氮将鹅肝瞬间冷冻，再打成细腻的粉末。
搭配用球化技术制作的“芒果鱼子酱”，摆盘精致得象一件艺术品，引得现场惊呼连连。
相比之下。
凤鸣楼这边，顾屿依旧在守着那锅汤。
“搞什么啊？就一直熬汤吗？这也太无聊了吧？”
“就是啊，隔壁艾伦都快做完三道菜了，他们连个成品都看不见。”
“我看就是故弄玄虚，拖延时间罢了。”
观众席上，开始出现了不耐烦的骚动。
直播间的弹幕也刷起“无聊”、“换台”、“催眠直播”的字样。
导播心领神会，将绝大部分镜头都切给了艾伦。
只在角落里留了一个小小的画中画，直播着凤鸣楼灶台前的景象。
但。
就在所有人都觉得索然无味的时候。
评委席上，几位被陈少杰花重金请来“镇场面”的国宴大师，表情却起了微妙的变化。
为首的一位白发苍苍、精神矍铄的老者，名叫秦镇。
他本是闭目养神，对这场秀一般的比赛毫无兴趣。
可不知何时，他竟已经睁开了眼。
身体微微前倾，视线死死锁定在了台上。
“秦老，怎么了？”
旁边一位中年评委察觉到他的异样，低声问道。
秦镇没有回答，只是指着凤鸣楼的灶台，声音有些颤斗。
“你看他的手。”
评委们的目光瞬间聚焦了过去。
只见顾屿将楚心红剁好的鸡肉茸用纱布包好，轻轻放入已经熬制了许久的汤中。
肉茸入汤，如同一块海绵。
开始慢慢吸附汤中，那些肉眼难以看见的细微悬浮物。
几分钟后，他将纱布捞出，汤色肉眼可见地清亮了一分。
然后，是第二次，第三次……
这个过程，便是吊汤工艺中最为关键，也最为耗时费力的“扫汤”。
“这是‘扫汤’的手法，没什么特别的吧？”
中年评委有些不解。
“不，你看下去。”
秦镇的呼吸变得有些急促。
在用鸡肉茸扫了三遍之后，顾屿又拿起了另一份肉茸——
那是用猪瘦肉剁成的肉茸。
他重复着刚才的动作，将猪肉茸包好，再次沉入汤中。
这一次。
评委席上所有内行人的脸色，全都变了。
甚至有人控制不住，猛地从座位上站了起来。
“双……双茸？”
“先用鸡茸吸附杂质，再用猪茸拔除异味、提炼鲜醇……这……这不是……”
秦镇的手已经开始发抖，眼里爆发出惊人的光亮。
“这是古法‘顶汤’的吊制工艺！”
“而且是早已失传的‘双茸扫汤法’！”
老人的声音不大，却象一颗炸雷，在评委席上轰然炸响！
“这门手艺……我只在我师父的笔记里见过！据说早已失落了近百年！”
“这个年轻人……他怎么会！？”
现场的观众听不清评委席的对话。
他们只看到那几个老前辈象是见了鬼一样，一个个站了起来，面露骇然之色。
发生了什么？
就在所有人都一头雾水的时候。
顾屿终于结束了他漫长的操作。
拿起一个白瓷碗，他缓缓舀出了一勺汤。
当那勺汤被倒入碗中之时。
整个演播厅，再一次陷入了安静之中。
那汤……
那根本不能称之为汤。
它清澈得如同一块完美无瑕的天然水晶。
没有一丝一毫的油花，没有一丁半点的杂质。
镜头穿透汤水，将碗底的青花鲤鱼纹路照得清清楚楚。
甚至就连光线通过汤水折射出的波纹，都带着一种梦幻般的美感。
这真的是一锅用骨头能熬出来的东西？
这怎么可能！？
而下一秒。
一股难以用语言形容的香气，从那只小小的碗中，如水波般，无声无息地扩散开来。
那不是多么霸道的香。
而是一种凝练到极点的鲜。
它温柔地钻进每一个人的鼻腔，瞬间唤醒了最原始的食欲。
演播厅里，顿时响起了吞咽口水的声音。
甚至连一直疯狂炫技的艾伦，鼻子也不受控制地抽动了两下。
席上，陈少杰的脸色阴晴不定。
“一……一碗汤而已，能有什么味道？”
“华而不实！这些老古董。就是喜欢搞这些虚有其表的东西！”
然而。
他的话音刚落。
评委席上的秦镇就再也忍不住了。
走下评委席。
他不顾工作人员的阻拦，径直走到了凤鸣楼的灶台前，双眼放光地盯着那碗汤。
“年轻人……能……能让我尝一口吗？”
顾屿看了他一眼，拿起一只白瓷汤匙浅浅地舀了一勺，递了过去。
秦镇接过，甚至来不及吹凉，便迫不及待地送入口中。
入口的瞬间。
老人浑身一震，整个人都僵住了。
下一秒。
两行泪水便毫无预兆地，从他的眼角汹涌滑落。
当着上千万观众的面。
这位在厨界德高望重的国宴泰斗，居然象个孩子一样，泣不成声。
就在全场哗然，所有人都不明所以的时候。
秦镇突然抢过旁边主持人手里的话筒，对着镜头大喊道：
“这是国宝！！！”
“这才是我们广粤美食真正的……魂啊！”